Brasserie le Traquenard – Céret : microbrasserie artisanale installée à Céret, propose une gamme de bières locales brassées sur place et un espace de dégustation convivial, dans une ambiance chaleureuse et passionnée, pour un budget léger de 5–15€ selon la formule.
Localisation
La Brasserie le Traquenard est installée au 2 Rue du Roc Nègre, 66400 Céret, dans un local inauguré en juin 2023 après des étapes précédentes à Prats-de-Mollo et au Château d'Aubiry. L'adresse se trouve à proximité du centre de Céret, accessible facilement à pied depuis le coeur de ville.
Céret, sous-préfecture du Vallespir, est implantée au coeur des Pyrénées-Orientales, en région Occitanie. La ville est connue pour ses cerises IGP, son Musée d'Art Moderne et son Pont du Diable médiéval. La rue du Roc Nègre est un repère pratique pour les amateurs de bières artisanales catalanes en visite dans la région.
Cadre & ambiance
Le lieu combine atelier de brassage et espace de dégustation, dans un esprit assumé de microbrasserie de proximité. Les cuves de brassage et l'équipement de production occupent une partie du local, ce qui crée une ambiance authentique d'artisan où l'on voit la bière naître avant de la déguster.
Mathieu Renard, le brasseur fondateur, accueille personnellement les visiteurs et partage volontiers sa passion pour la biologie, l'eau et les produits locaux. Les soirées de dégustation, les inaugurations et les rencontres autour de la bière font de l'adresse un point de ralliement pour les amateurs de bières craft du secteur.
Cuisine & concept
Le Traquenard est avant tout une brasserie artisanale qui produit et propose à la dégustation ses propres bières, brassées à la main avec un soin particulier porté à la qualité de l'eau et au choix des houblons. Les recettes oscillent entre 3 % et 12,5 % d'alcool, avec une préférence marquée pour les bières houblonnées, fortes et subtiles.
L'espace de dégustation permet de découvrir la gamme au verre, d'acheter en bouteille ou au fût pour emporter, et de participer à des animations ponctuelles autour du brassage. Le concept s'adresse aux amateurs de bières craft qui cherchent à découvrir une production locale catalane plutôt qu'une cuisine de restaurant traditionnelle.
Les amateurs de bières artisanales saluent la démarche d'un brasseur passionné, qui prend le temps d'expliquer ses recettes et de présenter ses différentes cuvées. La diversité de la gamme, du Session APA léger à la Triple IPA à 12,5 %, séduit les curieux comme les habitués des bières fortes.
Les avis soulignent également la convivialité de l'accueil, l'authenticité du lieu de production et l'intérêt de pouvoir acheter directement les bouteilles au point de vente, dans une démarche locale et artisanale catalane.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Traquenard ?
Comptez environ 5 à 8 euros pour un verre de bière artisanale en dégustation, et autour de 10 à 15 euros pour repartir avec quelques bouteilles maison.
Le Traquenard propose-t-il de la cuisine ou seulement des bières ?
Le Traquenard est avant tout une microbrasserie artisanale avec espace de dégustation, et non un restaurant traditionnel. L'offre se concentre sur les bières maison.
Peut-on acheter les bières à emporter ?
Oui, les bières sont disponibles au verre sur place, à la bouteille et parfois au fût pour emporter, directement à la brasserie.
Quel type de bières trouve-t-on au Traquenard ?
La gamme comprend une blanche, des APA, des IPA, des triples et un stout, avec des degrés allant de 3 à 12,5 % et une préférence pour les profils houblonnés.
Qui est le brasseur du Traquenard ?
Mathieu Renard, spécialiste du traitement de l'eau passionné de biologie et de produits locaux, est à la tête de la brasserie depuis sa création en juillet 2019.
Conclusion
Le Traquenard est une étape de choix pour les amateurs de bières artisanales en visite dans le Vallespir, avec une production locale soignée et un brasseur passionné qui partage volontiers sa démarche.
Entre la True Blonde APA, la Flower Power IPA et les profils plus marqués comme la Triple Buse ou le Stout Trek, la gamme offre une large palette de découvertes pour les amateurs de bières craft catalanes.
Pour une pause dégustation dans le centre de Céret ou pour repartir avec quelques bouteilles brassées sur place, la Brasserie le Traquenard rue du Roc Nègre est une adresse à connaître absolument.
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