Au Bureau – Mulhouse : pub et brasserie à l’anglaise implanté à Mulhouse, capitale industrielle du Haut-Rhin, qui décline burgers, croques et planches à partager dans un décor de pub londonien, avec happy hours et soirées animées, pour un ticket moyen autour de 21 €.
Localisation
L’établissement se situe à Mulhouse, dans le département du Haut-Rhin, en région Grand Est. Deuxième ville d’Alsace, elle conjugue un riche passé industriel et une vie culturelle dense.
La ville abrite deux musées d’envergure nationale : la Cité de l’Automobile, plus grande collection de voitures au monde issue du fonds Schlumpf, et la Cité du Train. La place de la Réunion et le temple Saint-Étienne forment le cœur historique.
La position est résolument transfrontalière : l’Allemagne et la Suisse se rejoignent en moins d’une demi-heure, et Bâle comme son aéroport sont tout proches. Colmar se situe à une quarantaine de kilomètres et Strasbourg à une centaine.
Cadre & ambiance
L’intérieur s’inspire du pub londonien dans une version contemporaine, organisée autour du bar traditionnel qui reste la signature de l’enseigne. Les matériaux nobles et les tonalités boisées installent une atmosphère chaleureuse.
Un coin surélevé, aménagé en retrait avec bibliothèque et sofas moelleux, apporte une touche franchement britannique à l’ensemble et convient aux groupes qui souhaitent s’isoler un peu. Banquettes, chaises hautes et fauteuils club structurent le reste de la salle.
L’animation fait partie du concept : happy hours en fin d’après-midi, soirées DJ, retransmissions sportives et soirées à thème se succèdent au fil de la semaine. Le service se poursuit tard dans la nuit.
Cuisine & concept
La carte est renouvelée deux fois par an et puise dans les recettes emblématiques du pub britannique. Le fish and chips et les burgers, préparés avec de la viande d’origine française, en constituent les deux piliers.
La finger food occupe une place centrale : cheddar sticks, beignets de calamars à la romaine, spicy onion rings, mac and cheese balls et chèvres panés se partagent en planches accompagnées de frites, de tortillas et de sauces. C’est l’offre qui accompagne l’apéritif et les retransmissions.
Autour de ces incontournables, la carte déroule des salades composées, des croques revisités, des tartes flambées et une section dédiée aux viandes grillées. Une option végétarienne figure aussi bien parmi les burgers que parmi les salades.
L’enseigne met en avant la saisonnalité, l’origine des produits et le respect du bien-être animal. Côté boissons, une large gamme de bières et une carte de cocktails complètent la proposition, avec des coupes glacées et des desserts signatures pour conclure.
Carte & plats emblématiques
le burger au bun’s poivré – Steak haché, cheddar, poitrine fumée et compotée d’oignons rouges sur un pain noir au poivre.
le croque signature – Jambon blanc, champignons de Paris, œuf au plat, cheddar, moutarde à l’ancienne et compotée d’oignons.
une flammekueche – Tarte flambée déclinée en plusieurs garnitures dans la section dédiée.
les cheddar sticks – Bâtonnets de cheddar panés, incontournables de la carte finger food.
les mac and cheese balls – Billes panées aux macaronis et au fromage, spécialité de la finger food.
une planche à partager – Assortiment de finger food accompagné de frites, tortillas et sauces maison.
la salade au magret fumé – Magret de canard fumé, poire, Saint Agur, pommes grenailles, noix et endives.
le fish and chips – Recette emblématique du pub anglais, cabillaud pané et frites.
les bières pression – Large gamme de bières, cœur de l’identité pub de l’enseigne.
un cocktail – Carte de cocktails servie au bar, notamment durant les happy hours.
un dessert signature – Créations sucrées de la maison, renouvelées avec la carte.
Résumé des commentaires
Les retours des clients mettent en avant le cadre et l’ambiance, décrits comme conformes à l’esprit pub recherché, ainsi que la variété d’une carte qui permet de passer du déjeuner rapide au dîner prolongé. Les burgers et la finger food restent les commandes les plus fréquentes.
Les happy hours et la carte de bières sont régulièrement cités par la clientèle du soir. L’affluence des fins de semaine et des soirées d’animation peut allonger les temps de service, ce qui invite à réserver.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen ?
Le ticket moyen se situe autour de 21 € par personne, avec une formule à tarif réduit le midi en semaine.
Qu’est-ce que la finger food ?
Une gamme de bouchées à partager : cheddar sticks, beignets de calamars, onion rings, mac and cheese balls et chèvres panés, servis en planches avec sauces et frites.
Y a-t-il des happy hours ?
Oui, elles font partie intégrante du concept de l’enseigne et se tiennent en fin d’après-midi.
La carte propose-t-elle des tartes flambées ?
Oui, une section dédiée leur est consacrée, clin d’œil bienvenu au répertoire alsacien.
Faut-il réserver ?
C’est conseillé les soirs de fin de semaine et lors des soirées à thème, l’affluence pouvant être forte.
Conclusion
Au Bureau Mulhouse appartient à un réseau de plus de deux cents établissements en France, développé depuis 1989 sur le modèle du pub anglais. L’adresse s’inscrit dans la vie nocturne d’une ville étudiante et transfrontalière.
Quatre atouts ressortent : un décor de pub londonien organisé autour du bar ; une carte renouvelée deux fois par an ; une section de tartes flambées qui fait écho au terroir alsacien ; et des happy hours et soirées animées jusque tard.
Pour une première visite, un croque signature ou une flammekueche accompagnés d’une bière pression donnent une bonne entrée en matière. Rendez-vous à Mulhouse, à deux pas des cités de l’Automobile et du Train.
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