The Smoked Meat Convention, 15ᵉ arrondissement, Paris

The Smoked Meat Convention – Paris : comptoir de sandwichs et burgers au pastrami d’influence new-yorkaise revisité à la française, charcuterie fumée maison, pain boulanger livré chaque matin et sauce secrète, ambiance street food, sur place ou à emporter, situé à Paris, dans le 15e arrondissement, budget 10–20 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 8 rue Dombasle, 75015 Paris, dans le 15e arrondissement, en Île-de-France.

La rue Dombasle donne sur la rue de Vaugirard, dans le quartier de Saint-Lambert.

Les stations de métro Convention et Vaugirard sont accessibles en quelques minutes à pied, tout comme le parc Georges-Brassens.

Cadre & ambiance

The Smoked Meat cultive l’esprit d’un deli new-yorkais, avec la devise « The French do it better ! » : on y vient pour un sandwich généreux sur le pouce.

L’enseigne compte plusieurs adresses et se développe en franchise.

Le comptoir ouvre tous les jours, le plus souvent en continu de 11h30 jusqu’à 23h ou minuit.

Cuisine & concept

Le cœur de la maison est une charcuterie faite maison : pastrami de bœuf et pastrama de veau fumés 24 heures, bacon de bœuf ou de veau et effiloché de bœuf.

Ils garnissent des burgers servis dans un pain boulanger livré tous les matins, avec cheddar anglais, pickles maison, sauce verte ou sauce dynamite, de 12,90 à 13,90 €.

Des hot-dogs à la saucisse de volaille, des pommes de terre écrasées et des tiramisus revisités, à la fraise, au Nutella ou façon Paris-Brest, complètent la carte.

Les viandes fumées sont aussi vendues à la découpe, à 5,90 € les 100 g.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Pop Smoke – pastrami artisanal fumé 24 h, cheddar anglais, iceberg, oignons crispy, pickles et sauce secrète, à 12,90 €.
• Fifty – pastrami et pastrama, poivrons rôtis, roquette, pickles, compotée d’oignons et sauce secrète, à 13,90 €.
• Smokey Beef – pulled beef, bacon de veau, cheddar anglais, roquette, chou rouge, sauce verte et sauce dynamite, à 13,90 €.
• New Yorker – hot-dog à la saucisse de volaille, pastrami, cheddar, pickles, oignons crispy et sauce dynamite, à 8,90 €.
• French tiramisu Paris-Brest – un tiramisu revisité façon Paris-Brest, à 4,90 €.

Carte relevée sur le site officiel de l’enseigne le 2 novembre 2026.

Conclusion

Les clients saluent un pastrami fondant et savoureux, des sandwichs généreux et des associations gourmandes comme le Fifty.

Ses atouts tiennent en une charcuterie fumée maison, un pain boulanger frais, des prix accessibles et la vente de viande à la découpe.

Rendez-vous rue Dombasle, près de Convention, tous les jours ; renseignements au 09 73 89 22 70.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement