Brasserie de la Banque, Épernay

Un dîner plein de surprises… mais pas forcément celles qu’on attendait Dès l’arrivée, l’accueil laisse à désirer : sourire absent, chaleur humaine en option. Premier obstacle, ma chaise brinquebalante. Après un changement improvisé, le serveur m’aperçoit… mais visiblement, cela ne l’émeut pas. Passons. La carte des champagnes est variée, un bon point qui laisse espérer une expérience prometteuse. Malheureusement, l’enthousiasme retombe rapidement. La prise de commande s’avère expéditive : un simple “Vous avez choisi ?” sans suggestions ni conseils. Le foie gras, ou plutôt le bloc de foie gras, peine à convaincre. Heureusement, il est accompagné de chutneys et d’une pincée de sel de Guérande – on devine – ainsi que d’un moulin à poivre, probablement déployé en urgence pour tenter de raviver ce pauvre plat. Côté plats principaux, quelques efforts sont notables, mais pas suffisants. Le magret de canard, entier certes, arrive « ferré » et taillé à la hache, accompagné d’une poêlée de légumes un peu désorientée (soja, carottes, champignons). L’entrecôte sauce roquefort sauve les apparences : la cuisson est respectée, et la sauce a du goût – petit miracle. En revanche, la présentation laisse à désirer. Mention spéciale à l’« écrasé de pommes de terre » version cantine, servi en boule façon glace vanille. Ajoutons à cela des légumes froids (six petits pois, une tomate cerise et un micro quartier de poivron), et on atteint des sommets de minimalisme culinaire. Ah, et l’assiette, annoncée comme « très chaude », était tout juste tiède. À notre remarque sur la présentation et la température des légumes, le serveur esquisse un sourire gêné, conscient que ses mains sont aussi liées que les légumes étaient froids. Le cadre, quant à lui, a du mal à séduire. Le décor un brin vieillot évoque une ancienne banque transformée en restaurant – un Belga Queen du pauvre. Les lumières, trop tamisées, ajoutent une touche de mystère… mais pas de charme. Un passage aux toilettes offre une aventure supplémentaire : l’escalier et les couloirs diffusent des odeurs peu engageantes. Bonus inattendu, ces toilettes sont installées dans d’anciens coffres-forts, et messieurs, une douchette y est prévue pour les plus méticuleux. Un détail insolite qui mériterait presque une photo souvenir. En conclusion, l’expérience laisse une impression… étrange. Entre maladresses, décor daté et cuisine approximative, on ressort avec l’impression d’avoir traversé le miroir ou fait un détour par la quatrième dimension. L’autocollant Gault & Millau fièrement affiché relève presque de l’ironie. Bref, une soirée qui restera dans les mémoires – mais pas pour les bonnes raisons.

Cadre sympathique Repas plutôt bon et copieux Un bémol dur le tartare de thon, belle présentation mais assaisonnement et texture à revoir. Le reste des plats était bon

Très bien le repas. Parlerons de boeuf très bien cuisiné ainsi que la purée maison. Les madeleines de Reims sont une totale réussite. Repas vraiment copieu 👍 Par contre ils ne savent pas faire un mojito 🙁

Cadre original (ancienne Banque de France) : nous avons très bien mangé, produits frais bien présentés et bien assemblés. Personnel serviable et attentif. Notre table en terrasse était réservée. Tout s'est bien passé. Nous étions invités. MERCI à nos hôtes.

Très beau cadre , accueille très pro et agréable , portions généreuse .