Bar Restaurant le Mily Metre – Trets : restaurant routier posté en bord de nationale à Trets, ouvert dès l’aube, où l’on retrouve une cuisine familiale entièrement faite maison — daube, sauté de porc, vol-au-vent, alouettes sans tête — servie en formule complète avec le quart de vin, pour un budget de 15–25 €.
Localisation
L’établissement se trouve quartier Verlaque, RN7, 13530 Trets, dans le département des Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il borde directement la nationale 7, à l’ouest du bourg, sur l’axe qui relie Aix-en-Provence à Saint-Maximin.
Le quartier Verlaque est un secteur d’activité et de campagne, à quelques minutes en voiture du centre ancien de Trets et de ses remparts médiévaux. La montagne Sainte-Victoire domine l’horizon au nord, les vignes de l’appellation côtes-de-provence Sainte-Victoire s’étendent aux alentours, et les communes de Rousset, Peynier et Fuveau sont toutes proches. Aix-en-Provence se rejoint en une vingtaine de kilomètres par la RN7 ou l’autoroute. Un vaste parking, indispensable pour la clientèle de poids lourds, jouxte l’établissement.
Cadre & ambiance
Le Mily Metre assume pleinement son statut de relais routier : la salle est simple, fonctionnelle, pensée pour servir vite et bien une clientèle qui n’a pas des heures devant elle. Les tables sont dressées sans chichi, l’ambiance est sonore et animée aux heures de pointe, et l’on y croise autant de chauffeurs que d’artisans, de salariés du secteur et d’habitués du village.
L’amplitude horaire raconte le lieu mieux qu’une description : la maison ouvre dès quatre heures du matin du mardi au vendredi, cinq heures le lundi, et poursuit jusqu’à vingt-trois heures. Le samedi matin, le service s’arrête tôt, et le dimanche l’établissement est fermé. Une terrasse permet de s’installer dehors aux beaux jours et l’accès est aménagé pour les personnes en fauteuil roulant. L’accueil est régulièrement décrit comme chaleureux et le service comme rapide et efficace.
Cuisine & concept
La cuisine est celle d’un routier provençal traditionnel : tout est préparé sur place à partir de produits frais, sans carte pléthorique ni effet de mode. Le plat du jour change quotidiennement et puise dans le répertoire familial du Sud — daube, sauté de porc, vol-au-vent, alouettes sans tête —, complété par des classiques de bistrot comme l’omelette, la salade composée, l’entrecôte ou le tartare préparé à la commande.
L’approvisionnement est revendiqué comme local : la maison travaille avec des bouchers de Sisteron, avec des producteurs des environs et avec la cave coopérative de Pourrières pour le vin servi à table. La formule qui a fait la réputation de l’adresse réunit une entrée, le plat du jour, un dessert et un quart de vin dans une même addition, longtemps affichée à 14,00 € et relevée depuis à 16,90 €. Les desserts sont eux aussi maison, avec un pouding au caramel et un tiramisu cités très régulièrement par les habitués. Les plats sont également disponibles à emporter, mais l’établissement n’assure pas de livraison.
Carte & plats emblématiques
la formule complète – entrée, plat du jour, dessert et quart de vin compris – 16,90 €
la daube provençale – bœuf mijoté longuement, l’un des plats du jour récurrents
le sauté de porc – mijoté en sauce, servi avec sa garniture du moment
le vol-au-vent – classique de la cuisine familiale, préparé maison
le tiramisu – autre valeur sûre de la carte des desserts
le café – servi dès l’ouverture, à quatre heures du matin en semaine
Résumé des commentaires
Les retours convergent sur un point : le rapport qualité-prix. La formule complète, vin compris, revient dans presque tous les commentaires, souvent accompagnée d’une remarque sur la générosité des portions et sur la variété du plat du jour, qui change réellement d’un service à l’autre. Le caractère fait maison de la cuisine est également souligné, tout comme la fraîcheur des produits.
L’accueil et le service sont les autres motifs de satisfaction : rapides, efficaces, sans perte de temps, avec une équipe décrite comme souriante malgré l’affluence. Les habitués citent volontiers le pouding au caramel et l’assiette de charcuterie servie en entrée. Ceux qui cherchent une table calme ou raffinée sont en revanche prévenus : l’endroit reste un relais routier, avec le bruit et le rythme que cela suppose.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Bar Restaurant le Mily Metre ?
La formule complète — entrée, plat du jour, dessert et quart de vin — est proposée autour de 16,90 €. Le budget moyen constaté se situe entre 10 € et 20 € par personne.
Quels sont les horaires du Bar Restaurant le Mily Metre ?
L’établissement ouvre à 4h du mardi au vendredi et à 5h le lundi, jusqu’à 23h. Le samedi, le service s’arrête en milieu de matinée, et la maison est fermée le dimanche.
Le Bar Restaurant le Mily Metre dispose-t-il d’un parking ?
Oui, un grand parking jouxte l’établissement, dimensionné pour accueillir les poids lourds comme les véhicules légers.
Peut-on emporter les plats du Bar Restaurant le Mily Metre ?
Oui, la vente à emporter est possible. En revanche, la maison n’assure pas de service de livraison.
Le Bar Restaurant le Mily Metre accepte-t-il la carte bancaire ?
Oui, les paiements par carte bancaire sont acceptés, en plus des espèces.
Conclusion
Le Mily Metre appartient à cette catégorie de relais routiers en voie de raréfaction sur la RN7 : une cuisine intégralement faite maison, un plat du jour qui change chaque service, un approvisionnement chez des bouchers de Sisteron, des producteurs locaux et la cave coopérative de Pourrières, le tout à un tarif calé sur une clientèle professionnelle.
On y retient la daube provençale, le sauté de porc, les alouettes sans tête et le vol-au-vent qui tournent au fil de la semaine, l’entrecôte et le tartare pour les plus affamés, et un pouding au caramel maison qui a ses fidèles. La formule complète avec entrée, dessert et quart de vin reste la meilleure façon de découvrir la maison.
C’est une adresse à retenir pour un déjeuner de travail, une halte sur la route entre Aix-en-Provence et Saint-Maximin, ou simplement un petit-déjeuner très matinal : la salle est ouverte quand la plupart des cafés dorment encore. Mieux vaut anticiper le week-end, puisque le service s’arrête tôt le samedi et que l’établissement ferme le dimanche.
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