Bella Venezia, Mons Page non attribuée

Bella Venezia – Mons : installée dans le quartier de Saint-Symphorien, à Mons, cette « osteria creativa » revendique une cuisine italienne fatto in casa construite sur des produits importés directement d’Italie. Pâtes fraîches, truffe noire de Norcia et spaghetti roulés dans la meule de Grana Padano forment son répertoire, servi dans une ambiance de trattoria décontractée. Budget de 35–55 € à la carte, avec des pâtes du midi à 15 €.

Localisation

L’adresse est établie au 101, Chaussée du Roi Baudouin, 7030 Mons, dans la section de Saint-Symphorien, province de Hainaut, en Région wallonne. La chaussée du Roi Baudouin est un axe de sortie de ville qui relie le centre montois à l’est de l’agglomération : on y accède facilement en voiture, à quelques minutes du SHAPE et de la Grand-Place.

Le quartier possède sa propre mémoire : le cimetière militaire de Saint-Symphorien abrite, côte à côte, les premiers et les derniers soldats britanniques tombés en 1914-1918. À proximité, Mons, capitale du Hainaut et Capitale européenne de la Culture 2015, aligne son beffroi baroque du XVIIᵉ siècle — le seul de Belgique, classé UNESCO —, la collégiale Sainte-Waudru gothique brabançonne et son Car d’Or, ainsi que la Grand-Place et son hôtel de ville où l’on caresse la tête du Singe du Grand-Garde pour s’attirer la chance. C’est là que se joue chaque année le Doudou, ou Ducasse de Mons, avec la descente de la châsse de sainte Waudru et le Lumeçon, combat entre saint Georges et le dragon inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Le BAM et le Mundaneum, « Google de papier » imaginé par Paul Otlet, complètent l’offre culturelle, tandis que les Minières néolithiques de Spiennes, le Grand-Hornu et le Bois-du-Luc ajoutent trois inscriptions UNESCO aux environs. Bruxelles est à 55 km, la frontière française à 15 km.

Cadre & ambiance

La maison se présente comme une osteria creativa plutôt que comme un restaurant guindé : le ton employé jusque sur la carte — « ragazzi, ne soyez pas timides » — annonce une trattoria détendue, où l’on partage volontiers les antipasti au centre de la table. L’aperitivo y tient une vraie place, spritz et cocktails ouvrant la plupart des repas.

Le service est rythmé par les plats qui traversent la salle : la grande poêle de spaghetti aux fruits de mer prévue pour deux, ou les spaghetti roulés dans une meule de Grana Padano devant le client, sont autant de moments de mise en scène assumés. La formule du midi, resserrée sur cinq classiques de trattoria, attire une clientèle d’affaires et de voisinage ; le soir, l’ambiance devient plus conviviale et la réservation s’impose.

Cuisine & concept

Le principe affiché est celui du fatto in casa avec des produits importés d’Italie. Les pâtes fraîches structurent la carte : pappardelle, mafalde, paccheri, rigatoni, gnocchi et raviolis farcis, déclinés autour de sauces longuement mijotées comme la tomate de la nonna ou le jus de viande des ravioli del plin.

La truffe est la seconde signature de la maison, avec la truffe noire fraîche de Norcia râpée sur les mafalde ou sur les célèbres spaghetti de la meule. Les fromages et charcuteries suivent la même logique de provenance : Parmigiano Reggiano 24 mois, parmesan 36 mois, prosciutto di Parma 24 mesi, mozzarella fior di latte, stracciatella et burrata. Aucune spécialité wallonne — boulets sauce lapin, carbonnades ou chicons au gratin — ne figure à la carte : le registre est intégralement italien, avec un clin d’œil belge sur les frites maison cuites à la graisse de bœuf.

Carte & plats emblématiques

• les hot arancini – trois mini arancini croustillants, cœur fondant à l’arrabbiata, stracciatella fumée — 12 €.
• les polpette al sugo – boulettes de bœuf-veau mijotées des heures dans la sauce tomate, gratinées à la mozzarella — 13 €.
• la burrata Big Love – burrata crémeuse, tomates cerises, basilic, origan et huile d’olive — 15 €.
• le prosciutto e melone – fines tranches de prosciutto, melon frais et sorbet melon-basilic — 16 €.
• les chiacchiere napoletane – beignets maison, tomates datterini, olives, baby mozzarella et origan — 17 €.
• la focaccia Bella Venezia – bien grillée, garnie de pastrami de veau et de sauce tonnata — 17 €.
• la pinsa diavola – sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais et chips de salami piquant — 17 €.
• le carpaccio di manzo – bœuf maturé, mayo à la tomate confite, roquette, mozzarella et neige de parmesan — 18 €.
• le fritto misto – calamars frits, scampis, éperlans, courgettes et sauce tartare maison — 18 €.
• l’aperitivo mood – sélection de charcuteries italiennes et sottoli à partager — 18 €.
• la pinsa bresaola – tomates fraîches, stracciatella, bresaola, roquette et vieux parmesan — 22 €.
• les frites tartufo – frites fraîches, parmesan 36 mois et truffe fraîche râpée — 10 €.
• La Diva – les spaghetti préparés à la minute dans une meule de Grana Padano, la signature de la maison — 17 €.
• La Diva Pistacchio – la même préparation relevée d’une crème de pistache — 23 €.
• La Diva Truffe – la version à la truffe fraîche, best-seller de la carte — 27 €.
• les mafalde I Love Tartufo – mascarpone, saucisse italienne artisanale et truffe noire de Norcia — 24 €.
• les pappardelle polpette – grandes pappardelle fraîches et polpette de bœuf-veau à la tomate — 19 €.
• les sexy gnocchi – crème de tomate, basilic et cœur de burrata — 19 €.
• les ravioli ricotta e spinaci – sauce tomate maison et parmesan, sans fioriture — 18 €.
• les ravioli del plin – farcis au bœuf braisé, crème de Parmigiano Reggiano 24 mois, noisettes du Piémont et jus de viande — 23 €.
• les rigatoni alla norma – sauce tomate, aubergines fondantes, basilic et parmesan — 22 €.
• les paccheri – pesto de pistache, stracciatella, saumon fumé et zeste de citron — 25 €.
• les spaghetti ai frutti di mare – grande poêle pour deux avec calamars, scampis, moules et vongole — 44 €.
• la milanese di vitello – escalope de veau panée comme à Milan — 26 €.
• la milanese comme à Bologna – escalope de poulet panée, prosciutto di Parma 24 mesi et salsa parmigiano — 26 €.
• les involtini – escalope de veau roulée, scamorza, jambon cru et roquette, purée maison et jus au Marsala — 27 €.
• le merluzzo cacio e pepe – cabillaud en croûte de mie de pain, sauce cacio e pepe citronnée et œufs de poisson — 28 €.
• le filetto di manzo – filet de bœuf rôti, béarnaise basilic-estragon et frites — 39 €.
• les spaghetti alla carbonara – guanciale, œufs et pecorino, sans crème, servis le midi — 15 €.
• les spaghetti all’amatriciana – tomate, guanciale et pecorino, au menu du midi — 15 €.
• les penne all’arrabbiata – sauce tomate, ail et piment, formule de midi — 15 €.
• les penne al pesto – basilic, pignons, huile d’olive et parmesan, formule de midi.
• l’aubergine alla parmigiana – proposée en accompagnement — 4 €.
• les patate della nonna – pommes de terre grenaille, huile d’olive et romarin — 4 €.
• les patatine fritte – frites maison cuites à la graisse de bœuf — 4 €.

Résumé des commentaires

Les retours des convives convergent sur un point : les spaghetti préparés dans la meule de Grana Padano constituent l’attraction de la maison, et la version à la truffe est régulièrement citée comme le plat que l’on vient chercher spécifiquement. La générosité des portions et la qualité des produits importés reviennent également souvent.

L’ambiance de trattoria animée fait partie de l’expérience : c’est une adresse vivante, parfois bruyante aux services du soir et du week-end, où la réservation est fortement conseillée. Les convives soulignent aussi l’intérêt de la formule du midi, plus resserrée et nettement plus économique que la carte du soir.

Questions fréquentes

Conclusion

Bella Venezia s’est imposée à Mons comme une table italienne au caractère affirmé, qui mise sur l’origine des produits — Grana Padano, Parmigiano Reggiano 24 mois, prosciutto di Parma, truffe noire de Norcia — plutôt que sur la surenchère décorative. L’esprit osteria y reste dominant, entre aperitivo, partage et pâtes fraîches.

Trois signatures résument la maison : La Diva et ses spaghetti à la meule de Grana Padano, les ravioli del plin au bœuf braisé à 23 € et les polpette de la nonna à 13 €. Les amateurs de truffe trouveront trois plats dédiés, des frites tartufo aux mafalde I Love Tartufo.

Pour une première visite, la formule du midi à 15 € permet de tester les classiques de trattoria sans engagement ; le soir, un aperitivo suivi de La Diva Truffe donne la pleine mesure du lieu. Réservation conseillée, surtout le week-end.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement