Ariette – restaurant & bar, 12ᵉ arrondissement, Paris

Nous sommes allés pour l’expérience « Pullman wagon ». Grosse déception à l’arrivée, l’endroit est mignon et cosy mais ne ressemble pas tellement à un wagon lit de Pullman. Plutôt à une box posée à l’entrée de l’hôtel, bien décorée pour l’occasion. Des écrans qui diffusent quelques images de paysages qui tournent en boucle. Des tables non préparées à notre arrivée. Des lampes sur les tables qui ne fonctionnent pas. Un menu unique cohérent et plutôt sympathique. Toutefois des ravioles trop épaisses et un bouillon tout juste tiède, un très bon plat avec une bonne sauce et un dessert un peu fade et simpliste. Nous n’avons pas eu de pain pour l’entrée. Nous avons tout de même passé un bon moment. Le fait de pouvoir partir avec le menu est un petit plus agréable.

Nous sommes allés à l ouverture du dîner dans un wagon ( du 2 décembre au 9 janvier) et nous avons été très bien accueillis! Le service etait au petit soin sans être envahissant, le décor fait avec minutie et les plats excellents. Avec seulement 6 couverts par soir, l installation attire le regard et ressemble a un espace VIP. C est un événement original qui a beaucoup de potentiel et qui nous donne quelques info ludiques sur la relation entre Mr Pullman et les wagons. Je remercie particulièrement Marine qui nous a accompagnée pour la soirée et qui prenait note de toutes nos remarques sur l événement.

En cumulant des points, grâce à mes réservations avec TheFork, j’ai pu aller deux fois à Ariette, le restaurant du Pullman de Bercy. J’ai eu une réduction de 50 € sur mon addition à chaque fois. En prenant deux plats, cela revient à une cinquantaine d’euros donc seulement quelques euros à dépenser. Une belle occasion pour tester leur entrées et/ou dessert qui ont l’air fabuleux ! 🧁 C’est une très belle adresse où dépenser ses Yums. Et j’ai vu que si vous réservez avec l’application vous avez aussi -30 % n’hésitez pas à renseigner ce code (80A394D3) pour cumuler, vous aussi des points 🤭 Je vous recommande vraiment ce restaurant si vous voulez passer un bon repas dans un cadre tranquille et prendre un repas de qualité. Le service est vraiment top, les recettes sont travaillées et délicieuses. J’ai adoré l’identité du restaurant, qui souhaite faire des plats signatures de saisons. C’est pourquoi j’ai voulu y aller en novembre après un premier passage en août ☀️ J’y suis allé une fois en été et une fois en hiver, parce que je voulais tester plusieurs plats de leur carte et ce sont des plats de saison. J’ai beaucoup aimé ce qui proposait en hiver. Nous avons pu goûter au suprême de poulet (que j’ai beaucoup aimé avec sa mousseline de carotte très onctueuse) et aux ravioles farcies aux champignons avec des champignons à côté 🍛 Et en été, j’ai l’impression qu’il s’agissait d’une carte plutôt réduite mais j’ai bien aimé la brioche végétale et des frites croustillantes 🍱 Niveau prix, ça reste un resto fancy avec des plats dans les 25-35€. Généralement de petites portions, on est là pour la qualité plutôt que la quantité. Cela dépend de ce que vous prenez donc n’hésitez pas à demander au serveur la quantité qui sera servie. Par exemple, on mange plutôt bien avec le suprême de poulet et le brioche végétal. Et un peu moins pour les Champignons et le bœuf qu’on a eu en été 🫕

Une expérience incontournable au sein du pullman Paris Bercy. J’ai commandé Le Poireau ainsi qu’un bœuf normand, et je recommande absolument le bœuf normand qui est d’une tendresse absolue et une sauce qui relève la qualité du plat. À cela, le service est sublimé par Elie qui a été très attentionné et attentif à tous mes besoins.

Le brunch est tout simplement exceptionnel ! Nous y sommes allés en famille pour le brunch des producteurs et avons passé un moment délicieux, tant pour les papilles que pour l’ambiance. En plus d’un buffet généreux et raffiné, nous avons eu la chance de déguster des produits d’exception proposés directement par les producteurs : miel parfumé, caviar délicat, champagne élégant… Chaque bouchée était une découverte. La variété et la qualité des mets rendent l’expérience unique, et l’on sent un vrai souci du détail dans la sélection. C’est sans hésiter l’un des meilleurs brunchs que j’ai pu faire jusqu’à aujourd’hui. Une adresse à découvrir absolument et à recommander sans modération !