Gino – Vandœuvre-lès-Nancy : trattoria italienne ouverte en 2024 dans la deuxième commune de la métropole du Grand Nancy, à Vandœuvre-lès-Nancy, où le four à bois, les pâtes et les antipasti composent une carte volontairement resserrée ; salle chaleureuse aux tonalités vertes, terrasse aux beaux jours, budget 25–35 € à la carte et formule du midi à partir de 13,90 €.
Localisation
L’adresse est 4 Route de Mirecourt, 54500 Vandœuvre-lès-Nancy, en Meurthe-et-Moselle, dans la région Grand Est. La route de Mirecourt est l’un des axes structurants de la commune, ce qui rend l’accès simple depuis les communes voisines comme Villers-lès-Nancy ou Heillecourt, et le stationnement gratuit se fait sur place.
Le quartier se trouve à quelques minutes du CHRU de Nancy-Brabois, l’un des plus grands ensembles hospitaliers de France, et non loin du campus scientifique et des grandes écoles du plateau, Mines Nancy et l’ENSAIA en tête. À proximité, le parc Richard-Pouille, le fort de Brabois et l’hippodrome de Nancy-Brabois offrent de quoi prolonger la sortie, tandis que la forêt de Haye déroule ses sentiers un peu plus à l’ouest. Le tramway et les bus relient rapidement le centre de Nancy, à 5 km, sa place Stanislas classée à l’UNESCO et les vitrines Art nouveau de l’École de Nancy.
Cadre & ambiance
La salle joue une carte contemporaine plutôt que folklorique : palettes de verts apaisants, bois clair, éclairage tamisé et une décoration soignée qui évite les clichés de la trattoria de carte postale. Le four à bois, visible depuis la salle, sert de point de repère visuel et rappelle d’emblée l’orientation de la maison.
L’atmosphère est décontractée et familiale, avec des tables adaptées aux groupes, des chaises hautes pour les plus jeunes et un menu enfant. Les clients relèvent régulièrement la disponibilité et l’humour de l’équipe de salle, qui tutoie l’habitué sans jamais négliger le nouveau venu. Le service du midi est calibré pour les pauses déjeuner courtes des salariés et du personnel hospitalier du plateau, tandis que le soir laisse davantage de place à la conversation. Aux beaux jours, la terrasse offre une alternative agréable, et les chiens y sont acceptés.
Cuisine & concept
La maison revendique une carte courte, assumée comme telle : moins de références, mais des produits travaillés au quotidien. Le pizzaiolo pilote un four à bois traditionnel dont sortent des pâtes fines et souples ; à côté, les primi piatti déclinent les classiques transalpins, des tagliatelle carbonara aux plats de saison, et les antipasti servent d’entrée en matière à partager.
La pistache tient une place à part chez Gino, aussi bien en version salée sur la pizza pistacchio qu’en dessert, avec une torta di pistacchio devenue l’une des signatures de la maison. Le reste de la carte sucrée reste fidèle au répertoire italien, tiramisu maison en tête, complété par un café gourmand souvent cité par les clients. Côté boissons, la sélection couvre les vins italiens, les bières, les cocktails et apéritifs.
Carte & plats emblématiques
les arancini dorés – boulettes de riz panées et frites, servies en entrée à partager 9,90 €
la planche d’antipasti – charcuteries et fromages italiens, en version individuelle ou à partager 14,50 €
le carpaccio de bœuf – fines lamelles de bœuf assaisonnées à l’italienne, en entrée ou en plat
le café gourmand – expresso et mignardises maison, une fin de repas plébiscitée
Résumé des commentaires
Les retours publiés soulignent en priorité l’accueil et le service : amabilité des serveurs, réactivité au déjeuner malgré des salles bien remplies, et une équipe qui n’hésite pas à échanger avec les tables. Le cadre revient tout aussi souvent, jugé soigné à l’intérieur comme sur la terrasse. Côté assiette, les pizzas, les pâtes carbonara et les desserts à la pistache concentrent les avis les plus enthousiastes.
Les commentaires plus réservés portent sur deux points récurrents. Le niveau sonore, d’abord, quand la salle est complète en soirée. L’addition ensuite : les suppléments à la carte et les boissons hors formule font grimper le total plus vite que prévu pour certains convives, plusieurs évoquant un budget de 30 à 40 € par personne. Quelques irrégularités de service ont également été signalées lors de gros coups de feu.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Gino à Vandœuvre-lès-Nancy ?
La formule du midi débute à 13,90 € pour le plat seul et 17,90 € en formule complète. À la carte, les pizzas vont de 12,90 € à 16,90 € et les plats de pâtes de 15,90 € à 24,90 €, soit un budget courant de 25 à 35 € par personne avec entrée ou dessert.
Gino propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, la carte comporte des plats adaptés aux végétariens, ainsi que des propositions végétaliennes et de petites portions à partager. Le régime halal ou casher n’est en revanche pas annoncé par l’établissement.
Faut-il réserver ?
Les réservations sont acceptées et la réservation est recommandée pour le dîner, notamment le vendredi et le samedi soir. Un module de réservation en ligne est disponible depuis le site du restaurant.
Y a-t-il un parking ?
Oui, un parking gratuit est accessible, avec des places adaptées aux personnes à mobilité réduite. L’entrée et les places assises sont également accessibles en fauteuil roulant.
Peut-on emporter ou se faire livrer ?
La vente à emporter et la livraison figurent parmi les services proposés, en plus du repas sur place. Le restaurant est fermé le dimanche.
Conclusion
Ouvert en 2024, Gino s’est installé en quelques saisons comme une adresse italienne de référence sur le plateau de Vandœuvre, portée par un four à bois traditionnel et une carte volontairement limitée pour privilégier la fraîcheur. Le positionnement, à mi-chemin entre la pizzeria de quartier et la trattoria contemporaine, correspond bien à une clientèle mêlant familles, salariés du plateau et étudiants.
Trois éléments ressortent nettement : les pizzas au feu de bois, les pâtes fraîches servies al dente, et l’univers pistache décliné du salé au sucré. Le service, chaleureux et rapide au déjeuner, constitue le quatrième atout le plus cité par les clients.
Pour une première visite, la formule du midi offre l’entrée en matière la plus économique ; le soir, mieux vaut viser la margherita ou le calzone accompagnés d’une planche d’antipasti, et garder de la place pour la torta di pistacchio ou le café gourmand. Réservation conseillée en fin de semaine.
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Spécialités de la maison
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Très décevant! Pizza sans intérêt et osso buco bâclé mais le pire est le service. Le serveur abandonne les clients pour encaisser une table de vingt qui fait la queue à la caisse pendant 20 minutes. Jamais vu une organisation pareille. Bref, je ne reviendrai jamais car le prix lui est haut de gamme.
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