Asian Food by Baze – Pantin : cantine asiatique fusion halal installée à deux pas du canal, à Pantin, où woks thaïlandais, bo bùn vietnamien, bibimbap coréen et comptoir à sushis se partagent la même carte, pour un budget de 15–25 €.
Localisation
Le comptoir occupe le 4 rue Auger, 93500 Pantin, en Seine-Saint-Denis, dans une rue calme du quartier des Quatre-Chemins, à quelques minutes de la ligne 5 du métro et du secteur du Danube. La Villette et son parc se trouvent à un kilomètre à peine, de l’autre côté du périphérique.
Le quartier illustre la métamorphose de cette ancienne commune industrielle devenue l’un des laboratoires urbains du Grand Paris. À proximité immédiate se dressent les Grands Moulins de Pantin, cathédrale de béton des années 1920 reconvertie en sièges d’entreprises, le Centre national de la danse logé dans un ancien bâtiment administratif brutaliste, et les berges du canal de l’Ourcq. Non loin encore, la Cité fertile et les anciennes usines Hollywood Chewing Gum témoignent des friches réinvesties, tandis que les ateliers d’Hermès et le cimetière parisien de Pantin, le plus grand de France, complètent ce paysage contrasté.
Cadre & ambiance
Ici, pas de mise en scène : une devanture sobre, un comptoir, quelques places assises et une cuisine qui tourne en continu. La configuration privilégie la commande rapide, à emporter ou en livraison, et le lieu ressemble davantage à une cantine de quartier qu’à un restaurant de service à table.
La clientèle mêle salariés des bureaux installés dans les anciennes halles reconverties, étudiants et familles du secteur. Les créneaux du soir sont les plus animés. La carte est intégralement halal, sans alcool, et les boissons se limitent aux sodas, eaux aromatisées et bubble teas préparés sur place. Les titres-restaurant dématérialisés — Bimpli, Pluxee, Swile, UpDéjeuner et Ticket Restaurant — sont acceptés.
Cuisine & concept
L’adresse pantinoise appartient au même exploitant que le comptoir historique de Clichy, ouvert en 2012, et applique la même recette : une carte volontairement transversale qui traverse plusieurs cuisines d’Asie. Les woks relèvent de la tradition thaïlandaise — pad thaï, khao pad, mi prat —, le bo bùn et les nems de la cuisine vietnamienne, le bibimbap de la cuisine coréenne, le ramen, les makis, sashimis et chirashi de la cuisine japonaise. Tous les plats principaux se déclinent en version végétarienne, bœuf, poulet ou crevettes.
La maison élabore aussi ses propres formats : le « crousty », maki enrobé d’oignons frits, le « shidori », verrine de tartare mêlé de riz vinaigré et de sauce fromagère, et les bao servis avec des frites Twister, clin d’œil assumé à la street food. Côté sucré, les desserts sont préparés sur place — brookie, nems nutella-banane — et complétés par deux classiques thaïlandais, le mango rice et les perles de tapioca au lait de coco. Les bubble teas, base thé au jasmin ou base lait, sont devenus une signature de l’enseigne.
Carte & plats emblématiques
le pad thaï – nouilles de riz sautées au wok, pousses de soja, carottes, ciboulette thaï et cacahuètes pilées ; version végétarienne, bœuf, poulet ou crevettes. 12,90 €
la salade bo-bùn – salade vietnamienne de vermicelles, pousses de soja, carottes, oignons frits et cacahuètes, servie avec deux nems du chef. 12,90 €
le bibimbap – riz parfumé, cinq légumes, œuf et garniture au choix, dans la tradition coréenne. 13,90 €
le khao pad – riz sauté au wok avec légumes et ciboulette, spécialité thaïlandaise. 12,90 €
le mi prat – fines nouilles sautées aux pousses de soja, mijotées dans la sauce wok du chef. 12,90 €
le ramen – bouillon japonais, nouilles, œuf et oignons frits ; végétarien, poulet, bœuf ou crevettes. 13,90 €
le brookie fait maison – deux biscuits moelleux aux pépites de chocolat garnis de crème. 4,50 €
le bubble tea base lait – base lactée, parfums et perles de tapioca ou gelées au choix. 7,40 €
Résumé des commentaires
Les commentaires saluent d’abord la constance : portions copieuses, cuisson des woks maîtrisée et préparation rapide même aux heures de forte affluence. Le poulet gourmand au saté, le Poke Baze, le crousty aigre-douce et les bubble teas sont les articles les plus fréquemment commandés, souvent associés dans une même commande.
La possibilité de choisir la garniture — végétarien, bœuf, poulet ou crevettes — sur presque tous les plats est appréciée des tablées mixtes. Quelques retours signalent que les plats en bouillon, ramen en tête, gagnent à être consommés sur place plutôt qu’après un trajet de livraison. Le rapport quantité-prix reste le point le plus souvent souligné.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Asian Food by Baze à Pantin ?
Comptez 15 à 25 € par personne. Les woks et les bols se situent entre 12,90 € et 13,90 €, les bao entre 14,90 € et 15,90 €, les entrées à partir de 3,90 €.
De quelle cuisine asiatique s’agit-il exactement ?
D’une carte de fusion : woks thaïlandais, bo bùn et nems vietnamiens, bibimbap coréen, ramen et sushis japonais, le tout préparé en version halal.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, le pad thaï, le khao pad, le mi prat, le bibimbap et le ramen existent tous en version végétarienne, sans supplément de complexité à la commande.
Y a-t-il un menu pour les enfants ?
Oui, un menu enfant à 8,90 € réunit du blanc de poulet pané, du riz ou des nouilles, une boisson et une surprise.
Peut-on commander en livraison ?
Oui, l’adresse est référencée sur Uber Eats pour Pantin et les communes limitrophes, et prend aussi les commandes à emporter au comptoir.
Conclusion
Le comptoir de la rue Auger prolonge à Pantin la formule mise au point à Clichy par le même exploitant : une cuisine asiatique fusion halal, servie vite et en quantité, dans une commune où la restauration rapide de qualité reste inégalement répartie.
Quatre repères suffisent à résumer la carte : les woks thaïlandais autour du pad thaï, le bo bùn vietnamien servi avec ses deux nems, le bibimbap coréen et les bao accompagnés de frites Twister. Le comptoir à sushis et les bubble teas complètent l’offre.
Pour une première commande, le pad thaï à 12,90 € ou le bibimbap à 13,90 € donnent une bonne mesure de la maison ; les appétits solides ajouteront des brochettes de bœuf au fromage, et il serait dommage de repartir sans un mango rice.
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