Chez Les Filles, Marche-en-Famenne Page non attribuée

Chez Les Filles – Marche-en-Famenne : sandwicherie et service traiteur du centre de Marche-en-Famenne, reprise début 2025 par deux amies d’enfance, où l’on vient chercher un petit-déjeuner, un panini, un sandwich chaud ou froid et des pâtes préparées le jour même, pour un budget de 7–14 €.

Localisation

L’adresse se trouve Rue Porte Haute 4, 6900 Marche-en-Famenne, en province de Luxembourg belge, en Région wallonne. La rue tire son nom de la Porte Haute, l’un des vestiges des anciens remparts de la ville, et se situe à quelques pas du centre commerçant, ce qui place l’établissement sur le passage des employés et des habitants du cœur de ville.

Marche-en-Famenne est la capitale de la Famenne, cette dépression herbeuse posée entre l’Ardenne et le Condroz. La ville a donné son nom à la Paix de Marche, signée en 1577, et conserve un patrimoine ramassé autour de la Chapelle des Carmes et du Musée de la Famenne, tous deux accessibles à pied depuis la rue Porte Haute. Les paysages de prairies et de bois qui entourent la commune, jusqu’à la Fourche du Diable, en font un point de départ apprécié des promeneurs.

Les environs immédiats sont riches en excursions : le Fourneau Saint-Michel et son musée de la vie rurale wallonne à 20 km, les grottes de Han à 20 km également, Rochefort et son abbaye trappiste à la même distance, Durbuy, dite « plus petite ville du monde », à 25 km, puis Dinant et sa citadelle surplombant la Meuse à 40 km. Namur est à 55 km et Liège à 70 km.

Cadre & ambiance

Le lieu fonctionne sur le registre du commerce de proximité, sans mise en scène particulière : une vitrine sur rue, un comptoir où l’on compose sa commande, et un rythme calé sur celui de la ville. Les portes ouvrent dès 7 h du lundi au vendredi, ce qui en fait l’une des premières adresses disponibles du quartier pour un café et une viennoiserie avant le travail.

L’enseigne a été reprise début 2025 par Lena Gauthier et Laura Grégoire, deux amies d’enfance qui ont chacune passé une dizaine d’années en salle avant de s’installer à leur compte, et qui ont succédé à l’ancienne « Bonne Porte ». Cette continuité d’adresse a permis de conserver la clientèle d’habitués tout en renouvelant l’offre. L’accueil se veut direct et familier, dans l’esprit d’un commerce de quartier où l’on connaît les prénoms.

Cuisine & concept

La maison décline une carte de sandwicherie construite autour de quatre familles : les sandwiches froids garnis à la demande, les sandwiches chauds, les paninis pressés et les plats de pâtes. Le petit-déjeuner complète l’offre du matin, ce qui distingue l’adresse de la plupart des snacks de la commune, généralement ouverts plus tard.

L’activité se double d’un service traiteur, avec des plats préparés proposés à emporter : la formule permet aux clients pressés de repartir avec un repas complet sans passer par le comptoir de la sandwicherie. Les horaires — jusqu’à 14 h 30 en semaine et le samedi matin — confirment ce positionnement de midi et de matinée, tourné vers l’emport plutôt que vers le service du soir.

Carte & plats emblématiques

• les sandwiches froids – pains garnis à la demande, préparés au comptoir selon les envies.
• les sandwiches chauds – version gratinée ou réchauffée, à emporter ou à consommer sur le pouce.
• un panini pressé – pain italien grillé, garni de charcuterie ou de fromage.
• les plats de pâtes – préparation chaude du jour, alternative aux sandwiches pour le déjeuner.
• le petit-déjeuner – servi dès 7 h du lundi au vendredi, avant l’ouverture des bureaux.
• les plats traiteur à emporter – préparations complètes proposées à la vente pour la maison.

Résumé des commentaires

Les retours disponibles portent surtout sur la reprise récente de l’enseigne et sur l’énergie des deux gérantes, dont l’expérience en salle se ressent dans la rapidité du service au comptoir. La clientèle locale apprécie de retrouver au même endroit un commerce ouvert très tôt, ce qui reste rare dans le centre de Marche.

Sur le fond, les commentaires évoquent des sandwiches garnis avec générosité et une carte volontairement courte, assumée comme telle. L’ouverture matinale et la possibilité de commander des plats traiteur à emporter reviennent comme les deux arguments pratiques les plus souvent cités.

Questions fréquentes

Conclusion

Chez Les Filles s’inscrit dans le paysage marchois comme une sandwicherie de centre-ville au fonctionnement simple : ouverture matinale, carte courte, service au comptoir et traiteur en complément. La reprise de l’ancienne « Bonne Porte » par deux professionnelles du service a permis de maintenir l’activité à une adresse déjà repérée par les habitués de la rue Porte Haute.

Quatre propositions structurent l’offre : les sandwiches froids composés à la demande, les sandwiches chauds, les paninis pressés et les plats de pâtes. Le petit-déjeuner et les plats traiteur à emporter complètent l’ensemble, et couvrent l’essentiel des besoins d’une pause matinale ou d’un déjeuner rapide.

Pour une halte entre deux visites du centre historique — la Chapelle des Carmes, le Musée de la Famenne ou les vestiges de la Porte Haute sont à quelques pas —, l’adresse constitue une option pratique, à condition de tenir compte de la fermeture en début d’après-midi. Ceux qui souhaitent un plat traiteur ont intérêt à passer commande à l’avance.

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