Pizz’up – Dole : institution doloise de plus de trente ans, pizzeria italienne authentique spécialiste des pizzas à la farine bio et des pâtes maison, situé à Dole, rue de l’Orveau en plein centre-ville, dans une ambiance musicale chaleureuse avec un décor récemment réaménagé, budget 12–20€.
Localisation
Le restaurant est niché au 5 Rue de l’Orveau, 39100 Dole, dans le département du Jura en région Bourgogne-Franche-Comté, dans un recoin discret mais coté du centre-ville historique de Dole, à quelques pas des principales artères commerçantes et du centre culturel Les Tanneurs.
Cadre & ambiance
Dès le pas de la porte, Pizz’up installe une atmosphère à l’italienne : le fond musical — une ambiance instrumentale soigneusement choisie — transporte les convives dans un cadre chaleureux et convivial, renforcé par un décor récemment réaménagé qui a séduit une clientèle fidèle depuis plus de trois décennies.
L’adresse a su traverser les générations — certains convives y amènent aujourd’hui leurs enfants après y avoir grandi — et s’est forgé au fil du temps une réputation d’institution doloise incontestée, saluée par le Petit Futé et classée parmi le top des restaurants de Dole sur TripAdvisor avec son award Travellers’ Choice.
Cuisine & concept
Le cœur du concept Pizz’up, c’est une pâte à pizza réalisée avec une farine bio, associée à des produits frais issus du marché local — une démarche qualitative rare dans ce segment de prix, qui explique la fidélité d’une clientèle exigeante depuis l’origine.
La carte voyage entre pizzas généreuses aux garnitures originales — dont une pizza au reblochon façon tartiflette et une pizza aux escargots et lardons en clin d’œil au terroir jurassien — pâtes fraîches, salades, bruschettas et desserts maison. La formule menu-cinéma à 22€, en partenariat avec le cinéma des Tanneurs, ajoute une touche originale et festive à l’offre.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- pizza – pizzas généreuses sur pâte bio, de la margherita classique aux créations maison aux accents jurassiens
- tartiflette – pizza au reblochon façon tartiflette, spécialité originale qui rend hommage au terroir montagnard
- lasagne – lasagnes maison généreuses, alternative italienne plébiscitée à côté des pizzas
- pâtes – pâtes fraîches aux sauces maison, spaghettis et autres classiques italiens soigneusement exécutés
- tiramisu – tiramisu maison, dessert signature de la maison pour terminer le repas sur une note italienne
Conclusion
Pizz’up est bien plus qu’une pizzeria : c’est une véritable institution du centre-ville de Dole, ancrée depuis plus de trente ans dans le quotidien des Dolois et récompensée par le Travellers’ Choice TripAdvisor pour la constance de sa qualité.
La pâte bio, les produits frais du marché local, les pizzas à l’identité jurassienne et les desserts maison composent une adresse simple, honnête et généreuse, fidèle à ses valeurs depuis l’origine — exactement ce que l’on attend d’une institution de quartier.
Pour une pizza bio généreuse, des pâtes maison ou la formule menu-cinéma rue de l’Orveau, Pizz’up est le rendez-vous incontournable des amateurs de cuisine italienne à Dole — ouvert sept jours sur sept le midi et le soir, réservation conseillée.
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