Blue Amsterdam, Amsterdam

Blue Amsterdam – café-restaurant panoramique installé au sommet du centre commercial Kalvertoren, à Amsterdam, budget 8–23 €.

Perché au troisième étage de la galerie Kalverpassage, l’endroit est avant tout connu pour sa vue à 360 degrés sur le centre historique d’Amsterdam.

La carte, servie du petit-déjeuner au dîner en passant par le déjeuner, reste dans l’esprit d’un café-restaurant décontracté plutôt que d’une table gastronomique.

L’adresse répond aux recherches de « restaurant avec vue à Amsterdam », de « rooftop dans le centre d’Amsterdam » ou de « où prendre un café avec vue sur la ville ».

Localisation

Blue Amsterdam occupe le troisième étage du centre commercial Kalvertoren, au sein de la galerie Kalverpassage, à l’adresse Singel 457, 1012 WP Amsterdam.

Le bâtiment tout en verre se dresse au croisement du Singel et de la rue commerçante Kalverstraat, en plein cœur du centre historique.

Depuis les baies vitrées, la vue porte notamment sur le Rijksmuseum, la Munttoren, la Westerkerk et le palais royal, sur la place du Dam toute proche.

L’accès se fait à pied depuis la gare centrale d’Amsterdam ou depuis la place du Dam, via les rues piétonnes du centre-ville.

Cadre & ambiance

L’espace joue la carte de la modernité, avec de larges baies vitrées ouvrant sur les toits d’Amsterdam.

Les clients décrivent une atmosphère « moderne mais chaleureuse », propice à une pause après le shopping dans le centre commercial.

Le lieu accueille aussi bien les visites en solo ou en couple que les groupes, jusqu’à une quarantaine de personnes pour les réservations groupées.

Le service est jugé attentif par les clients, qui soulignent un accueil « très amical et attentionné ».

Cuisine & concept

La carte associe petit-déjeuner servi toute la journée, plats de midi et grignotages, dans un format pensé pour une pause rapide comme pour un repas complet.

Les œufs brouillés, le bircher muesli et les toasts au levain composent l’offre du matin, avec des déclinaisons végétariennes et véganes.

À midi, sandwichs, burgers et salades de saison comme la salade de pastèque rôtie côtoient des plats plus généreux comme le curry de poulet façon Sem.

La maison propose aussi du pain sans gluten moyennant un supplément, ainsi qu’un volet bières locales, vins et cocktails pour l’apéritif.

🍽️ Carte & plats emblématiques

All Day Breakfast – petit-déjeuner servi toute la journée

• Œufs brouillés et saumon fumé local – toast et herbes fraîches (18,50 €).
• Bol de yaourt et granola maison – fruits de saison et coulis de fruits rouges (14 €).

Sandwiches – sur pain au levain ou brioche

• Toast à l’avocat et parmesan – pain au levain, tomates cerises, roquette et parmesan (13,50 €).
• Lobster roll – brioche, homard, écrevisses, radis mariné et aneth (19,50 €).
• Banh mi au poulet effiloché – baguette, carotte et concombre marinés, coriandre, piment et sauce nuoc-mâm (15,50 €).

Soup & Salads

• Salade de pastèque rôtie – feta, menthe et noix (14,50 €).

Burgers – servis sur pain brioché avec frites

• Burger au fromage – bacon, salade, tomate, oignon rouge, pickles et sauce burger (22,50 €).
• Burger de poulet frit – poulet croustillant, salade, tomate, oignons caramélisés et sauce au yaourt (22,50 €).

Staff Favourite

• Curry de poulet façon Sem – naan, salade, atjar et sauce au yaourt (21,50 €).

Sweets

• Tarte aux pommes traditionnelle hollandaise – chantilly en option (6,80 €).

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 20 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

La vue reste le point le plus salué par les clients, un visiteur la qualifiant simplement d’« incroyable ».

Côté cuisine, les avis notent des plats « savoureux », « frais, bien présentés et à prix raisonnable ».

Le service est également apprécié, le personnel étant décrit comme « très amical et attentionné ».

Quelques avis isolés soulignent une affluence importante aux heures de forte fréquentation du centre commercial, propre à ce type d’adresse touristique.

Questions fréquentes

Conclusion

Blue Amsterdam reste avant tout une parenthèse panoramique au sommet du Kalvertoren, entre café, petite restauration et vue sur la ville.

C’est une adresse pratique pour une pause dans le centre d’Amsterdam, entre deux visites, plutôt qu’un rendez-vous gastronomique.

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