Regain restaurant LYON, 1ᵉʳ arrondissement, Lyon Page non attribuée

Le restaurant Regain est situé à Lyon, au 3 Rue d’Algérie (69001), proche des quais de Saône.

Il propose un cadre contemporain, lumineux, avec cuisine ouverte visible depuis la salle — ambiance bistrot-gastronomique moderne.

La cuisine : bistronomie française-méditerranéenne, axée sur les produits de saison, des associations originales et une belle carte de vins naturels.

Le chef Benjamin Sanchez et son équipe revisitent le marché avec créativité.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• plat maquereau gingembre avocat : maquereau mariné, gingembre frais, avocat et radis croquants — entrée légère et savoureuse.
• plat églefin en quenelle : églefin poché en quenelle, chou-fleur et émulsion délicate — hommage revisité aux classiques lyonnais.
• plat veau milanaise : escalope de veau façon milanaise, asperges sauvages et jus réduit — plat de caractère.
• dessert tartelette chocolat blanc : tartelette soufflée au chocolat blanc, kiwi citron vert, emotion sucrée pour terminer.
• menu dégustation : formule en plusieurs services (ex. 4 temps) permettant de découvrir l’esprit culinaire de la maison.

🕰️ Horaires & service

Regain est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner (12h00-13h30) et le dîner (19h45-21h15).

Le restaurant est fermé le samedi et le dimanche.

⭐ Réputation & distinctions

L’adresse figure dans le MICHELIN Guide et est saluée pour son atmosphère moderne, la finesse des préparations et une excellente carte des vins.

Elle est notée autour de 4,8/5 par de nombreux visiteurs et recommandée pour une expérience culinaire soignée à Lyon.

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