Nichée au 7 avenue Jean‑Mermoz, 14390 Cabourg, cette adresse contemporaine et raffinée incarne l’alchimie entre la créativité du chef Charles‑Antoine Jouxtel et l’expertise de la sommelière Charlotte Schwab. Étoilée au Guide Michelin 2025, elle décline deux ambiances : une salle gastronomique où règne le menu en plusieurs actes et un bar à dégustation plus décomplexé, idéal pour partager des assiettes dans une atmosphère feutrée.
Voici quelques exemples de ce que propose Symbiose, en respectant la saisonnalité et le savoir‑faire :
Tataki de bœuf au sésame mariné : une entrée au croisement des inspirations normandes et asiatiques.
Lisette roulée au poivre, salsifis rôtis & jus d’orties : un plat signature révélant la finesse technique du chef et l’ancrage dans les produits de la mer normande.
Sole en cuisson lente, ragoût de blettes & pois‑chiches : un plat principal d’exception, salué pour sa délicatesse.
Assiette à partager au bar à dégustation : nems de camembert & menthe, poulpe rôti‑courge spaghetti ou croque‑monsieur truffe & sauce Périgueux.
Accords mets‑vins & livre de cave : carte des vins de vignerons, cidres, bières et cocktails créatifs conçus par la sommelière.
Ouvert du mercredi au dimanche pour déjeuner et dîner ; fermé le lundi et mardi selon la saison.
Service en salle gastronomique ou au bar à dégustation. Le cadre est intime (capacité limitée), et la réservation est fortement conseillée.
Le lieu propose un parking gratuit avec bornes électriques en face.
Symbiose figure parmi les tables d’exception de la Côte Fleurie :
Une étoile MICHELIN attribuée en 2025, pour « une cuisine d’une grande finesse ».
Noté ≈ 4,8 / 5 sur des plateformes d’avis pour son accueil, sa cuisine inventive et son service.
Les clients saluent notamment la précision des cuissons, le jeu des textures et la mise en valeur de produits locaux (pommes, poissons, légumes).
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
La référence française : 35 000 vins dégustés à l'aveugle, 10 000 sélectionnés et notés.
En tant que Partenaire Amazon, Rankeat perçoit une commission sur les achats éligibles. Prix et disponibilité susceptibles d'évoluer.
Offrez un dîner gastronomique : tables labélisées, brasseries chics et restaurants étoilés. Valable 3 ans et 3 mois.
En tant que Partenaire Amazon, Rankeat perçoit une commission sur les achats éligibles. Prix et disponibilité susceptibles d'évoluer.
L'arsenal du chef à la maison : chef, santoku, pain, office, universel.
En tant que Partenaire Amazon, Rankeat perçoit une commission sur les achats éligibles. Prix et disponibilité susceptibles d'évoluer.
Slush, milkshakes, frozen cocktails en 15 min · 7 programmes · AutoClean · L'apéro de l'été à la maison.
En tant que Partenaire Amazon, Rankeat perçoit une commission sur les achats éligibles. Prix et disponibilité susceptibles d'évoluer.
Aidez la communauté Rankeat en donnant votre avis sur l'ambiance, le service, le cadre et le rapport qualité-prix.
Laisser un avis sur le restaurantDonnez votre avis sur le goût, la présentation, la portion et le rapport qualité-prix des plats que vous avez goûtés.
Noter un platAidez la communauté en quelques clics — un oui ou un non par question.
📊 Classement des meilleurs restaurants à Cabourg
Notes Google, distance et avis Rankeat pour comparer rapidement les meilleures adresses locales à Cabourg.
| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Symbiose – Restaurant Gastronomique et Bar à Dégustation à Cabourg | — | Gastronomique, Française | 4.9/5 | 1 605 | — | — |
| 2 | Jeff Cuisine sincère | 2.07 km | Bistronomique | 4.9/5 | 537 | — | — |
| 3 | Break. | 0.37 km | Healthy, Bowl, Patisserie, Glaces | 4.9/5 | 194 | — | — |
| 4 | Aroma · Restaurant Cabourg | 0.20 km | Cuisine française, bistronomique, méditerranéenne | 4.8/5 | 770 | 1 | 5.0/5 |
| 5 | L’Imprévu | 0.74 km | Française, Européenne | 4.8/5 | 115 | — | — |
| 6 | The Baligan | 0.21 km | Fruits de mer, Française, Européenne | 4.7/5 | 4 462 | — | — |
| 7 | Crêperie des Oursons | 0.41 km | Française, Crêperie, Dessert | 4.7/5 | 1 366 | — | — |
| 8 | Le Baligan Sushi | 0.20 km | Sushi, Japonaise, Fruits de mer | 4.7/5 | 601 | — | — |
| 9 | À La Table 1884 | 0.42 km | Française, Européenne, Fruits de mer | 4.7/5 | 35 | — | — |
| 10 | La Friterie du Parc | 0.65 km | Française, Snack, Friterie | 4.6/5 | 519 | — | — |
Autres villes à proximité de Cabourg
Valorisez votre restaurant sur Rankeat.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
Répondez aux commentaires postés sur Rankeat.
Revendiquer mon établissementFiche restaurant mise à jour le 20 mai 2026
