Chez Ribeiro – Pantin : cantine portugaise de quartier ouverte dès le matin à Pantin, où la morue se décline sous toutes ses formes à côté des grillades et des poissons du jour, dans une ambiance familiale et sans chichis, budget 10–20 €.
Localisation
L’établissement est installé au 8 Avenue du Cimetière Parisien, 93500 Pantin, en Seine-Saint-Denis, région Île-de-France. L’avenue tire son nom du cimetière parisien de Pantin, le plus grand de France avec ses 107 hectares et plus d’un million de sépultures, dont l’entrée principale se trouve à quelques pas. La station de métro la plus proche, Fort d’Aubervilliers sur la ligne 7, est à environ 700 mètres, ce qui place l’adresse à portée directe de Paris.
Le quartier appartient au Pantin populaire, celui des Quatre-Chemins et des grands axes, à l’écart des vitrines du Pantin réhabilité. La commune, longtemps industrielle, est aujourd’hui en pleine métamorphose : les Grands Moulins de Pantin, cathédrale de béton des années 1920 reconvertie en sièges d’entreprises, le Centre national de la danse logé dans un ancien bâtiment administratif brutaliste, la Cité fertile et les friches réinvesties, les anciennes usines Hollywood Chewing Gum ou encore les ateliers de la maison Hermès ont valu à la ville son surnom de « Brooklyn parisien ». Le canal de l’Ourcq et ses berges sont accessibles en quelques minutes, tout comme le parc de la Villette, à environ un kilomètre, tandis que Les Lilas et Romainville bordent la commune.
Cadre & ambiance
On est ici dans une adresse de quartier au sens plein du terme. La maison, tenue par la famille Ribeiro, fonctionne depuis fin 2013 et a conservé un fonctionnement de café-restaurant à l’ancienne : les portes ouvrent dès 9h du matin, on y prend un café au comptoir aussi bien qu’un repas complet à midi. Le décor est simple, sans recherche décorative particulière, et l’ambiance tient surtout à l’accueil, régulièrement décrit comme chaleureux.
La clientèle mêle habitués du quartier, travailleurs venus déjeuner en semaine et familles portugaises du secteur. Une terrasse permet de s’installer dehors aux beaux jours, et l’établissement dispose d’un parking privé, ce qui reste appréciable sur cette avenue passante. Les tablées un peu plus larges sont acceptées, dans un esprit de repas partagé plutôt que de dîner intimiste. La maison est fermée le lundi.
Cuisine & concept
La carte est franchement portugaise et assumée comme telle. La morue — le fameux bacalhau — en est le fil conducteur : elle se décline en plusieurs préparations selon les jours, à la manière des tables familiales du Portugal où le poisson salé se réinvente indéfiniment. À côté, les fruits de mer frais et les poissons du jour occupent une place importante, comme le bar servi entier.
L’autre grande famille de plats, ce sont les grillades : bœuf, veau et pièces de viande passées au gril, servies avec des frites, dans des portions décrites comme généreuses. Un plat du jour tourne en semaine et part souvent vite — les habitués conseillent d’arriver tôt pour en profiter. Le prix moyen d’un plat tourne autour de 11 €, ce qui situe le repas complet dans une fourchette de 10 à 20 € par personne. Les desserts restent classiques, avec une mousse au chocolat que les habitués citent volontiers, et le café, servi tout au long de la journée, fait partie de l’identité du lieu.
le veau – autre viande régulièrement à la carte, mijotée ou grillée selon la préparation du jour.
le plat du jour – renouvelé en semaine à petit prix, il faut arriver assez tôt pour en bénéficier.
les frites maison – l’accompagnement classique des grillades et des poissons.
la mousse au chocolat – le dessert que les habitués recommandent le plus volontiers.
le café – servi dès l’ouverture le matin, dans la tradition des cafés portugais.
Le prix moyen constaté par plat s’établit autour de 11 € ; la carte n’est pas figée et évolue notamment en fonction des arrivages de poisson.
Résumé des commentaires
Les retours des clients tournent presque tous autour des mêmes points : une cuisine portugaise traditionnelle, des portions copieuses et des tarifs raisonnables. Les viandes grillées et les steaks reviennent souvent dans les commentaires, tout comme la mousse au chocolat, citée comme le dessert à ne pas manquer. Le café est également mentionné avec régularité, cohérent avec le fonctionnement de café-restaurant du lieu.
L’accueil et le service sont décrits comme chaleureux et attentifs, dans une atmosphère qualifiée de simple et familiale — plusieurs personnes évoquent une adresse où l’on tisse des liens sur la durée, avec des habitués de longue date. Quelques convives signalent un service qui peut prendre son temps aux heures de forte affluence, et l’on conseille d’arriver assez tôt le midi pour profiter du plat du jour avant qu’il ne soit épuisé.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Chez Ribeiro ?
Comptez environ 10 à 20 € par personne, le prix moyen d’un plat se situant autour de 11 €.
Chez Ribeiro propose-t-il la livraison à domicile ?
Non, l’établissement ne propose pas de service de livraison : les repas se prennent sur place.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
La maison sert du mardi au samedi de 9h à 21h et le dimanche de 9h à 20h ; elle est fermée le lundi.
Y a-t-il une terrasse et un parking ?
Oui, une terrasse permet de manger dehors aux beaux jours et l’établissement dispose d’un parking privé, appréciable sur cette avenue.
Peut-on venir en groupe ?
Oui, l’adresse accueille volontiers les tablées un peu plus nombreuses, dans un esprit de repas convivial ; mieux vaut prévenir à l’avance par téléphone.
Conclusion
Chez Ribeiro appartient à cette catégorie d’adresses discrètes que l’on ne trouve pas dans les guides mais qui structurent la vie d’un quartier. Ouverte depuis 2013 sur l’avenue du Cimetière Parisien, la maison défend une cuisine portugaise de famille, sans mise en scène, à des tarifs accessibles.
Ce que l’on retient : la morue déclinée de plusieurs façons, les grillades généreuses accompagnées de frites, les poissons et fruits de mer selon arrivage, et un plat du jour qui fait le plein à midi.
Pour une première visite, le déjeuner en semaine reste le meilleur moment : on y goûte le plat du jour ou une pièce de bœuf grillée, avant la mousse au chocolat et un café servi comme au Portugal. Une cantine de quartier à connaître si l’on cherche du copieux et de l’authentique à deux pas du métro Fort d’Aubervilliers.
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