Tourtonnerie de Briançon (tourtons du Champsaur), Briançon

Nichée au cœur de Briançon, la Tourtonnerie de Briançon est une véritable institution pour les amateurs de spécialités locales. Avec son ambiance chaleureuse et conviviale, cet établissement met à l’honneur une spécialité bien connue des Hautes-Alpes : les tourtons du Champsaur. Que vous soyez de passage ou résident, ce lieu emblématique vous promet une immersion gourmande au pays des saveurs alpines.

Dès que vous franchissez la porte de la Tourtonnerie, vous êtes accueilli par une atmosphère authentique et un service attentionné. La décoration est simple et rustique, tout à fait en harmonie avec l’esprit montagnard des lieux. C’est l’endroit idéal pour découvrir ou redécouvrir les plaisirs simples des produits locaux, savamment cuisinés.

La particularité de cet établissement, c’est son dévouement à préserver et sublimer les traditions culinaires de la région. Les tourtons sont réalisés à partir de recettes ancestrales, conservant ainsi toute l’authenticité et la saveur d’antan. Frits à la perfection, ces délicieux petits beignets fourrés se déclinent en plusieurs variantes pour ravir tous les palais.

🍽️ Carte & plats emblématiques

La Tourtonnerie de Briançon propose une carte riche et variée, centrée autour des fameux tourtons du Champsaur. Vous pourrez y savourer les versions traditionnelles farcies aux pommes de terre, oignons et fromage, mais également des déclinaisons plus audacieuses comme les tourtons aux épinards et ricotta. Pour les amateurs de sucré, ne manquez pas les tourtons aux pommes, une variante gourmande qui régalera vos papilles.

🕰️ Horaires & service

La Tourtonnerie de Briançon ouvre ses portes du mardi au dimanche, vous permettant de satisfaire vos envies de tourtons presque toute la semaine. Les horaires sont adaptés pour accueillir les gourmands du midi comme du soir, et le service, toujours effectué avec le sourire, garantit une expérience agréable à chaque visite.

⭐ Réputation & distinctions

La renommée de la Tourtonnerie de Briançon n’est plus à faire. Grâce à la qualité de ses produits et à sa fidélité aux recettes traditionnelles, l’établissement a su se faire une place de choix dans le cœur des habitants de Briançon et des visiteurs. Il a, au fil des années, reçu de nombreuses distinctions et est souvent recommandé par les guides gastronomiques de la région, une reconnaissance bien méritée pour son engagement à promouvoir le patrimoine culinaire local.

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