Catalina, Col De Bavella ( Bar , restaurant et épicerie GR20), Bavella

U Catalina – Col de Bavella : à 1 218 mètres d’altitude, ce bar-restaurant doublé d’une épicerie de dépannage pour les marcheurs du GR20 occupe l’un des sites les plus spectaculaires de Bavella, au pied des aiguilles ; halte de montagne simple et conviviale, budget autour de 15–25 €.

Localisation

L’établissement se tient Place de la Fontaine, 20124 Bavella, sur la commune de Zonza, en Corse-du-Sud. Le hameau de Bavella se réduit à quelques maisons regroupées autour du col, sur la route D268 qui relie l’Alta Rocca à la côte orientale.

On est à deux pas de la statue de la Vierge de Bavella qui veille sur le col, et au départ immédiat des sentiers menant au trou de la Bombe et aux aiguilles de Bavella. Le GR20 passe par le col, ce qui fait de la place de la Fontaine un point de ravitaillement naturel entre deux étapes. Zonza est à une dizaine de kilomètres, Solenzara et la côte orientale à une trentaine par la route des cols, et Porto-Vecchio à environ 45 kilomètres via la forêt de l’Ospedale.

Cadre & ambiance

Le cadre, ici, précède tout le reste : une poignée de bâtisses de montagne serrées sous les pins laricio de la forêt de Bavella, la muraille rouge des aiguilles en toile de fond et la lumière qui change d’heure en heure. On s’y installe le plus souvent dehors, chaussures de marche aux pieds, entre deux tronçons de sentier.

L’ambiance est celle d’une halte de col plutôt que d’une salle de restaurant : mélange de randonneurs du GR20, de familles montées pour la journée et de motards en virée sur la D268. Le service est simple et rapide, adapté au flux, et la double fonction bar-épicerie fait de l’adresse autant un lieu de ravitaillement qu’un lieu où l’on s’attable. Hors saison, l’altitude et la neige rythment l’activité du hameau.

Cuisine & concept

L’enseigne, exploitée sous le nom U Catalina et déclarée en restauration traditionnelle depuis 2024, combine trois métiers sur un même point : le bar, la restauration et l’épicerie. Cette dernière est pensée pour les marcheurs qui remontent le GR20 et cherchent à compléter leurs vivres avant l’étape suivante, dans un secteur où le prochain point de ravitaillement peut être loin.

Côté cuisine, l’adresse s’inscrit dans la tradition des tables de montagne de l’Alta Rocca, où l’on retrouve la charcuterie, les fromages de brebis et les préparations qui tiennent au corps. La carte détaillée n’est pas publiée en ligne et évolue avec la saison et l’approvisionnement, ce qui est la règle à cette altitude ; mieux vaut se renseigner sur place ou par téléphone avant de compter dessus pour un repas complet.

Carte & plats emblématiques

L’offre n’étant pas publiée en ligne, voici les fondamentaux d’une halte de restauration au col de Bavella, entre table et épicerie :

• une planche de charcuterie corse – coppa, lonzu et prisuttu, les incontournables des tables de l’intérieur
• la soupe corse – bouillon de légumes et de haricots, le plat qui réchauffe après l’étape
• le fromage de brebis – produit de bergerie, servi en plateau ou en casse-croûte
• le casse-croûte du randonneur – à emporter pour la montée vers les aiguilles ou la suite du GR20
• une bière corse – servie au bar, la halte classique au retour de marche
• des canistrelli – les biscuits secs de l’île, disponibles côté épicerie
• un café en terrasse – au pied des aiguilles, face au col

Résumé des commentaires

Les avis publics sur cette adresse restent peu nombreux et récents, l’exploitation étant jeune. Ce qui revient le plus souvent tient au service rendu : trouver un point de ravitaillement, une boisson fraîche et de quoi manger au col, dans un secteur où les options sont rares, est apprécié à sa juste valeur par les marcheurs.

Le second motif de satisfaction est le site lui-même, avec une vue directe sur les aiguilles depuis les tables. Les visiteurs rappellent en revanche qu’il s’agit d’une halte de montagne et non d’un restaurant de destination : la simplicité de la prestation et l’affluence de la mi-journée en été font partie du décor.

Questions fréquentes

Conclusion

U Catalina occupe une place à part dans le paysage des tables de l’Alta Rocca : ce n’est pas une adresse où l’on monte pour dîner, c’est le point de ravitaillement du col de Bavella, à l’endroit exact où le GR20 croise la route des cols. Sa valeur tient d’abord à sa situation et au service qu’elle rend aux marcheurs.

Trois atouts la résument : la position au pied des aiguilles, la double casquette bar-restaurant et épicerie qui dépanne les randonneurs, et le registre corse de montagne — charcuterie, fromage de brebis, soupe — qui va bien avec l’altitude et l’effort.

À retenir pour organiser sa journée : montez tôt, prenez le sentier du trou de la Bombe au frais, et redescendez faire halte place de la Fontaine pour une planche de charcuterie et un café face aux aiguilles. Vérifiez simplement l’ouverture avant de venir hors saison estivale.

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