Tonton de la Butte – Paris : bistrot et bar à viandes de Montmartre, pièces françaises maturées et grillées sous les yeux des convives, classiques canailles revisités, formule entrée-plat-dessert, terrasse et ambiance de quartier conviviale, situé à Paris, dans le 18e arrondissement, budget 30–55 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 62 rue Caulaincourt, 75018 Paris, dans le 18e arrondissement, en Île-de-France.
La rue Caulaincourt contourne la butte Montmartre par le nord-ouest ; l’adresse est à deux pas de la station de métro Lamarck-Caulaincourt.
La place du Tertre, le Sacré-Cœur et le cimetière de Montmartre sont accessibles en une dizaine de minutes à pied.
Cadre & ambiance
Tonton de la Butte cultive l’esprit d’un bistrot de quartier, avec une armoire de maturation où reposent les pièces de viande avant d’être grillées.
Une terrasse prolonge la salle, accessible aux personnes à mobilité réduite, et le lieu se privatise pour les événements ; le wifi est disponible.
Le restaurant ouvre du mardi au dimanche, avec un service tardif le soir et un déjeuner du mercredi au dimanche ; il a une adresse sœur, Tonton des Dames.
Cuisine & concept
En bar à viandes, la carte fait la part belle aux pièces d’exception françaises : côte de bœuf Charolais maturée 45 jours, T-bone normand maturé 30 jours, épaule d’agneau confite 7 heures ou côte de veau fermier du Limousin.
En solo, ribs de cochon confits, coquelet, baron d’agneau, bavette, tartare ou entrecôte sont servis avec une salade, un accompagnement au choix, frites maison, aligot ou purée de courges, et une sauce.
Les entrées revisitent les classiques, de l’os à moelle rôti au pâté en croûte de volaille et foie gras, tandis que l’andouillette, le ris de veau aux morilles et la pêche du moment façon bouillabaisse complètent l’offre.
Une formule entrée-plat-dessert est proposée à 38 €, et les desserts de bistrot, baba au rhum, tarte aux figues ou crème brûlée, terminent le repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Côte de bœuf Charolais maturée 45 jours – 1,2 kg pour deux, grillée et servie avec salade, accompagnement et sauce, à 100 €.
- Os à moelle rôti – fleur de sel et toasts, en entrée, à 12 €.
- Ris de veau français croustillant – purée grand-mère et sauce aux morilles, à 34 €.
- Andouillette AAAAA ou saucisse au couteau d’Aveyron – aligot et sauce moutarde à l’ancienne, à 21 €.
- Baba au rhum, agrumes – un classique de bistrot en dessert, à 10 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 2 novembre 2026.
Conclusion
Les amateurs de viande saluent des pièces de qualité, des cuissons maîtrisées et une ambiance chaleureuse de bistrot montmartrois.
Ses atouts tiennent en des viandes françaises maturées, des classiques canailles bien exécutés, une formule complète et une terrasse sur la rue Caulaincourt.
Rendez-vous rue Caulaincourt, près de Lamarck-Caulaincourt ; réservation au 01 46 06 07 28 ou en ligne.
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