Au Gré de Mes Envies – Dijon : restaurant cuisine asiatique taïwanaise & fusion raffinée situé à Dijon, très bien noté pour sa gastronomie inventive mêlant influences taïwanaises, chinoises et touches européennes, ses plats faits maison et créations délicates, servis dans une ambiance chaleureuse, conviviale et soignée, idéale pour un dîner gastronomique, une soirée entre amis ou un repas savoureux au centre-ville.
Localisation
Le restaurant est situé au 8 Rue Vauban à 21000 Dijon (Côte-d’Or), dans une jolie rue piétonne du centre historique, à deux pas de la Place de la Libération et de la Rue des Godrans, ce qui en fait un point de chute parfait pour une pause gourmande après une balade dans les rues commerçantes du vieux Dijon.
Cette localisation centrale, proche des principaux sites et accessibles à pied depuis les zones animées du centre-ville, renforce son attractivité pour les visiteurs comme pour les habitants.
Cadre & ambiance
Au Gré de Mes Envies propose un cadre élégant et accueillant, souvent décrit comme cosy et convivial, avec une décoration sobre et zen qui met en valeur la qualité des plats et crée une atmosphère idéale pour savourer une cuisine raffinée.
L’ambiance y est souvent qualifiée de chaleureuse et détendue, avec un service attentif, souriant et professionnel, contribuant à une expérience culinaire mémorable et personnalisée.
La terrasse sur rue piétonne est particulièrement agréable lors des beaux jours, offrant une belle vue sur l’animation du centre-ville.
Cuisine & concept
La cuisine d’Au Gré de Mes Envies est une exploration raffinée des saveurs asiatiques taïwanaises, combinant des recettes traditionnelles et des touches contemporaines, préparées maison avec des produits frais et de saison.
La carte change régulièrement selon les saisons et les inspirations du chef, proposant des plats délicats comme des raviolis vapeur, des galettes de riz ou des créations signature telles que le bœuf tataki, les crevettes sautées au saté ou encore des desserts exotiques revisités.
Le midi, des menus du jour équilibrés sont proposés à des prix attractifs, tandis que le soir la carte se fait plus inventive et gastronomique.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- bœuf tataki – fines tranches de bœuf mariné, assaisonnement délicat et textures subtiles.
- baozi – brioches taïwanaises vapeur garnies maison.
- crevettes au saté – crevettes sautées, sauce saté et légumes croquants.
- poulet au gingembre – suprême de poulet au gingembre et riz parfumé.
- dessert asiatique – trio exotique ou brownie au matcha, fin de repas délicate.
Conclusion
Au Gré de Mes Envies est une adresse hautement recommandée à Dijon (≈ 4.9 / 5), régulièrement saluée pour sa cuisine inventive, l’excellence de ses plats et l’accueil chaleureux, faisant de chaque visite une expérience gustative unique.
Les visiteurs apprécient particulièrement la fraîcheur des ingrédients, la présentation soignée et l’ambiance conviviale, qui rendent ce lieu parfait pour un dîner raffiné mais détendu.
Sa localisation centrale sur Rue Vauban, proche des zones piétonnes animées et des attractions dijonnaises, en fait un choix parfait pour une sortie gourmande en amoureux, entre amis ou en famille.
👉 Que vous soyez amateur de cuisine asiatique authentique ou curieux de découvrir des saveurs taïwanaises revisitées, Au Gré de Mes Envies est une pépite culinaire incontournable à Dijon.
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