Chèvre et Menthe, Reims Page non attribuée

Chèvre et Menthe – Reims : malgré un nom qui évoque le Levant, cette table du quartier Barbâtre, à Reims, sert une cuisine traditionnelle française entièrement faite maison. Ouverte depuis 1989 dans une ancienne boulangerie aux murs lambrissés, elle décline une ardoise qui change au fil des saisons dans une ambiance de chalet ; budget 10–25 €.

Localisation

Le restaurant occupe le 63 rue du Barbâtre, 51100 Reims, dans le département de la Marne, en région Grand Est. La rue du Barbâtre est l’une des plus anciennes artères de la ville : elle relie le centre à la basilique Saint-Remi, classée à l’UNESCO au même titre que la cathédrale et le palais du Tau. On se trouve à quelques dizaines de mètres du Carmel et de la maison diocésaine Saint-Sixte, à moins de 300 mètres de l’église Saint-Maurice, de la Porte Bazée, de l’ancien Collège des Jésuites et du FRAC Champagne-Ardenne.

Le marché de Saint-Remi est à six cents mètres, et les grandes maisons de champagne suivent de près : Vranken-Pommery et Taittinger se trouvent à une dizaine de minutes à pied, au-dessus des crayères gallo-romaines où vieillissent des millions de bouteilles. La cathédrale Notre-Dame, lieu du sacre des rois de France pendant plus de mille ans, avec son Ange au sourire et ses vitraux de Chagall, reste accessible à pied, tout comme la Porte de Mars et la place Drouet-d’Erlon. Épernay et son avenue de Champagne sont à 25 km, Paris à 145 km.

Cadre & ambiance

La salle occupe une ancienne boulangerie du quartier, et le décor a de quoi surprendre : murs lambrissés de bois, tables en pin, coucou savoyard accroché au mur. L’ensemble tient davantage du chalet de montagne que du bistrot champenois, ce qui donne à l’adresse une identité visuelle immédiatement reconnaissable dans le paysage rémois.

Deux salles climatisées se partagent une capacité de 42 couverts, dont une salle privative pour les repas de famille ou les tablées un peu plus nombreuses. Chaise haute pour les tout-petits, espace pensé pour les bébés, animaux acceptés : la maison joue franchement la carte familiale et conviviale, aussi bien pour un déjeuner rapide en semaine que pour un dîner en tête-à-tête.

Cuisine & concept

Le nom prête à confusion, alors autant lever le doute : il ne s’agit ni d’une table libanaise, ni d’un restaurant méditerranéen, ni d’une adresse végétale. Chèvre et Menthe fait de la cuisine traditionnelle française, préparée sur place, à partir d’ingrédients frais et locaux sélectionnés par le chef. Le nom renvoie plutôt à la tarte au chèvre maison, l’un des marqueurs de la carte.

Les plats changent sur l’ardoise en fonction des saisons et de l’inspiration du moment. On y croise des classiques revisités avec quelques touches de créativité : rognons de veau à la moutarde, tartare de bœuf charolais, filet mignon, courgettes farcies relevées d’une sauce citron, rouleaux de chèvre et féta. Côté sucré, la maison compose ses propres desserts, du gâteau glacé au chocolat à la tarte aux noix de pécan. Le midi, une formule express est proposée les mardis et mercredis, à un tarif tenu.

Carte & plats emblématiques

La carte évolue sur ardoise. Les menus adultes s’échelonnent de 15,50 € à 24,50 €, et une formule express est affichée à 10 € les mardis et mercredis midi. Les tarifs à l’assiette ne sont pas publiés séparément.

• la tarte chèvre et menthe – la préparation qui a donné son nom à la maison, servie en entrée ou en plat.
• les rouleaux de chèvre et féta – une entrée croustillante et fondue à la fois, dans l’esprit de la maison.
• les rognons de veau sauce moutarde – l’un des plats de tradition les plus identifiés de l’ardoise.
• le tartare de bœuf charolais – préparé avec une viande de race identifiée.
• le filet mignon – valeur sûre du répertoire maison.
• les courgettes farcies sauce citron – la proposition légère de la carte, saisonnière.
• le gâteau glacé au chocolat – dessert maison, préparé sur place.
• la tarte aux noix de pécan – l’autre grand dessert de la maison.
• la formule express du midi – proposée les mardis et mercredis – 10 €.

Résumé des commentaires

Les clients reviennent souvent sur deux points : le décor, franchement atypique pour Reims avec ses lambris et son coucou savoyard, et le caractère réellement maison des assiettes, qui se sent dès les entrées. Le fait que l’ardoise bouge régulièrement est vécu comme un argument pour revenir, plutôt que comme une contrainte.

La convivialité de l’accueil et le rapport entre la qualité et le prix des menus figurent parmi les retours les plus fréquents, tout comme la possibilité de venir en famille : chaise haute, espace adapté aux bébés et salle privative permettent d’organiser un repas de groupe sans gêner les autres tables. La climatisation des deux salles est un confort régulièrement souligné l’été.

Questions fréquentes

Conclusion

Chèvre et Menthe tient le quartier Barbâtre depuis 1989 avec une proposition simple et cohérente : de la cuisine française traditionnelle intégralement préparée sur place, dans une ancienne boulangerie transformée en refuge boisé, à quelques centaines de mètres de la basilique Saint-Remi.

Trois atouts ressortent : une ardoise renouvelée au fil des saisons plutôt qu’une carte figée, un décor atypique qui rompt avec les codes du bistrot rémois, et une organisation pensée pour les familles — deux salles climatisées, une salle privative, 42 couverts, chaises hautes et animaux bienvenus.

Pour une première visite, la tarte chèvre et menthe et les rognons de veau à la moutarde donnent une bonne mesure du savoir-faire de la maison, à prolonger par une tarte aux noix de pécan. Les mardis et mercredis midi, la formule express permet de découvrir l’adresse à petit prix.

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