Planète du Wok – Saint-Dizier : grand buffet asiatique à volonté installé dans la zone commerciale du Chêne Saint-Amand, aux portes de Saint-Dizier, en Haute-Marne. Woks sautés minute, spécialités chinoises, japonaises et vietnamiennes, plancha de viandes, fruits de mer et coin desserts se partagent un buffet largement approvisionné, à partir de 11,80 € le midi en semaine et 16,80 € le week-end.
Localisation
Le restaurant se trouve avenue du Chêne Saint-Amand, 52100 Saint-Dizier, en Haute-Marne, région Grand Est. C’est le principal pôle commercial de l’agglomération bragarde : l’avenue concentre grandes surfaces, enseignes de bricolage et chaînes de restauration, ce qui explique la présence d’un parking gratuit de plain-pied juste devant l’établissement, un confort rare pour un buffet de cette taille.
Depuis le centre de Saint-Dizier, comptez moins de dix minutes en voiture par la route de Chaumont. On reste à courte distance des bords de la Marne et du canal, à un quart d’heure du lac du Der-Chantecoq — le plus grand lac artificiel d’Europe, réputé pour ses colonies de grues cendrées — et à quelques minutes de la base aérienne 113. Bar-le-Duc est à une trentaine de kilomètres, Vitry-le-François à peine plus loin, ce qui élargit sensiblement la zone de chalandise de l’adresse.
Cadre & ambiance
La salle est vaste, agencée autour des îlots de buffet, avec un mobilier fonctionnel pensé pour les rotations rapides du déjeuner. L’équipe est étoffée — l’entreprise déclare entre vingt et cinquante salariés — ce qui permet de maintenir un réapprovisionnement régulier et un débarrassage suivi. Les clients relèvent volontiers l’agencement clair de la salle et la disponibilité du personnel en service.
L’accessibilité a été soignée : entrée, places assises, sanitaires et parking sont annoncés accessibles en fauteuil roulant, et une boucle magnétique est signalée. L’endroit convient particulièrement aux groupes, aux familles et aux repas d’anniversaire, avec chaises hautes et menu enfant à disposition. L’ambiance est décontractée, parfois animée aux heures de pointe : ceux qui recherchent le calme préféreront un service de milieu de semaine. Un bar est disponible sur place, et la maison accepte les réservations.
Cuisine & concept
Le principe est celui de la formule à volonté, articulée autour de trois pôles. Le premier est le wok proprement dit : le convive compose son assiette de légumes, viandes, nouilles ou riz, que le cuisinier saisit sous ses yeux. Le deuxième réunit un large répertoire de plats traditionnels chinois, japonais et vietnamiens — nems, raviolis frits, brochettes, riz cantonais, sushis et makis renouvelés au fil du service. Le troisième relève de la brasserie et du grill, avec des viandes rôties, du bœuf, du gigot d’agneau et une plancha.
Le buffet froid met en avant les produits de la mer : saumon, crevettes, huîtres selon arrivage, plateaux de fruits de mer et salades composées. Le coin desserts, apprécié des enfants, associe pâtisseries, gâteaux, beignets, fruits frais et une machine à glace italienne en libre-service. Les options végétariennes et végétaliennes sont signalées comme disponibles, ce qui reste appréciable dans ce format. La maison assure aussi la vente à emporter, une prestation traiteur et la livraison, et accepte titres-restaurant, Pluxee et paiements sans contact.
Les clients saluent avant tout l’ampleur du choix et le rapport quantité-prix : la formule à volonté permet de passer du wok minute aux fruits de mer, puis au grill et au dessert sans changer de table, ce qui séduit les familles comme les tablées d’amis. L’accueil et la disponibilité du personnel reviennent régulièrement dans les retours favorables, tout comme la propreté de la salle et la présentation soignée des îlots. Le service du soir, plus fourni, est souvent cité comme le meilleur moment pour venir.
Les retours sont néanmoins contrastés et il serait malhonnête de les passer sous silence. Plusieurs habitués signalent une variabilité selon les jours et les horaires : des plats parfois vides en fin de service, des cuissons inégales sur certaines viandes ou des fritures un peu poussées. D’autres évoquent une hausse tarifaire sans renouvellement du buffet, ou une ambiance bruyante aux heures de pointe. À l’inverse, des clients venus récemment en semaine décrivent une nette amélioration, avec des plats pleins, chauds et bien tenus. Le conseil qui ressort le plus souvent : privilégier le début de service, midi ou soir.
Questions fréquentes
Combien coûte le buffet à volonté ?
La formule est affichée à 11,80 € le midi en semaine, 16,80 € le week-end et 16,90 € pour un adulte au service du soir. Un tarif enfant est prévu.
Planète du Wok propose-t-il des plats végétariens ou végétaliens ?
Oui, l’établissement signale des préparations adaptées aux végétariens ainsi que des plats végétaliens, notamment sur les buffets de légumes, de salades et de woks.
Le restaurant accepte-t-il les titres-restaurant ?
Oui. Les titres-restaurant et Pluxee sont acceptés, de même que les cartes de crédit et de débit et les paiements mobiles sans contact.
L’accès est-il possible en fauteuil roulant ?
Oui. L’entrée, le parking, les places assises et les toilettes sont annoncés accessibles en fauteuil roulant, et une boucle magnétique est signalée.
Y a-t-il un parking et faut-il réserver ?
Un parking gratuit est disponible devant l’établissement, dans la zone commerciale du Chêne Saint-Amand. Les réservations sont acceptées, ce qui est conseillé pour les groupes et le week-end.
Conclusion
Planète du Wok occupe dans le paysage bragard la place du grand buffet asiatique familial : un format à volonté qui mêle wok minute, spécialités chinoises, japonaises et vietnamiennes, grill et fruits de mer, dans une salle spacieuse de la zone commerciale du Chêne Saint-Amand. Reprise en juillet 2023, l’affaire emploie aujourd’hui plusieurs dizaines de personnes.
Ses atouts sont nets : un tarif d’entrée à 11,80 € le midi en semaine parmi les plus accessibles du secteur, une amplitude de choix rare pour Saint-Dizier, un parking gratuit de plain-pied et une accessibilité soignée pour les personnes à mobilité réduite comme pour les familles. Les retours plus mitigés portent sur la régularité du réapprovisionnement en fin de service, un point à garder en tête.
Pour une première visite, arrivez en début de service et commencez par un wok composé minute avant de passer aux fruits de mer et au gigot d’agneau ; la glace italienne et les pâtisseries closent le repas côté sucré. Le service du soir, plus fourni, reste le plus intéressant pour découvrir l’étendue réelle du buffet.
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