Origine par Tomofumi Uchimura, Dijon

Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura – Dijon : table gastronomique d’exception dirigée par le chef étoilé Michelin Tomofumi Uchimura, proposant une cuisine inventive mêlant subtilement influences françaises et japonaises avec des produits locaux de Bourgogne, située en plein cœur de Dijon. Cette adresse raffinée est idéale pour une expérience culinaire mémorable, que ce soit pour un dîner romantique, une célébration ou un repas gastronomique entre amis ou en famille, dans un cadre élégant, feutré et chaleureux parfaitement adapté à une cuisine de haute volée.

Localisation

Origine par Tomofumi Uchimura est situé au 10 Place du Président Wilson à 21000 Dijon (Côte-d’Or), au cœur du centre-ville historique, à quelques pas de lieux emblématiques comme la Place Darcy et des rues commerçantes animées, ainsi que des sites culturels dijonnais.

Cette localisation en plein centre fait de cette table gastronomique une halte parfaite lors d’un séjour dans la capitale des Ducs de Bourgogne, à proximité des zones piétonnes et des belles promenades urbaines.

Cadre & ambiance

Origine par Tomofumi Uchimura propose un cadre élégant, intime et sophistiqué, avec une décoration sobre et raffinée, idéale pour savourer une expérience culinaire exceptionnelle.

L’ambiance est à la fois chaleureuse et apaisante, propice à la dégustation et à la conversation, avec un personnel attentif, professionnel et discret qui accompagne chaque service.

La salle, confortable et feutrée, invite à prendre le temps de savourer les plats, dans un environnement où la présentation et le service sont étudiés pour sublimer chaque moment.

Cuisine & concept

La cuisine du chef Tomofumi Uchimura se distingue par une créativité culinaire raffinée, alliant techniques françaises classiques et touches japonaises délicates, tout en mettant en valeur produits locaux de Bourgogne tels que légumes bio, bœuf charolais ou escargots du Jura.

Les menus, souvent servis en plusieurs services, évoluent au fil des saisons, avec des propositions qui surprennent par leur équilibre des saveurs, leur finesse d’exécution et leur présentation artistique, offrant une véritable expérience gastronomique.

Origine détient une étoile au Guide Michelin, reflet de la précision technique, de la créativité et de la qualité des ingrédients utilisés.

Origine par Tomofumi Uchimura est une adresse gastronomique d’exception à Dijon, régulièrement saluée pour la finesse de sa cuisine, l’audace des créations et l’excellence du service, offrant une expérience digne des plus belles tables françaises.

Avec sa étoile au Guide Michelin, ce restaurant se place parmi les meilleures tables de la ville, faisant dialoguer tradition culinaire française et influences japonaises avec une grande maîtrise.

La qualité des produits, la créativité des plats et l’ambiance élégante en font une destination idéale pour un repas d’exception, que ce soit pour une date importante, une célébration ou une découverte gastronomique.

👉 N’oubliez pas de réserver à l’avance**, car c’est une table très prisée pour les dîners et les déjeuners gastronomiques à Dijon.

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