Au Bord de la Moder – Bischwiller : restaurant de cuisine française et alsacienne traditionnelle avec plats du terroir, situé à Bischwiller, dans une ambiance conviviale et familiale, budget 20–30€.
Localisation
Au Bord de la Moder est situé au 14 rue d’Oberhoffen, à Bischwiller, dans le Bas-Rhin.
L’établissement se trouve à proximité de la rivière Moder, dans un environnement calme et agréable.
Facilement accessible en voiture avec stationnement à proximité, il constitue une adresse pratique pour les habitants comme pour les visiteurs.
Cadre & ambiance
Le restaurant propose un cadre spacieux avec une grande salle pouvant accueillir familles et groupes.
L’ambiance est conviviale et chaleureuse, souvent animée lors des services complets.
Le lieu dispose également d’une terrasse et d’un cadre simple mais agréable, typique des brasseries régionales.
Cuisine & concept
Au Bord de la Moder met à l’honneur une cuisine française traditionnelle avec des influences alsaciennes.
La carte propose des plats du terroir ainsi qu’un buffet d’entrées, complété par des spécialités régionales et des plats de brasserie.
Le concept repose sur une cuisine généreuse, accessible et familiale, avec une carte variée et des suggestions régulières.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- cordon bleu – escalope panée garnie, souvent proposée avec sauce et accompagnement généreux.
- tarte flambée – spécialité alsacienne fine et croustillante.
- steak tartare – viande préparée à la minute, classique de la brasserie.
- salade césar – salade complète avec poulet, croûtons et sauce.
- crème brûlée – dessert traditionnel avec croûte caramélisée.
Conclusion
Au Bord de la Moder est une adresse bien connue à Bischwiller pour sa cuisine traditionnelle.
La variété des plats et l’ambiance conviviale en font un lieu apprécié des familles et groupes.
Une bonne option pour profiter d’une cuisine alsacienne et française dans un cadre simple et chaleureux.
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