Wild & The Moon – Paris : café laboratoire 100 % végétalien et biologique proposant smoothies, bahn mi et pâtisseries plant-based, situé à Paris, au 25 rue des Gravilliers, 75003, budget 8–18 €.
Localisation
L’adresse est établie au 25 Rue des Gravilliers, 75003 Paris, dans le 3e arrondissement, à proximité du métro Arts-et-Métiers. Ce local du Haut-Marais fait office de vitrine et de laboratoire alimentaire pour la marque Wild & The Moon, un pionnier de la restauration végane haut de gamme à Paris.
Cadre & ambiance
Le concept store se distingue par une esthétique épurée et naturelle : matières brutes, tons neutres et lumière naturelle composent un espace minimaliste et apaisé. La vocation du lieu oscille entre café de quartier et laboratoire culinaire, avec une vitrine de pâtisseries et de boissons fraîches préparées chaque jour sur place.
La clientèle, adepte du mode de vie sain et de la consommation responsable, confère au lieu une ambiance détendue et bienveillante. La formule emporter est la plus utilisée, mais quelques places assises permettent de profiter sur place.
Cuisine & concept
Entièrement vegane et majoritairement biologique, la carte de Wild & The Moon couvre le petit-déjeuner, le déjeuner et le goûter, de 9h à 19h. Smoothies, açaï bowls, matcha lattes, chai lattes et pâtisseries véganes sont préparés chaque jour par l’équipe du laboratoire intégré.
Une sélection de bahn mi végétaux et de sandwichs plant-based complète l’offre salée. Le service est disponible en livraison jusqu’à 21h30 pour les environs du Marais.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- smoothie – compositions fruitées créatives, préparées à partir de fruits frais et de laits végétaux biologiques.
- açaï bowl – base épaisse et fruitée surmontée de granola, graines et fruits de saison pour un repas complet.
- bahn mi végétal – sandwich d’inspiration vietnamienne entièrement plant-based, généreux et parfumé.
- matcha latte – boisson chaude à base de matcha japonais et de lait végétal, onctueuse et équilibrée.
- pâtisserie végane – gâteaux et mignardises sans produits d’origine animale, renouvelés chaque semaine.
Conclusion
Wild & The Moon est une enseigne pionnière de la restauration végane à Paris, reconnue pour la qualité de ses ingrédients biologiques et l’originalité de ses compositions.
Le smoothie du jour, les açaï bowls et les pâtisseries plant-based sont les créations les plus appréciées de cette adresse du Haut-Marais, idéale pour une pause saine.
Ouvert tous les jours de 9h à 19h, avec livraison disponible jusqu’à 21h30. Retrouvez Wild & The Moon au 25 Rue des Gravilliers, 75003 Paris.
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