Au Vieux Chalet – Thyez : restaurant bistronomique dans un esprit chalet, à la carte de saison et à la fondue savoyarde, situé à Thyez, près de Cluses, dans la vallée de l’Arve, budget 19–49 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 550 Avenue Louis Coppel, 74300 Thyez, au rez-de-chaussée de l’hôtel La Ferme du Lac, en face des lacs de Thyez.
Thyez se trouve en Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, aux portes de Cluses et à proximité des stations et des cols de la vallée de l’Arve.
Le parking de l’hôtel, équipé de deux bornes de recharge pour véhicules électriques, sert aussi aux clients du restaurant.
Cadre & ambiance
Le décor joue la carte de l’ambiance chaleureuse de chalet. La salle accueille jusqu’à 35 convives, et la terrasse permet de déjeuner ou de dîner dehors quand le temps le permet.
Le restaurant est ouvert à la clientèle de l’hôtel comme aux autres clients, pour un repas en famille, entre amis, en couple, seul ou entre collègues. L’établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Cuisine & concept
Le chef et son équipe renouvellent la carte à chaque saison avec une cuisine maison, bistronomique, qui met en avant les produits locaux : viandes et charcuteries de Savoie, poissons du Léman, fromages d’une coopérative de Cluses et primeurs de la vallée. La maison résume sa philosophie par une phrase : « Je n’aime pas les produits qui voyagent plus que moi ».
Chaque jour, une ardoise propose le menu du jour, valable midi et soir, de 19 à 29 € selon la formule. Le soir, la spécialité savoyarde est la fondue aux trois fromages, à partir de deux personnes.
La carte comprend aussi des options végétariennes et un menu Petit Gourmet à 15 € pour les enfants jusqu’à 10 ans.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Au Vieux Chalet est une table de la vallée de l’Arve qui associe confort de chalet, cuisine de saison et plats savoyards, à deux pas de Cluses.
Ses points forts : la fondue aux trois fromages, les produits de producteurs régionaux, le menu du jour à partir de 19 €, le menu enfant et la terrasse.
Rendez-vous au 550 Avenue Louis Coppel à Thyez, du lundi au vendredi, au déjeuner de 12 h à 13 h 30 et au dîner à partir de 19 h ou 19 h 30 selon la saison (fermé le week-end), au 04 50 18 94 00.
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