Cuisine italienne·Spécialités siciliennes·Pizzeria ·€€-€€€
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A Cucina du Nonnu – Waterloo : malgré un nom qui évoque le corse, cette maison est une adresse italienne, et plus précisément sicilienne. Installée sur l’axe commerçant de Waterloo, elle réunit une pizzeria, une petite salle de restaurant et un comptoir traiteur où pâtes, lasagnes et aubergines à la parmesane se vendent à emporter. L’ambiance est familiale et sans chichi, pour un budget de 25–40 €.
L’enseigne est établie au Chaussée de Bruxelles 514, 1410 Waterloo, en province de Brabant wallon, en Belgique. Elle occupe l’une des vitrines de la principale artère commerçante de la commune, au milieu des boutiques et des autres tables du centre.
À proximité immédiate, l’église Saint-Joseph et son dôme marquent le cœur historique, et le musée Wellington, aménagé dans l’ancien quartier général du duc, se rejoint à pied. Non loin, en descendant vers le sud, se déploie le site du champ de bataille du 18 juin 1815 avec la Butte du Lion haute de 40 mètres, le Mémorial 1815 enterré et son panorama circulaire, ainsi que la ferme d’Hougoumont restaurée. Braine-l’Alleud est limitrophe, Nivelles et son abbatiale sont un peu plus au sud, et Bruxelles se trouve à une vingtaine de kilomètres. La maison livre d’ailleurs dans un rayon de 5 à 10 kilomètres autour de Waterloo, jusqu’à Braine-le-Château, La Hulpe, Rixensart, Wavre et Tubize.
Le format est celui d’une épicerie-traiteur doublée d’une petite table : quinze places assises à l’intérieur seulement, ce qui donne au lieu un caractère intime et rapide. Le comptoir occupe une place centrale, avec les plats à emporter — pâtes, lasagnes, aubergines à la parmesane, involtini, osso buco, escalopes — présentés en vitrine, à côté des fromages, charcuteries, conserves, vins et marinades.
Aux beaux jours, la terrasse d’été change complètement l’échelle de l’adresse avec une quarantaine de places supplémentaires. On y retrouve la clientèle du quartier, celle qui vient chercher sa commande autant que celle qui s’attable pour une pizza. Le service est décontracté, l’esprit résolument familial, comme le suggère le nom de la maison : a cucina di u nonnu signifie « la cuisine du grand-père », une référence affective plutôt qu’une revendication régionale — la carte, elle, est bien italienne du Sud.
La maison revendique des spécialités du sud de l’Italie et plus précisément de Sicile, préparées à partir de produits frais. Cela se lit dans les intitulés : escalope messinese aux anchois, olives et câpres, aubergines à la parmesane, frisella al pomodoro, espadon grillé, calamars frits. La pizzeria complète le tableau avec une dizaine de recettes classiques cuites sur place, entre 12,00 € et 15,00 €, ainsi que des pains-pizza fourrés pour un déjeuner rapide.
Les pâtes forment l’autre pilier de la carte. Lasagne et cannelloni tournent à 12,00 €, tandis que les formules duo et trio de pâtes, composées selon le jour, permettent de goûter plusieurs préparations en une seule assiette. Les entrées misent sur le cru et le frit — carpaccios de bœuf, de poisson ou de bresaola, scampis, calamars — et les plats de résistance sur les grillades : saumon, bar, espadon, tagliata de bœuf, osso buco à commander à l’avance. La grillade mixte à 36,00 € est la pièce la plus imposante de la carte. Un service traiteur prolonge l’activité pour les repas de groupe et les événements.
Ce que les clients retiennent d’abord, c’est la double identité du lieu : on peut y dîner sur place, mais aussi repartir avec une lasagne, des involtini ou une portion d’aubergines à la parmesane prêtes à réchauffer. Cette souplesse, associée à des tarifs lisibles affichés à la carte, explique la fidélité d’une clientèle de quartier qui alterne entre les deux usages selon les jours.
La pizza et les pâtes concentrent l’essentiel des retours, avec une mention régulière pour la lasagne et les formules duo et trio qui changent au fil du calendrier. La contrainte la plus souvent évoquée reste la taille de la salle : quinze couverts seulement, ce qui rend la terrasse très recherchée en été et incite à anticiper aux heures de pointe.
Les pizzas s’échelonnent de 12,00 € à 15,00 €, les pâtes de 12,00 € à 18,00 €, les viandes de 15,00 € à 22,00 € et les poissons grillés de 18,00 € à 19,00 €. Les desserts sont à 8,00 € ou 9,00 €. Comptez donc entre 25 € et 40 € pour un repas complet.
Non. Le nom fait référence à « la cuisine du grand-père », mais la maison propose une cuisine italienne, avec des spécialités du sud de l’Italie et principalement de Sicile.
Oui. La maison assure la vente à emporter depuis son comptoir traiteur et livre via Uber Eats et Takeaway dans un rayon de 5 à 10 kilomètres autour de Waterloo.
Oui : pizza margherita, ortolana, parmigiana ou quattro formaggi, insalata caprese, légumes frits en beignets, pasta caprese, cannelloni aux épinards et ricotta ou aubergines à la parmesane du comptoir.
L’établissement ouvre du lundi au dimanche de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 22h00, avec fermeture à 23h00 les vendredis et samedis. Il est fermé le mercredi.
A Cucina du Nonnu tient à la fois de la pizzeria de quartier, de la petite trattoria et de l’épicerie italienne. Le nom peut induire en erreur — il évoque une expression corse — mais l’identité culinaire est clairement méridionale et sicilienne, revendiquée comme telle par la maison.
Ses points forts sont faciles à résumer : une carte de pizzas comprise entre 12,00 € et 15,00 €, des pâtes maison dont une lasagne à 12,00 €, des grillades de poisson dans l’esprit sicilien et un comptoir traiteur qui permet de repartir avec un plat prêt à réchauffer.
Pour une première fois, la lasagne ou l’escalope messinese donnent le ton, à faire précéder d’une frisella al pomodoro et suivre d’un tiramisu maison. En été, la terrasse de quarante places vaut le détour ; le reste de l’année, la salle étant très réduite, mieux vaut téléphoner avant de passer.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Informations
Places assises
Service à table · Plats à emporter · Service de livraison · Accueil des groupes
Terrasse · Style familial
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Fiche restaurant mise à jour le 14 juillet 2025