Restaurant Château de la Commanderie, Eybens

Château de la Commanderie – Eybens : table gastronomique d’un hôtel de caractère, installée à Eybens, aux portes de Grenoble, avec une cuisine de saison et un salon du XVIIIe siècle, budget 33–90 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 17 Avenue d’Echirolles, 38320 Eybens, à environ 5 km de Grenoble.

Eybens est une commune de l’Isère, en région Auvergne-Rhône-Alpes, sur le flanc sud-est de l’agglomération grenobloise.

Cadre & ambiance

Le repas se prend dans un salon du XVIIIe siècle, avec parquet, cheminée, hauts plafonds décorés et portraits de famille accrochés aux murs.

Aux beaux jours, une terrasse donnant sur le jardin prolonge la salle, qui peut accueillir jusqu’à 65 convives ; des tarifs sont prévus pour les groupes à partir de 25 personnes.

Cuisine & concept

La table est dirigée par le chef Rui Rouxinol, dont les menus sont adaptés au rythme des saisons. La maison est titrée Maître Restaurateur et porte la marque Qualité Tourisme.

Les menus adultes s’échelonnent de 33 à 90 €. La carte change avec les saisons : les plats ci-dessous sont des classiques de la cuisine gastronomique française, cités à titre d’exemples du genre et non d’une carte en cours.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Foie gras – spécialité typique du genre, grand classique des tables gastronomiques françaises.
• Filet de bœuf – spécialité typique du genre, pièce de viande noble souvent travaillée au gré des saisons.
• Noix de Saint-Jacques – spécialité typique du genre, produit de la mer très présent en cuisine de saison.
• Ravioles du Royans – spécialité typique de la région dauphinoise, souvent gratinées ou servies en bouillon.
• Tarte aux noix – spécialité typique du Dauphiné, dessert emblématique de la noix de Grenoble.

Conclusion

Entre salon d’époque, jardin et cuisine de saison, le Château de la Commanderie se positionne comme la table de caractère d’Eybens pour un déjeuner ou un dîner soigné.

Ses points forts : un cadre du XVIIIe siècle, une terrasse sur le jardin, une cuisine menée par le chef Rui Rouxinol et un accès adapté aux personnes à mobilité réduite.

Rendez-vous au 17 Avenue d’Echirolles à Eybens, du mardi au vendredi midi et soir (service de 12 h à 13 h 15 et de 19 h 30 à 21 h) et le samedi soir, au 04 76 25 34 58 ; fermé le dimanche et le lundi.

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