Restaurant Madame Rêve – Paris : table française contemporaine du 1er arrondissement de Paris, installée dans l’ancienne poste du Louvre, où la carte du chef Tom Meyer mêle grands classiques de brasserie et assiettes plus graphiques, dans un décor de grand café Belle Époque, budget 40–90 €.
Au cœur de l’hôtel Madame Rêve, ce restaurant a succédé à la rentrée 2026 à l’ancien Kitchen, avec une nouvelle identité culinaire et un espace réaménagé.
La carte est signée par Tom Meyer, Meilleur Ouvrier de France et chef de La Chèvre d’Or à Èze, et exécutée au quotidien par le chef exécutif Benjamin Six.
Ouvert tous les jours, le lieu sert petit-déjeuner, déjeuner et dîner, ainsi qu’un brunch le dimanche, le pain étant fourni par le boulanger Frédéric Lalos.
Le restaurant se trouve au 48 rue du Louvre, 75001 Paris, dans le 1er arrondissement, au rez-de-chaussée de l’hôtel Madame Rêve.
Il occupe l’ancien hôtel des Postes du Louvre, entre la Bourse de Commerce, le jardin des Halles et la place des Victoires.
Les stations Louvre-Rivoli (ligne 1), Étienne Marcel (ligne 4) et Sentier (ligne 3) sont à quelques minutes à pied, tout comme le pôle Châtelet-Les Halles.
La salle cultive l’esprit des grands cafés parisiens de la Belle Époque, avec ses boiseries auburn et la fresque du peintre Olivier Masmonteil, conservées lors de la rénovation.
Le bar a été raccourci et rapproché du piano, tandis qu’un nouveau salon, le Boudoir, inspiré des salons parisiens du XIXe siècle, s’isole par des cloisons mobiles avec cheminée et terrasse privée.
Après le repas, beaucoup prolongent la soirée au ROOF, le bar en rooftop de l’hôtel.
Tom Meyer signe une cuisine française contemporaine, à la croisée de plusieurs univers, entre assiettes graphiques, saveurs franches et associations inattendues.
Les « Intemporels » revisitent les classiques de brasserie, de la tarte niçoise au croque-monsieur jambon de Paris et vieux comté, jusqu’au poulet fermier sauce diable.
Les entrées et plats jouent les accords plus audacieux, comme le crudo de mulet aux agrumes, l’omble chevalier au beurre blanc au genièvre ou le filet de bœuf au curry vert.
Comptez de 17 à 25 € pour une entrée, de 25 à 42 € pour un plat et de 15 à 17 € pour un dessert, le brunch du dimanche étant proposé à 75 €.
Carte et prix relevés sur le site officiel de l’hôtel Madame Rêve (octobre 2026), prix en euros.
Les clients décrivent un cadre « grandiose et feutré à la fois, aux accents Belle époque », souvent qualifié de « sublime » ou de « magique ».
Depuis l’arrivée de la nouvelle carte, la cuisine est saluée comme « exceptionnelle », avec une mention spéciale pour l’omble chevalier au beurre blanc au genièvre.
Le service est décrit comme « jeune et pro », chaleureux et attentionné, plusieurs membres de l’équipe étant remerciés nommément.
Le petit-déjeuner et le brunch ont aussi leurs adeptes, tout comme les cocktails, dont la carte rappelle l’histoire de l’ancienne poste du Louvre.
Quelques avis isolés, antérieurs au renouvellement de la carte, jugeaient toutefois le brunch cher au regard de la prestation.
Au 48 rue du Louvre, dans le 1er arrondissement, au sein de l’hôtel Madame Rêve, dans l’ancienne poste du Louvre.
La carte est signée par le chef Tom Meyer, Meilleur Ouvrier de France, et mise en œuvre par le chef exécutif Benjamin Six.
Le restaurant est ouvert tous les jours de 7h à 1h, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec un brunch le dimanche de 12h à 15h.
Comptez de 17 à 25 € pour une entrée, de 25 à 42 € pour un plat et de 15 à 17 € pour un dessert ; le brunch du dimanche est à 75 €.
Oui, la carte propose notamment le risotto verde, l’endive au satay et le curry de légumes aux lentilles corail.
Entre grand café Belle Époque et cuisine française contemporaine, le restaurant Madame Rêve offre une parenthèse élégante au cœur du quartier des Halles.
Une adresse idéale du petit-déjeuner au dîner, à prolonger par un dernier verre sur le rooftop de l’hôtel.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 18 octobre 2026
