Restaurant Alibaba – Saint-Dizier : table orientale ouverte depuis 2018, installée dans le quartier du Vert-Bois à Saint-Dizier, spécialisée dans le couscous et le tajine faits maison. Salle climatisée au décor inspiré des Mille et Une Nuits, accueil familial, service traiteur et privatisation possibles : le budget se situe autour de 13–30 € selon que l’on choisit la formule du midi ou un tajine de la carte.
Localisation
Le restaurant se trouve au 62 rue Michelet, 52100 Saint-Dizier, en Haute-Marne, dans la région Grand Est. La rue Michelet dessert un quartier résidentiel de la sous-préfecture, à quelques minutes en voiture du centre-ville et de ses commerces, non loin des berges de la Marne et du canal entre Champagne et Bourgogne.
Pour se repérer : on est à moins d’un kilomètre et demi du secteur de la rue Gambetta commerçante et de la place Aristide-Briand, à proximité de l’espace Cœur de Ville et de son théâtre, et à quelques minutes de l’étang de la Marina et de sa base de loisirs. Le lac du Der-Chantecoq, à une quinzaine de kilomètres, et la base aérienne 113 complètent la carte mentale du secteur. Bar-le-Duc est à une trentaine de kilomètres, Chaumont à environ soixante-dix.
Cadre & ambiance
La salle joue franchement la carte du dépaysement : banquettes, lanternes, tissus chatoyants et une décoration qui assume la référence aux contes orientaux. L’ensemble est climatisé, un confort réel lors des fortes chaleurs estivales, et suffisamment spacieux pour recevoir des tablées importantes sans que les convives se marchent dessus.
L’ambiance est familiale et conviviale. On y vient en couple pour un dîner tranquille en semaine, en famille le dimanche midi, ou en groupe pour une célébration : la maison dispose de salles pouvant être privatisées pour les anniversaires, baptêmes et repas d’entreprise, et propose également un service traiteur pour les événements extérieurs. Un menu enfant complet est prévu pour les moins de dix ans, ce qui rassure les parents.
Cuisine & concept
Alibaba revendique une cuisine faite maison chaque jour, construite autour de deux piliers du répertoire maghrébin : le couscous et le tajine. La semoule est accompagnée d’un bouillon de légumes et de viandes marinées aux épices parfumées, déclinées en quatre protéines – poulet, agneau, merguez et kofta – que le client combine à sa guise, de deux viandes jusqu’au royal qui les réunit toutes.
Les tajines occupent l’autre moitié de la carte et permettent d’explorer un registre plus mijoté : poulet aux olives et citron confit, agneau aux pruneaux et amandes, version berbère aux légumes de saison, poisson ou gambas. Les entrées suivent la même logique, entre feuilles de brick déclinées en quatre farces, samosas au bœuf et salade raïta rafraîchissante. La carte des boissons est étonnamment fournie pour une adresse de quartier, avec une sélection de vins allant du côtes-du-rhône au pomerol, une gamme complète d’apéritifs et de digestifs, et bien sûr le thé à la menthe servi en fin de repas.
le thé à la menthe – servi brûlant, incontournable en fin de repas, 3,00 €
Résumé des commentaires
Les convives soulignent en priorité la générosité des assiettes : le couscous est décrit comme copieux, avec possibilité de reprendre de la semoule et du bouillon, et le menu dégustation revient souvent comme la meilleure porte d’entrée pour découvrir la maison. Les amateurs de cuisine orientale apprécient le parfum des épices et la cuisson des viandes, en particulier la souris d’agneau des tajines.
L’accueil est l’autre point régulièrement mis en avant : on parle d’un service attentif, d’un cadre agréable et d’une atmosphère chaleureuse qui donne envie de rester. La salle climatisée est citée comme un vrai plus l’été, tout comme la possibilité d’emporter les plats ou de faire appel au service traiteur pour les repas de famille nombreux.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Restaurant Alibaba ?
La formule rapide du midi, en semaine hors jours fériés, revient à 13,00 € avec un couscous et un café ou un dessert. À la carte, comptez de 15,00 € pour un couscous végétarien à 31,00 € pour le tajine de gambas ; le menu dégustation complet est affiché à 25,00 €.
Restaurant Alibaba propose-t-il des plats végétariens ?
Oui. Le couscous végétarien aux légumes de saison est proposé à 15,00 €, et les entrées comptent une feuille de brick aux légumes, une autre aux épinards et fromage de chèvre, ainsi qu’une salade raïta au yaourt.
Peut-on privatiser une salle pour un événement ?
Oui, l’établissement dispose de salles privatisables pour les anniversaires, baptêmes ou repas professionnels, et propose en complément un service traiteur avec devis personnalisé.
Le restaurant fait-il des plats à emporter ?
Oui, l’ensemble de la carte est disponible à emporter. En revanche, la maison n’assure pas de livraison à domicile.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant est fermé le lundi. Du mardi au samedi il sert de 11h45 à 14h00 et de 19h00 à 22h30 ; le dimanche, uniquement le midi, de 11h45 à 14h00.
Conclusion
Ouvert depuis 2018 rue Michelet, Alibaba s’est imposé comme l’adresse orientale de référence à Saint-Dizier, avec une carte lisible qui tient sur deux spécialités travaillées en profondeur plutôt que sur un catalogue interminable. La cuisine y est annoncée comme faite maison au quotidien, et la maison a élargi son activité au traiteur et à l’événementiel.
Les points forts sont clairs : le couscous royal aux quatre viandes à 19,50 €, les tajines d’agneau à 24,50 €, les feuilles de brick déclinées en quatre farces et la formule du midi à 13,00 € qui reste l’une des meilleures affaires du déjeuner en ville. La salle climatisée et les espaces privatisables complètent le tableau.
Pour une première visite, le menu dégustation à 25,00 € constitue le meilleur repère ; les habitués, eux, filent directement vers le tajine berbère ou le tajine de gambas, à terminer par un assortiment de pâtisseries orientales et un thé à la menthe.
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