Chez Marie – Saint-Paul : table de spécialités de la mer installée sur la zone portuaire de Saint-Gilles-les-Bains, à Saint-Paul, elle sert tartares, poissons du jour et salades composées face aux bateaux amarrés, midi après midi, sept jours sur sept. Salades de 10,00 € à 13,00 €, plats de 12,00 € à 14,00 €.
Localisation
L’adresse est le local 28, zone portuaire, 97434 Saint-Gilles-les-Bains, sur la commune de Saint-Paul, à La Réunion. On se situe dans la partie nord du port de plaisance, là où s’alignent les locaux commerciaux, les clubs de plongée et les échoppes qui bordent le bassin. Le restaurant occupe l’un de ces locaux, en front de quai, avec les coques amarrées pour horizon immédiat.
Saint-Gilles appartient à la côte sous le vent, la façade ouest de l’île, sèche et ensoleillée, où la pluie se fait rare quand les Hauts sont dans les nuages. C’est un climat qui structure la vie locale : on déjeune dehors une bonne partie de l’année. La pêche artisanale alimente encore directement le secteur, et l’on croise sur les bords de route les gramoune qui vendent le poisson du jour à la sortie de l’eau.
Les repères sont larges : les Hauts et leurs villages créoles commencent quelques kilomètres à l’est, le Piton de la Fournaise ferme l’île au sud-est, et les Pitons, cirques et remparts sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le Port est à 15 km, Saint-Leu à 20 km et Saint-Denis à 35 km. L’établissement est desservi par les réseaux de bus Kar’Ouest et CarJaune, ce qui permet d’y venir sans voiture.
Cadre & ambiance
Le format est celui d’une table de quai : on s’attable en extérieur, au ras du bassin, avec le va-et-vient des bateaux et des plaisanciers pour décor. Rien de solennel — l’endroit fonctionne au rythme du service de midi, avec une clientèle mêlée de locaux, de travailleurs du port et de visiteurs de passage. Il y a bien des places assises : ce n’est pas un simple comptoir de vente à emporter, même si celle-ci est proposée en parallèle.
La maison porte le prénom de sa gérante, Marie, qui tient l’adresse depuis plus de trois décennies. Cette longévité, rare dans un secteur touristique où les enseignes tournent vite, explique la place de l’établissement dans les habitudes de Saint-Gilles. Le service se fait tous les midis, du lundi au dimanche, avec des soirées ajoutées en fin de semaine selon les périodes.
L’ambiance est celle d’un déjeuner de bord de bassin : bruyante aux heures pleines, expéditive quand il faut l’être, chaleureuse le reste du temps. Les tables tournent vite et il vaut mieux arriver tôt en haute saison, la capacité restant limitée par la taille du local.
Cuisine & concept
L’enseigne annonce la couleur sur sa carte : spécialités de la mer. Tout tourne autour du poisson, décliné cru ou cuit selon l’humeur du client. Les tartares forment le cœur de la proposition, avec trois versions à 14,00 € — le tartare du jour composé selon l’arrivage, le tartare de thon, et un tartare à l’ancienne relevé de moutarde, de miel et de vinaigre balsamique. Le poisson du jour et le poké bowl, tous deux à 12,00 €, complètent la section chaude et froide.
Les salades composées constituent l’autre pilier, et elles ne sont pas de simples accompagnements : la salade de zourites, avec son poulpe mariné au vinaigre de framboise, est la plus caractéristique du répertoire réunionnais ; la salade de Marie associe carpaccio de thon et poisson fumé ; la Tahitienne marie thon mariné au citron et lait de coco ; la salade fraîcheur travaille le thon mi-cuit au soja, gingembre et sésame. Deux options sortent du registre marin : l’Exotique, à l’ananas, à la papaye et au poulet, et la salade du Berger, franchement fromagère.
À côté de cette carte écrite, la maison sert des carris et des grillades, dans la tradition créole où le combava râpé, le piment et les achards signent chaque assiette. Les garnitures se choisissent librement — frites, salades, riz ou légumes du jour — et des sandwichs complètent la proposition à emporter. Les desserts sont préparés sur place.
Carte & plats emblématiques
la salade de zourites – salade verte, tomate, carotte et poulpe mariné au vinaigre de framboise — 10,00 €
la salade de Marie – salade verte, tomate, carotte, carpaccio de thon et poisson fumé — 13,00 €
la Tahitienne – ananas et thon mariné au jus de citron et lait de coco — 10,00 €
la Saint-Gilloise – thon cuit, œuf dur et haricots verts sur salade, tomate et carotte — 10,00 €
l’Exotique – ananas, papaye et poulet, la seule salade de la carte sans produit de la mer — 10,00 €
la salade du Berger – haricots verts, noix de cajou, toast de reblochon, bleu d’Auvergne, gruyère et lardons — 13,00 €
la salade fraîcheur – thon mi-cuit mariné à la sauce soja, gingembre et sésame — 13,00 €
Chaque plat se choisit avec sa garniture : frites, salades, riz ou légumes du jour. Le tartare du jour, le poisson du jour et le poké bowl dépendent directement de l’arrivage, ce qui signifie que la composition exacte varie d’un service à l’autre. Les carris et grillades ne figurent pas sur la carte à emporter mais sont servis sur place.
Résumé des commentaires
La fraîcheur du poisson est le point que les convives citent en premier, quelle que soit la préparation — grillé, en tartare ou en poké bowl. Les portions sont décrites comme généreuses, et le rapport entre la qualité du produit et des tarifs plafonnant à 14,00 € revient constamment comme l’argument principal de l’adresse.
Le cadre en front de quai est l’autre motif de satisfaction : déjeuner face aux bateaux amarrés, à quelques mètres de l’eau, compte autant que le contenu de l’assiette pour une partie de la clientèle. Les réserves portent sur l’affluence de midi et l’attente qui peut en découler en pleine saison, ainsi que sur le service limité aux déjeuners la plupart des jours.
Questions fréquentes
Chez Marie est-il un vrai restaurant avec des places assises ?
Oui. L’établissement dispose de places assises en front de quai, dans la zone portuaire de Saint-Gilles, et propose en plus une carte à emporter. Il est référencé comme restaurant par l’Office de tourisme de l’Ouest.
Quel budget prévoir ?
Les salades composées sont affichées entre 10,00 € et 13,00 €, le poisson du jour et le poké bowl à 12,00 €, et les trois tartares à 14,00 €. La garniture est comprise et se choisit parmi frites, salades, riz ou légumes du jour.
Quels sont les jours et horaires de service ?
La maison sert tous les midis, du lundi au dimanche. Des services en soirée sont proposés en fin de semaine selon les périodes : mieux vaut appeler pour confirmer avant de se déplacer le soir.
Y a-t-il des plats sans poisson ?
Oui, mais le choix reste limité : l’Exotique associe ananas, papaye et poulet, et la salade du Berger réunit haricots verts, noix de cajou, reblochon, bleu d’Auvergne, gruyère et lardons. L’essentiel de la carte demeure consacré aux spécialités de la mer.
Comment s’y rendre sans voiture ?
L’établissement est desservi par les réseaux de bus de l’Ouest, avec les lignes Kar’Ouest et CarJaune qui passent à proximité de la zone portuaire. L’accès à pied depuis le centre de Saint-Gilles est également aisé.
Conclusion
Chez Marie tient une position simple et tenue depuis plus de trente ans : servir du poisson frais, à prix contenu, au bord du bassin de Saint-Gilles. La carte ne cherche pas à impressionner, elle suit l’arrivage — et c’est précisément ce qui explique la fidélité d’une clientèle qui revient déjeuner ici semaine après semaine.
Quatre choses résument l’adresse : les trois tartares à 14,00 €, la salade de zourites au poulpe mariné, le poisson du jour à 12,00 € qui change chaque service, et l’emplacement en front de quai. Les carris créoles servis sur place complètent le tableau pour qui veut rester dans le registre local.
Pour une première visite, viser le début du service de midi permet d’éviter l’affluence et de bénéficier du plus large choix d’arrivage. Un tartare de thon accompagné de riz, sous le soleil de la côte sous le vent, reste la commande la plus représentative de la maison.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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