Ardoaz – Tarbes : restaurant traditionnel de cuisine française maison et de tapas à partager, situé à Tarbes, sur le site de l’ancien Arsenal, près de la gare et du cinéma, budget 11–28 €.
Le restaurant se trouve Avenue des Forges, 65000 Tarbes, dans le quartier de l’ancien Arsenal, à proximité de la gare et du cinéma.
Préfecture des Hautes-Pyrénées, en Occitanie, Tarbes est une ville de marché au pied des Pyrénées ; l’adresse séduit autant les salariés des entreprises voisines que les spectateurs du cinéma tout proche.
Ouvert depuis novembre 2011, Ardoaz était à l’origine un bar à tapas avant de s’orienter pleinement vers la restauration. Il se présente aujourd’hui comme le premier restaurant installé sur l’Arsenal.
La salle, au décor moderne et à l’atmosphère calme et conviviale, convient aussi bien à un déjeuner d’affaires qu’à un repas en famille ou à un dîner à deux ; une petite terrasse ombragée complète l’ensemble.
La clientèle mêle salariés des environs, familles et spectateurs venus dîner avant ou après leur séance de cinéma.
La maison revendique une cuisine traditionnelle française, entièrement faite sur place avec des produits frais, dont l’équipe surveille la qualité et la provenance, des viandes aux herbes aromatiques.
Le midi, un plat du jour à 10,90 € change selon les saisons et les produits du marché, à côté d’une carte de viandes, de poissons et de salades ; le soir, la carte s’élargit aux grillades, aux gambas et à la parillada de la mer.
Héritage de l’ancien bar à tapas, des ardoises de charcuteries et de fromages de vache des Pyrénées IGP, des cassolettes et des desserts maison se partagent à toute heure.
Ouvert depuis 2011 sur l’Arsenal, Ardoaz est une adresse de cuisine traditionnelle française maison, à deux pas de la gare de Tarbes, avec une carte lisible et des prix contenus.
Ses points forts : le plat du jour à 10,90 €, les grillades et le tartare, les ardoises et cassolettes à partager, et un menu enfant à 11 €.
Rendez-vous Avenue des Forges à Tarbes : lundi et mardi de 12 h à 14 h, du mercredi au vendredi de 12 h à 14 h et de 19 h 30 à minuit, samedi en continu, au 05 62 93 21 12.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 5 juillet 2025
