The ASH Dortmund – Dortmund : steakhouse premium de la chaîne allemande The ASH, installé au sud-est de Dortmund, inspiré des Supper Clubs américains des années 1920, viandes US Beef et Dry Aged irlandais, burgers signature et brunch dominical, budget 35–80€.
Localisation
Le restaurant est installé Europaplatz 3, 44269 Dortmund, dans le quartier de Schüren au sud-est de la ville, en Rhénanie-du-Nord-Westphalie, Allemagne. L’établissement est un freestander autonome avec vaste parking privé, à proximité de la Gartenstadt-Süd et du Phoenix See, lac artificiel emblématique de la Ruhr. On rejoint le centre historique, la Reinoldikirche, l’Alter Markt et la Hauptbahnhof en une quinzaine de minutes en voiture, tout comme le stade du Borussia Dortmund (Signal Iduna Park) et le Westfalenpark.
Cadre & ambiance
The ASH s’inspire des Supper Clubs américains des années 1920-1930 : boiseries sombres, cuir capitonné, éclairages tamisés, grand bar central et présentations soignées. La salle, sur deux niveaux, peut accueillir environ 250 convives, avec des espaces plus intimes et des tables adaptées aux groupes ou aux occasions particulières.
Aux beaux jours, la vaste terrasse extérieure ouverte sur l’Europaplatz devient l’un des atouts du lieu, avec un cadre verdoyant idéal pour un déjeuner d’affaires, un brunch dominical ou un cocktail au coucher du soleil. L’ambiance générale est chaleureuse, ambitieuse et pensée pour prolonger la soirée au bar après le repas.
Cuisine & concept
The ASH élabore une cuisine steakhouse premium autour de viandes maturées de qualité restaurant : US Beef, Dry Aged irlandais, cuts sélectionnés avec soin (ribeye, entrecôte, filet, T-Bone). Les pièces sont travaillées avec des sauces maison, des rubs d’épices signature et des accompagnements soignés.
La carte élargit la palette avec une douzaine de burgers gourmets, des chicken wings croustillants, des tartares et carpaccios (bœuf, thon), des salades composées, des ribs et une belle sélection végétarienne. Chaque samedi, dimanche et jour férié, un brunch américain est proposé de 9h à 13h, à 19,90€ par adulte, avec classiques du breakfast, charcuteries, fromages, wings et œufs à volonté.
Les avis mettent en avant la qualité des viandes maturées, la générosité des portions et le décor soigné inspiré des Supper Clubs américains. Le brunch dominical est régulièrement salué comme un excellent rapport qualité-prix, tout comme la carte de cocktails et la sélection de vins.
Certains retours plus mesurés évoquent une acoustique bruyante lorsque la salle est pleine et un service qui peut ralentir lors des grosses soirées ou des brunchs. Le rapport qualité-prix reste jugé cohérent pour un steakhouse premium de chaîne allemande.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez The ASH Dortmund ?
Comptez environ 35 à 80 € pour un repas complet, avec des burgers autour de 20 € et des pièces de viande maturées entre 35 et 70 €. Le brunch week-end est à 19,90 € par adulte.
The ASH propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, la carte inclut des tapas, des salades composées, un burger végétarien et plusieurs plats sans viande.
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation en ligne (OpenTable) est fortement recommandée, en particulier pour le brunch du dimanche et les soirées du week-end.
Y a-t-il un parking ?
Oui, l’établissement dispose d’un parking privé attenant, gratuit pour les clients du restaurant.
Le restaurant est-il adapté aux grands groupes ?
Oui, la salle sur deux niveaux (250 places) et les espaces privatisables se prêtent aux dîners d’affaires, anniversaires ou événements de groupe.
Conclusion
The ASH Dortmund apporte à Schüren une signature de steakhouse premium à l’américaine, avec une décoration inspirée des Supper Clubs des années 1920, un vaste espace sur deux niveaux et une carte centrée sur les viandes US Beef et Dry Aged irlandaises.
Ribeye, entrecôte maturée, T-Bone, burgers signature, chicken wings, spare ribs et brunch américain composent une offre lisible, portée par un bar à cocktails soigné et un parking privé pratique en périphérie.
À proximité du Phoenix See et à quinze minutes du centre historique, c’est une adresse idéale pour un dîner d’affaires, une soirée entre amis, un anniversaire ou un brunch dominical familial, avant ou après un match du Borussia Dortmund.
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