Saudade – Paris : table de gastronomie portugaise fondée en 1979, qui fait découvrir depuis plus de quarante ans la morue sous toutes ses formes, les poissons grillés, les spécialités de l’Alentejo et les pastéis de nata, avec des vins portugais et des soirées fado, situé à Paris, budget 24–33 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 34 rue des Bourdonnais, 75001 Paris, dans le 1er arrondissement, entre le Châtelet et Les Halles.
La rue des Bourdonnais descend vers la place du Châtelet et la rue de Rivoli, près du Pont-Neuf et des quais de Seine, à quelques minutes des stations Châtelet (lignes 1, 4, 7, 11 et 14) et Pont Neuf (ligne 7) comme du RER à Châtelet-Les Halles.
L’adresse se prête à un déjeuner en semaine près du Châtelet comme à un dîner au rythme d’une soirée fado.
Cadre & ambiance
Le Saudade se présente comme un petit bout de Portugal en plein cœur de Paris, attaché à faire partager sa culture.
Restaurant familial fondé en 1979, il met en avant la cuisine savoureuse du Portugal, la typicité de ses vins et la beauté de sa culture lors des soirées fado.
La salle accueille les convives du lundi au samedi, au déjeuner comme au dîner.
Cuisine & concept
La carte est un voyage à travers les grands classiques portugais, présentés en français et en portugais.
La morue y tient le premier rôle, avec six préparations : bacalhau à Gomes de Sá, à Brás, à Escondidinho, à Zé do Pipo, à João do Porto et cataplana de bacalhau pour deux personnes.
En entrée, caldo verde, soupe de l’Alentejo, bolinhos de bacalhau, sardines escabèche ou coques Bulhão Pato ; en plat, poulpe à Lagareiro, brochette de lotte et gambas, riz au canard à l’ancienne ou carne de porco alentejana.
Les desserts reprennent les douceurs du pays, pastéis de nata, arroz doce, molotof ou pudim flan au Porto, et le fromage de brebis Serra da Estrela AOP. Du lundi au vendredi, une formule du midi à 33 € réunit entrée, plat, dessert et verre de vin.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Bacalhau à Brás – morue effilochée, pommes allumettes, œufs battus, olives noires et persil, à 25 €.
- Poulpe à Lagareiro – poulpe grillé à l’huile d’olive, oignon, persil et pommes de terre en robe des champs, à 28 €.
- Cataplana de bacalhau – morue, coquillages, chorizo, vin blanc et coriandre, pour deux personnes, à 54 €.
- Carne de porco alentejana – filet mignon de porc aux palourdes, vin blanc, ail, coriandre et pommes de terre frites, à 25 €.
- Bolinhos de bacalhau – beignets de morue maison au persil, aux œufs et aux pommes de terre, à 14 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Maison familiale très appréciée depuis 1979, Saudade séduit par une cuisine portugaise généreuse où la morue tient le premier rôle, servie avec des vins du pays et des soirées fado.
Ses atouts tiennent en six préparations de bacalhau, des poissons grillés et des spécialités de l’Alentejo, des douceurs comme les pastéis de nata et une formule du midi à 33 € avec un verre de vin.
Rendez-vous rue des Bourdonnais, entre Châtelet et Les Halles, du lundi au samedi midi et soir ; réservation au 01 42 36 30 71.
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