Beefbar Saint-Tropez, Saint-Tropez

Beefbar Lou Pinet – Saint-Tropez : restaurant de viandes d’exception et de street food gastronomique installé dans l’hôtel Lou Pinet, situé à Saint-Tropez, sur la route de la pointe des Salins, budget 26–79 € hors pièces de viande d’exception.

Localisation

L’adresse se trouve au 70 chemin du Pinet, 83990 Saint-Tropez, dans le jardin de l’hôtel Lou Pinet, à cinq minutes de la place des Lices en direction de la pointe des Salins.

Saint-Tropez est située dans le Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le restaurant est entouré de grands pins, à l’écart de la foule.

Cadre & ambiance

Beefbar Saint-Tropez est présenté comme la première adresse de l’enseigne dans la commune. Le décor reprend le style chic méditerranéen de l’hôtel, dessiné par Charles Zana, et se prolonge en extérieur, au milieu de la verdure.

L’établissement s’adresse à une clientèle qui vient dîner en soirée : l’établissement affiche une capacité de 180 couverts. Il fonctionne au printemps et en été, en même temps que l’hôtel, qui reste ouvert jusqu’au 3 octobre cette année.

Cuisine & concept

Beefbar est une enseigne internationale fondée par Riccardo Giraudi, dont la carte repose sur des viandes importées directement de France, d’Italie, des États-Unis, du Japon, de Namibie et d’Australie : bœuf de race Angus, wagyu, veau de lait et pièces japonaises rares.

La carte de Saint-Tropez mêle grillades, street food à partager (gyozas, bao, tacos, quesadillas), plats de pâtes, salades et plats de poisson, avec des touches de fraîcheur adaptées à l’été : ceviche de daurade, carpaccio de crevettes rouges, crudo de sériole ou tacos de homard.

Pour accompagner les viandes, la maison propose purées, frites maison, légumes et trois sauces : sauce Beefbar, sauce au poivre traditionnelle et beurre maître d’hôtel.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Pepper lobster – homard sauté au poivre noir du Sichuan, aubergines rôties et riz jasmin, à 79 €.
• Szechuan pepper beef wok – filet de bœuf sauté au poivre Paradise, aubergines rôties et riz jasmin, à 52 €.
• Wagyu & veal bolognese – ragù maison de wagyu et de veau sur des pappardelle, parmesan, à 49 €.
• Ultimate smash cheeseburger – double steak de black angus américain, cheddar, ketchup, moutarde et frites, à 52 €.
• Wagyu kebabs – mini shawarma de wagyu et d’agneau en galette de blé, sauce tahini, à 32 €.

Conclusion

Beefbar Lou Pinet est l’adresse de l’enseigne à Saint-Tropez, pensée comme une table de viandes d’exception dans le cadre d’un hôtel de charme, avec une carte ouverte aux produits de la mer.

Ses points forts : un choix de viandes de provenances très variées, une street food à partager, des plats de poisson de saison et une terrasse dans la verdure.

Rendez-vous au 70 chemin du Pinet à Saint-Tropez, en saison tous les soirs de 19h30 à 22h, avec réservation au 04 94 97 99 50.

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