Les Pyrénées – Tardets-Sorholus : restaurant familial de cuisine basque traditionnelle, connu pour son omelette du curé, situé à Tardets-Sorholus, sur la place centrale de la Soule, budget 20–30 €.
Localisation
Le restaurant se trouve Place Centrale, 64470 Tardets-Sorholus, sur la place à arcades qui forme le cœur du bourg.
Tardets-Sorholus est une commune de la Soule, dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine, au cœur du Pays basque intérieur.
Depuis la table, le regard porte sur le gave du Saison et sur le pic d’Orhy, tout proches de la place.
Cadre & ambiance
La maison est tenue en famille et ouverte toute l’année, dans un cadre que le restaurant décrit comme charmant et authentique, typique du Pays basque.
On déjeune à côté de la cheminée, sans hâte, dans une ambiance simple et chaleureuse où l’on vient aussi bien en couple qu’en famille.
L’établissement dispose d’un bar et d’une terrasse, accueille les groupes de vingt à quatre-vingt-dix personnes avec une place de stationnement pour les autocars, et reste accessible aux personnes à mobilité réduite.
Cuisine & concept
La carte s’appuie sur des plats traditionnels et des recettes familiales, préparés à partir de produits frais ; la maison est titrée Maître Restaurateur, un label qui atteste d’une cuisine réalisée sur place.
La spécialité de la maison depuis 1972 est l’omelette du curé, à commander 48 heures à l’avance. Le répertoire basque se poursuit avec le jambon de Bayonne, le foie gras maison, les terrines et le gâteau basque, accompagnés de pâtisseries maison.
Les menus vont de 19,50 à 30 € pour les adultes, et un menu enfant est proposé à 9 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Omelette du curé – la spécialité de la maison depuis 1972, sur réservation 48 heures à l’avance.
- Jambon de Bayonne – charcuterie emblématique du Pays basque, proposée à la carte.
- Foie gras maison – préparé sur place avec des produits frais.
- Terrines – terrines de la maison, dans la tradition des recettes familiales.
- Gâteau basque – le dessert régional, au rang des pâtisseries maison.
Conclusion
Les Pyrénées est une table de village qui défend la cuisine basque familiale, au cœur de la place centrale de Tardets.
Ses points forts : l’omelette du curé, les produits du terroir basque, la cheminée et la vue sur le gave et le pic d’Orhy, ainsi que des menus à prix doux.
Rendez-vous Place Centrale à Tardets-Sorholus : le service se fait uniquement le midi, de 11 h 45 à 13 h 15, et le restaurant est fermé le soir ; réservations au 06 86 47 61 42 ou au 06 85 30 01 93.
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