Capélo – Périgueux : restaurant de cuisine bistronomique et périgourdine, spécialiste du canard, situé à Périgueux, en plein centre-ville, budget 24–42 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 2 rue Montaigne, 24000 Périgueux, en centre-ville.
Préfecture de la Dordogne, en Nouvelle-Aquitaine, Périgueux est la capitale du Périgord ; l’adresse se trouve à 10 à 20 minutes à pied de la gare et reste accessible à pied depuis l’office de tourisme.
Des places de stationnement sont disponibles à proximité du restaurant.
Cadre & ambiance
La salle, climatisée, mêle un design contemporain et une allure cosy, pensée comme une pause au milieu de l’agitation urbaine.
Aux beaux jours, la terrasse extérieure permet de déjeuner ou dîner en regardant la vie de la ville passer.
La maison accueille aussi les repas de groupe sur réservation, propose la privatisation de l’espace pour les événements et développe une activité de food truck et de traiteur.
Cuisine & concept
Le chef Angel Morales, formé dans plusieurs maisons du Périgord, a ouvert Capélo à 23 ans et lui a donné le surnom de son grand-père, éleveur de canards et cuisinier passionné. Sa cuisine bistronomique et périgourdine met le canard à l’honneur sous toutes ses formes.
La carte suit la saisonnalité des produits et change tous les trois mois, tandis que le menu du chef évolue chaque vendredi, avec généralement d’autres viandes que le canard. Les produits viennent de producteurs périgourdins : champignons de Paussac, escargots du Périgord, farine de la minoterie Allafort, pain du fournil du Val d’Atur.
Le midi, le menu du chef à 24 € ouvre la carte ; le menu Canaille est à 35 € et le menu Capélo, servi uniquement au dîner, à 42 €, avec des accords mets et vins en option à 12 €. Un menu enfant à 12 € est prévu pour les moins de 12 ans.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Poitrine de cochon braisée 7 h – mousseline de patate douce au citron vert, sauce chimichurri et échalote en chemise, à 26 €.
- Magret de Barbarie – saisi à la plancha, jus de canard au cidre, oignon farci aux pleurotes et fleur de betterave, à 29 €.
- Terrine de foie gras à l’hypocras – marbrée de bourguignon, confit de prunes à l’hysope, à 15 €.
- Tartare de truite du Périgord – melon à la flamme, sauce porto rouge et vanille, à 14 €.
- Paris-Périgord – dessert maison aux noix et aux amandes, à 10 €.
Conclusion
Capélo est une table bistronomique périgourdine du centre de Périgueux, centrée sur le canard et sur des menus à prix lisibles.
Ses points forts : une carte saisonnière renouvelée tous les trois mois, un menu du chef qui change chaque vendredi, des produits de producteurs locaux et une terrasse aux beaux jours.
Rendez-vous au 2 rue Montaigne à Périgueux : midi et soir les lundi, jeudi, vendredi et samedi, le midi seulement les mardi et mercredi, fermé le dimanche. Réservation au 05 47 45 80 96.
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