Le Cèdre – Rodez : restaurant et traiteur libanais tenu en famille, situé à Rodez, sur le boulevard Denys Puech, budget 25–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 15 Boulevard Denys Puech, 12000 Rodez, à Rodez, préfecture de l’Aveyron, en région Occitanie.
Depuis la gare de Rodez, comptez environ 2 km à pied ; l’arrêt de bus Pôle de la Mouline est à moins de vingt minutes de marche.
Cadre & ambiance
Ouverte en 2007 par Hind Moussallem, la maison est une affaire de famille : son mari Tony travaille en cuisine à ses côtés et leurs enfants participent au projet.
La grande salle lumineuse offre environ 80 places, avec deux terrasses et un décor aux couleurs du Liban, dans une ambiance chaleureuse.
La maison se présente comme un voyage au Liban, avec un accueil familial qui fait partie de son identité.
Cuisine & concept
La cuisine suit les recettes de la mère et de la grand-mère de la cheffe, avec de la viande et des légumes locaux de l’Aveyron préparés aux épices libanaises ; tout est fait maison.
Le repas s’articule autour des mezze à partager, du kebbé, des falafels et du shawarma, et se termine par des douceurs à la pistache, à l’amande, à l’eau de rose ou à la fleur d’oranger.
La maison propose aussi un service traiteur pour les mariages et les événements d’entreprise, et tous les plats peuvent être emportés dès une personne ; les menus adultes démarrent à 25 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Mezze libanais – assortiment de petites assiettes à partager pour ouvrir le repas.
- Kebbé – spécialité libanaise de viande et de boulgour, préparée maison.
- Falafel – boulettes de pois chiches frites, classique de la cuisine du Levant, fait maison.
- Shawarma – viande marinée cuite à la broche et servie en sandwich ou en assiette.
- Pâtisseries orientales – douceurs à la pistache, à l’amande, à l’eau de rose ou à la fleur d’oranger.
Conclusion
Le Cèdre est la table libanaise de Rodez, une maison de famille ouverte depuis 2007 qui cuisine les recettes transmises par la cheffe et ses aïeules avec les produits de l’Aveyron.
Ses points forts : des recettes familiales, des mezze à partager, deux terrasses, la vente à emporter dès une personne et un service traiteur.
Rendez-vous au 15 Boulevard Denys Puech à Rodez, du mardi au samedi midi et soir et le dimanche midi, au 05 65 42 19 03 ; la réservation est possible en ligne.
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