Restaurant Au Graoully Persan Metz – Metz : table iranienne installée à Metz, fidèle aux saveurs persanes, servie principalement en buffet à volonté, dans une ambiance familiale et chaleureuse, pour un budget 17–25€.
Le Graoully, dragon emblématique de la légende messine, donne son nom à cette adresse atypique du centre, dédiée à la cuisine iranienne. La maison défend un répertoire encore rare en Lorraine, fait de riz safrané, de brochettes parfumées et de ragoûts mijotés.
Le concept repose sur un buffet à volonté qui permet de découvrir, dans une même visite, l’étendue de la cuisine persane : soupes, crudités, plats chauds, riz, accompagnements et desserts maison. C’est l’occasion idéale d’explorer un patrimoine culinaire millénaire.
L’esprit du lieu est résolument familial, porté par une équipe attentive et passionnée par la transmission. On y vient autant pour se restaurer copieusement que pour découvrir une culture par la table.
Localisation
Adresse : 20 Rue Sainte-Marie, 57000 Metz, dans le centre-ville de Metz, département de la Moselle, en Région Grand Est.
L’adresse se trouve à proximité de la Cathédrale Saint-Étienne au jaune Jaumont, de la Place Saint-Louis et de la Place de la République, accessibles à pied en quelques minutes. Le Centre Pompidou-Metz, le Quartier Impérial allemand et la gare TGV Lorraine Metz restent facilement joignables.
L’Esplanade, le quartier Outre-Seille et les berges de la Moselle complètent les repères du secteur. Plusieurs parkings publics du centre et stationnements en voirie permettent de se garer non loin du restaurant.
Cadre & ambiance
La salle joue la sobriété chaleureuse, avec des touches décoratives évoquant la Perse et la culture iranienne. L’éclairage tamisé et la disposition des tables favorisent une atmosphère conviviale.
Le service, mené notamment par Cathy, est régulièrement salué pour sa chaleur et sa capacité à raconter la cuisine de son pays natal. La maîtresse de maison guide volontiers les clients curieux à travers le buffet et les spécialités.
L’ambiance reste familiale, idéale pour un déjeuner à plusieurs comme pour un dîner curieux entre amis. Les habitués apprécient la régularité du concept et l’attention portée aux nouveaux venus.
Cuisine & concept
La carte se déploie autour d’un buffet à volonté qui couvre l’essentiel des classiques persans. Soupes parfumées, crudités, salades, riz safrané et plats mijotés se côtoient dans une logique de découverte.
Les brochettes occupent une place centrale, avec le koobideh (bœuf-agneau haché épicé) et le joojeh kebab (poulet mariné au safran et au citron). Servies avec un riz basmati safrané, elles forment l’épine dorsale de la cuisine iranienne.
Les ragoûts viennent compléter l’offre, comme le ghormeh sabzi (herbes, viande et haricots rouges) ou le fesenjan (volaille en sauce noix-grenade), spécialités emblématiques du répertoire persan. Les options végétariennes sont nombreuses et bien représentées au buffet.
Côté desserts, la maison propose des douceurs maison comme le baklava au miel et aux pistaches. Le buffet du midi est proposé autour de 16,90€ en semaine, avec une formule du soir à 24,10€ le samedi et les jours fériés.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- le chelo kebab traditionnel – riz basmati safrané accompagné de brochettes grillées, plat national iranien.
- le koobideh maison – brochette de viande hachée épicée, bœuf et agneau, grillée à la commande.
- le joojeh kebab safrané – brochette de poulet mariné au safran, citron et yaourt, parfumée et tendre.
- le ghormeh sabzi – ragoût mijoté aux herbes fraîches, viande et haricots rouges, plat patrimonial iranien.
- un fesenjan onctueux – sauce noix et mélasse de grenade, volaille mijotée, équilibre sucré-acidulé.
- le riz safrané – basmati cuit en couche, parfumé au safran, base incontournable des repas persans.
- le baklava maison – feuilles de pâte filo, miel, pistaches et noix, douceur orientale parfaite pour finir.
Résumé des commentaires
Les retours soulignent d’abord la chaleur de l’accueil et la passion de la maîtresse de maison pour la culture iranienne. Beaucoup mentionnent le plaisir d’être guidés à travers le buffet et les explications sur chaque plat.
La cuisine est largement saluée pour son authenticité, ses parfums et la générosité du buffet. Les portions copieuses et la diversité des plats permettent de découvrir un large répertoire en une seule visite.
Les options végétariennes sont régulièrement mises en avant, avec de nombreuses propositions au buffet qui font de l’adresse une bonne option pour les non-carnivores. Les desserts maison sont également appréciés.
Quelques visiteurs notent en revanche que la viande n’est pas systématiquement halal, ce qui mérite d’être confirmé directement auprès de la maison avant la visite. La fréquentation peut aussi être soutenue les soirs de buffet.
Globalement, on retient une table dépaysante et chaleureuse, l’une des rares adresses iraniennes de la région, qui mérite la découverte pour son concept et son ambiance familiale.
Questions fréquentes
Quel est le prix du buffet Au Graoully Persan ?
Le buffet à volonté est proposé autour de 16,90€ le midi en semaine et 24,10€ le soir le samedi et les jours fériés.
La cuisine est-elle adaptée aux végétariens ?
Oui, le buffet propose de nombreuses options végétariennes, avec une large place faite aux légumes, herbes et céréales.
La viande est-elle halal ?
Mieux vaut confirmer directement auprès de la maison avant la visite, car certains retours mentionnent une viande non halal selon les périodes.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Ouvert du mercredi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30, à confirmer auprès du restaurant.
Faut-il réserver ?
La réservation est vivement conseillée, surtout les soirs de buffet et le week-end où la salle se remplit rapidement.
Conclusion
Au Graoully Persan signe à Metz une plongée chaleureuse dans la cuisine iranienne, autour d’un buffet à volonté qui couvre brochettes, riz safrané, ragoûts et desserts maison. On y retient surtout le chelo kebab, le koobideh, le joojeh kebab, le ghormeh sabzi et le baklava maison.
Pour une découverte dépaysante au cœur de Metz, un déjeuner entre amis curieux ou un dîner en famille, c’est une adresse rare, sincère et profondément attachée à transmettre la culture persane par la table.
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