Au Chaudron Gourmand – Volvic : bar-restaurant de cuisine traditionnelle auvergnate, situé à Volvic, au lieu-dit Le Cratère, sur les flancs d’un volcan, budget 10–23 €.
Le restaurant est installé au 6 route de la Nugère, Le Cratère, 63530 Volvic, au niveau du parking de la Nugère, dans le Puy-de-Dôme, en Auvergne-Rhône-Alpes.
Volvic, la ville de la pierre noire, se situe aux portes de la chaîne des Puys, non loin de Riom ; la région se visite pour Vulcania, le volcan de Lemptégy et le puy de Dôme.
La maison s’est installée sur les flancs d’un vaste volcan, dans le fief de la pierre sombre de Volvic : elle évoque la chaleur d’un brasier où mijote un chaudron au parfum de terroir.
À la fois bar et restaurant, elle dispose de deux salles pour accueillir les repas du midi comme ceux du soir.
L’établissement est ouvert toute l’année, du mardi au dimanche midi, et ferme le dimanche soir et le lundi.
La cuisine est traditionnelle mais aussi inventive, et unit tradition, savoir-faire et innovation autour de spécialités d’Auvergne : pounti, truffade, magret de canard fermier, foie gras au Sauternes maison ou tête de veau sauce gribiche.
Le menu du jour, proposé du mardi au vendredi midi à 18,60 €, comprend une entrée, un plat, un plateau de fromages, un dessert au choix et un quart de vin ; le plat du jour est servi à 10,50 €.
Le menu gourmand se compose à sa guise, plat par plat, avec des paliers de prix de 3,50 € : salade du Chaudron, charcuterie, suprême de volaille, hamburger maison, poisson du moment, cuisses de grenouilles en persillade, puis fromages et dessert.
Au Chaudron Gourmand est une table de terroir installée au Cratère, sur la route de la Nugère, pour qui veut goûter une cuisine auvergnate traditionnelle près de Volvic.
Ses points forts : un menu du jour complet à 18,60 €, une truffade maison, des viandes et des spécialités régionales et un menu gourmand à composer.
Rendez-vous au 6 route de la Nugère, Le Cratère à Volvic, ouvert du mardi au dimanche midi, fermé le dimanche soir et le lundi, au 04 73 33 57 46.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 5 août 2025
