Le Jardin Secret [Gilles LEININGER] Restaurant gastronomique – Strasbourg La Wantzenau, La Wantzenau Page non attribuée

Le Jardin Secret – La Wantzenau : restaurant gastronomique du chef Gilles Leininger, distingué d’1 étoile au Guide MICHELIN, niché à La Wantzenau, village gastronomique du nord de Strasbourg. Cuisine française créative servie dans un cadre intimiste et lumineux, prolongé aux beaux jours par un jardin secret ombragé. Budget 65–120€.

Localisation

La table est installée au 32 Rue de la Gare, 67610 La Wantzenau, dans le Bas-Rhin (Grand Est), face à la petite gare du village. La Wantzenau, au nord de Strasbourg le long des rives de l’Ill, est reconnue comme un véritable village gastronomique alsacien. On y accède facilement depuis Strasbourg en TER (arrêt La Wantzenau à quelques mètres) ou en voiture par la D468 le long du Rhin.

Cadre & ambiance

La salle rénovée offre un décor épuré, intimiste et très lumineux, pensé pour mettre en valeur les assiettes du chef. Le mobilier contemporain, la vaisselle soignée et l’éclairage feutré composent un écrin discret et élégant, propice à un dîner d’exception.

Aux beaux jours, le restaurant dévoile son jardin secret et sa terrasse ombragée, où le chant des oiseaux accompagne le déjeuner ou le dîner. L’accueil de la salle est reconnu pour sa précision, sa cordialité et sa connaissance fine de la cuisine et des accords mets-vins.

Cuisine & concept

Le chef Gilles Leininger, formé dès 13 ans au Crocodile à Strasbourg auprès d’Emile Jung, a repris Le Jardin Secret en 2009. Vainqueur du Trophée Masse en 2018 et 4e du Bocuse d’Or 2019 (prix de la meilleure assiette), il signe une cuisine délicate, précise et créative, tissée autour des saisons et des grands produits régionaux.

Sa carte évolue au fil du marché : coquilles Saint-Jacques sauvages, caille des Vosges, gibier d’Alsace, légumes de la ferme voisine. La maison propose un menu du marché renouvelé toutes les deux semaines et plusieurs menus dégustation, du déjeuner semaine à la formule signature en soirée. L’écriture est nette, les jus concentrés, les cuissons millimétrées.

Carte & plats emblématiques

• le menu dégustation signature – parcours créatif en plusieurs services autour des produits de saison.
• les Saint-Jacques sauvages – noix nacrées travaillées avec justesse en pleine saison.
• la caille des Vosges – volaille régionale sublimée par un jus court et des garnitures fines.
• le gibier d’Alsace – chevreuil ou sanglier des forêts locales, en saison, sauces réduites au vin.
• le menu du marché – proposition renouvelée toutes les deux semaines à midi en semaine.
• les légumes de la ferme voisine – produits sourcés à quelques kilomètres et travaillés en plat central.
• le dessert signature – pâtisserie fine et graphique, souvent construite autour d’un fruit de saison.

Résumé des commentaires

Les convives saluent unanimement la précision des cuissons, la finesse des jus et la lisibilité des assiettes. Le service est décrit comme attentif et pédagogue, capable d’expliquer chaque plat et de conseiller de très beaux accords autour des vins d’Alsace.

L’écrin, entre salle contemporaine et jardin secret aux beaux jours, fait l’unanimité, tout comme la générosité des menus dégustation. Les amateurs de haute gastronomie soulignent la constance de la maison depuis l’obtention de son étoile.

Questions fréquentes

Quel est le prix moyen chez Le Jardin Secret ?
Les menus démarrent autour de 36€ le midi en semaine et s’échelonnent jusqu’à environ 120€ le soir avec les formules dégustation ; à la carte, il faut compter entre 90 et 130€ par personne hors boissons.

Le restaurant est-il vraiment étoilé Michelin ?

Oui, Le Jardin Secret est distingué d’1 étoile au Guide MICHELIN et figure au Guide MICHELIN France depuis plusieurs années.

La réservation est-elle obligatoire ?
Oui, la réservation est fortement recommandée compte tenu du nombre limité de couverts, notamment pour les dîners du week-end et les menus dégustation.

Y a-t-il une terrasse ?
Oui, aux beaux jours, la maison ouvre son jardin secret et sa terrasse ombragée, particulièrement appréciés au déjeuner.

Comment se rendre au restaurant depuis Strasbourg ?
La gare de La Wantzenau se trouve juste en face du restaurant et est desservie par le TER depuis Strasbourg en une dizaine de minutes ; l’accès en voiture par la D468 est également très simple.

Conclusion

Le Jardin Secret est aujourd’hui l’une des tables les plus reconnues du nord de Strasbourg, portée par un chef complet et une équipe de salle chevronnée, dans un village gastronomique alsacien d’exception.

Le menu dégustation signature, les Saint-Jacques sauvages, la caille des Vosges et le gibier d’Alsace comptent parmi les grands moments de la maison, sublimés par une vraie sélection de vins d’Alsace.

Une adresse incontournable de la haute gastronomie alsacienne, distinguée d’1 étoile au Guide MICHELIN, à réserver largement en avance pour un déjeuner de semaine ou un dîner d’exception.

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