Aujourd’hui Demain, 11ᵉ arrondissement, Paris

Aujourd’hui Demain – Paris : concept store végane et éco-responsable ouvert en 2017, qui propose désormais une carte réduite de sandwichs et de pâtisseries maison uniquement à emporter, sa partie restaurant ayant déménagé dans le quartier, situé à Paris, rue du Chemin-Vert près de Bastille, à petits prix.

Localisation

Le lieu se trouve au 42 rue du Chemin-Vert, 75011 Paris, dans le 11e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France.

Repères proches : le boulevard Richard-Lenoir, la place de la Bastille et le quartier Popincourt.

Accès : métro Chemin Vert (ligne 8), Bréguet-Sabin et Richard-Lenoir (ligne 5), Saint-Ambroise (ligne 9) ou Bastille (ligne 1) ; bus 69 arrêt Popincourt et 56 arrêt Chemin Vert.

Cadre & ambiance

Aujourd’hui Demain est d’abord un concept store consacré au shopping éthique, éco-responsable et végane, avec épicerie, mode, cosmétique et librairie sélectionnées.

Le lieu accueille aussi des événements : projections, pop-ups, dégustations et dédicaces.

La boutique est ouverte du mercredi au dimanche, de 9h à 20h du mercredi au vendredi et de 11h à 20h le samedi et le dimanche.

Cuisine & concept

La partie restaurant d’Aujourd’hui Demain a déménagé dans un nouvel établissement de la maison, Présent, à cinq minutes à pied ; à l’adresse de la rue du Chemin-Vert, il n’y a plus de restauration sur place.

Le comptoir propose une carte réduite de sandwichs et de pâtisseries faites maison, uniquement à emporter, dans l’esprit végane de la maison.

Les gâteaux se commandent aussi en format entier, de 6 à 28 parts selon les recettes, au moins 72 heures à l’avance, avec une personnalisation possible : plaque en chocolat d’anniversaire, parfum ou décoration sur demande.

La cuisine manipulant du gluten, des traces restent possibles, y compris dans les recettes sans gluten comme le cheesecake marbré au matcha.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Brownie noisette – gâteau sur commande, 56,00 € la demi-plaque de 14 parts ou 98,00 € la plaque de 28 parts.
• Cheesecake marbré au matcha – recette sans gluten, 30,00 € pour 6 à 8 parts ou 50,00 € pour 10 à 12 parts.
• Banana bread aux pépites de chocolat – gâteau sur commande, 34,00 € les 10 parts.
• Cake noisette – gâteau sur commande, 34,00 € les 10 parts.
• Fondant au chocolat – gâteau sur commande, 34,00 € les 10 parts.

Informations relevées sur le site officiel et le formulaire de commande du restaurant le 10 novembre 2026.

Conclusion

Sans restauration sur place mais avec un comptoir à emporter et des gâteaux entiers sur commande, l’adresse convient surtout à une pause gourmande sur le pouce, à la commande d’un gâteau d’anniversaire ou à une virée shopping éthique ; pour un repas assis, la maison oriente vers son restaurant Présent, tout proche.

Ses atouts tiennent en une offre végane, des pâtisseries maison et un vaste concept store éthique.

Rendez-vous rue du Chemin-Vert à Paris, du mercredi au dimanche ; contact au 09 81 65 20 01.

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