PokéWakaBeach Vendôme – Original Poké hot & Fresh, Vendôme

PokéWaka Beach – Vendôme : à l’entrée nord de Vendôme, cette enseigne de poké bowls prépare à la commande des bols de riz vinaigré ou de quinoa garnis de saumon fumé, de thon, de poulet ou de légumes, avec une gamme de maxi-salades et de bols sucrés ; comptez 13–19 € par personne.

Localisation

L’adresse se situe au 55 Faubourg Chartrain, 41100 Vendôme, dans le Loir-et-Cher, en région Centre-Val de Loire. Le faubourg Chartrain est l’ancienne route de Chartres : c’est par là que l’on entre dans Vendôme par le nord, sur un axe commerçant bordé de boutiques et de restaurants, à quelques minutes à pied du centre ancien. Le stationnement se fait le long de la voie et sur les parkings du faubourg. Le lieu abrite un concept multi-marques : trois enseignes — pizzeria, burgers et poké bowls — partagent la même cuisine, la même salle et la même équipe, chacune avec sa carte propre.

En descendant vers le sud, on rejoint la porte Saint-Georges, seule porte fortifiée conservée de l’enceinte médiévale, qui enjambe un bras d’eau, puis les lavoirs et les jardins qui bordent les canaux. Le parc Ronsard et l’ancien hôtel-Dieu occupent le coeur de la ville. Autour, la vallée du Loir déroule ses coteaux de tuffeau percés d’habitations troglodytes où l’on cultivait autrefois le champignon ; on y produit aujourd’hui les vins des Coteaux du Vendômois, dont le pineau d’Aunis, cépage rare au goût poivré, donne des rouges légers introuvables ailleurs. La forêt de Fréteval s’étend au nord, Montoire-sur-le-Loir est à 20 km, Blois et son château royal à 35 km, Chambord à 45 km, Tours à 55 km ; la gare TGV, posée en pleine campagne, met Paris à 42 minutes.

Cadre & ambiance

La maison est installée au faubourg Chartrain depuis 2018 et fonctionne selon un principe simple : rien n’est préparé à l’avance. Les bols sont assemblés minute, sous les yeux du client pour ceux qui commandent au comptoir, ce qui donne au lieu son rythme de cuisine ouverte plutôt que de salle de restaurant traditionnelle. On peut consommer sur place, emporter ou se faire livrer.

L’amplitude est large : sept jours sur sept, midi et soir. La clientèle est composite — salariés du secteur au déjeuner, familles et jeunes en soirée — et la coexistence des trois enseignes sous un même toit permet de commander un poké, une pizza et un burger sur le même ticket, ce qui explique une bonne part de la fréquentation en groupe. La livraison couvre Vendôme et les communes voisines : Naveil, Saint-Ouen, Areines, Meslay, Villiers-sur-Loir.

Cuisine & concept

Le poké bowl, plat hawaïen à l’origine, sert de cadre à deux familles de recettes. Les Pokés Fresh restent fidèles au principe d’origine : poisson ou protéine froide sur une base de riz légèrement vinaigré ou de quinoa, avec des crudités, des fruits et des graines. Les Pokés Hot introduisent un élément chaud — filet de poulet, galette végétarienne, falafels, gyozas — dans le même montage. Dans les deux cas, la sauce se choisit à part et des baguettes sont fournies.

Les garnitures tournent autour d’un répertoire stable : fèves d’édamame, carottes râpées, oignons rouges, avocat, mangue, ananas, tomates confites ou cerise, maïs, concombre, noix de cajou, graines de sésame ou de courge. La maison précise que certains fruits et légumes varient selon la saison, ce qui se vérifie d’une commande à l’autre. À côté des bols, une gamme de maxi-salades composées à la commande couvre les registres classiques — chèvre chaud, César, norvégienne, méridionale — toutes au même prix. Le dessert reprend la forme du bol : banane, ananas, mangue et framboise, surmontés d’un biscuit ou d’une confiserie. Les glaces d’un artisan glacier et de Häagen-Dazs complètent la carte sucrée.

Carte & plats emblématiques

• le poké saumon fumé – riz vinaigré, saumon fumé, citron, concombre, carottes, avocat, oignons rouges, mangue et sésame, 13,49 €.
• le poké thon – riz vinaigré, thon, carottes, maïs, tomates confites, avocat, oignons rouges, édamame et ananas, 13,49 €.
• le poulet Fresh – quinoa, poulet, tomates confites, ananas, avocat, maïs, noix de cajou et fèves, 13,49 €.
• le poké végan – quinoa, concombre, carottes, édamame, avocat, maïs, ananas et graines de courge, 13,49 €.
• le Pok’hot Chicken – filet de poulet chaud, riz vinaigré, tomates cerise, oignons rouges, mangue, carottes, édamame et noix de cajou, 12,99 €.
• le Pok’hot Végé – quinoa, galette végétarienne, tomates confites, oignons rouges, carottes, édamame et mangue, 12,99 €.
• le Pok’hot Falafel – quinoa, falafels, avocat, édamame, carottes, sésame et concombre, 12,99 €.
• le Pok’hot Gyoza – quinoa, gyozas, noix de cajou, carottes, oignons rouges et ananas, 12,99 €.
• le Pok’hot Fish – version chaude sur base de quinoa, 12,99 €.
• le menu Poké classique – un poké Hot ou Fresh au choix et une boisson 33 cl, 14,99 € ; en menu solo gourmand avec un poké dessert, 18,99 €.
• la maxi-salade chèvre chaud – salade, tomates, oignons rouges, oeuf, parmesan, olives, lardons et toasts de chèvre, 9,99 €.
• la César – poulet, croûtons, parmesan, oeuf, tomates et olives, 9,99 €.
• la Norvégienne – saumon, oeuf, tomates, olives, croûtons et oignons rouges, 9,99 €.
• la Méridionale – thon, oeuf, oignons, olives, croûtons et parmesan, 9,99 €.
• la Reblochonne – jambon blanc, potatoes, oeuf, parmesan et toasts chauds au reblochon, 9,99 €.
• l’Italienne – jambon sec, parmesan, croûtons, olives et oeuf, 9,99 € ; la Végé au chèvre au même prix.
• la petite salade verte – en accompagnement, 2,00 €.
• les pokés dessert Fruity – banane, ananas, mangue et framboise surmontés d’un cookie, d’un brownie, d’une gaufre liégeoise au Nutella, d’un Oréo, d’un KitKat, d’un Kinder Bueno ou de M&M’s, 5,99 €.
• le Fruity Calorik – la version la plus chargée, M&M’s, Kinder Maxi, Oréo et KitKat réunis, 7,99 €.
• les sorbets et crèmes glacées en pot – mangue, fraise, citron vert, chocolat noir de Tanzanie, caramel au beurre salé, vanille de Madagascar, 3,49 € les 120 ml, 8,99 € les 460 ml.
• la box végé à partager – beignets de brocolis, de chou-fleur et de courgette avec onion rings, 14,99 €.
• les nuggets tradition – six filets de poulet panés au flocon d’avoine, 6,49 €.

Résumé des commentaires

Les retours mettent en avant la fraîcheur des bols et le fait qu’ils soient assemblés au moment de la commande : la garniture est jugée abondante et bien répartie, et le choix laissé sur la sauce revient souvent comme un point apprécié. Les versions chaudes, moins répandues ailleurs, sont citées par ceux qui trouvent le poké classique trop froid en hiver.

La cohabitation des trois enseignes dans un même lieu est vue comme un avantage pratique lorsqu’il faut nourrir une tablée aux goûts différents, même si quelques clients notent que l’attente peut s’allonger aux heures de forte affluence, lorsque les trois cartes tournent simultanément. Les maxi-salades et les bols sucrés sont régulièrement mentionnés comme des compléments réussis.

Questions fréquentes

Conclusion

PokéWaka Beach apporte à Vendôme un format encore peu représenté dans une ville de cette taille : le bol composé, assemblé minute, entre riz vinaigré, poisson cru ou protéine chaude, crudités et fruits frais.

Trois atouts se dégagent : la double gamme Fresh et Hot qui permet de manger froid ou chaud sans changer de format, des maxi-salades faites à la commande à 9,99 €, et des bols sucrés qui prolongent le principe jusqu’au dessert.

Pour un premier essai, le poké saumon fumé donne la mesure du travail sur les produits frais, et le Pok’hot Chicken celle des versions chaudes. Le menu avec boisson reste la formule la plus lisible au déjeuner ; la commande en ligne évite l’attente en soirée.

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