Ciao Italia – Manage : installée dans le hameau de La Hestre, cette table italienne de Manage joue sur deux tableaux, la pizza au feu de bois d’un côté, une carte de pâtes fraîches, de viandes et de poissons de l’autre. L’ambiance est celle d’une trattoria de quartier, familiale et animée, avec un patron très présent en salle et une salle de banquet pour les grandes tablées. Budget 25–40 € pour un repas complet, nettement moins si l’on s’en tient à une pizza.
Localisation
Le restaurant se trouve rue de Bascoup 307, 7170 Manage, en province de Hainaut, en Région wallonne. L’adresse est située dans l’entité de La Hestre, l’un des villages qui composent la commune de Manage avec Bois-d’Haine, Fayt-lez-Manage et Manage-centre.
On est ici au cœur du sillon industriel wallon, à proximité immédiate de l’ancien charbonnage de Bascoup dont la rue porte le nom. Le site minier de Bois-du-Luc, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, se rejoint en une dizaine de minutes de voiture, tout comme le centre de La Louvière et son carnaval réputé pour ses Gilles. Le domaine et musée royal de Mariemont, à Morlanwelz, est à moins de dix kilomètres, et Charleroi à un petit quart d’heure par l’autoroute. La gare de Manage, sur l’axe Charleroi – Bruxelles, permet également d’y venir sans voiture, et un parking est disponible sur place.
Cadre & ambiance
La maison cultive l’esprit trattoria plutôt que celui du restaurant guindé : nappes, salle spacieuse, four à bois visible et un service qui circule vite entre les tables. Le patron passe lui-même de table en table, une habitude que les habitués citent souvent comme la marque de fabrique de l’endroit. Le résultat est un accueil personnel, où l’on est reconnu d’une visite à l’autre.
L’adresse est très fréquentée aux heures de pointe, ce qui donne une salle vivante et parfois bruyante — un détail que certains convives relèvent, sans que cela n’entame la réputation du lieu. Une terrasse permet de manger dehors à la belle saison, et une salle de banquet est mise à disposition pour les communions, anniversaires et repas d’entreprise.
Le lieu est accessible aux personnes en fauteuil roulant et propose un accès Wi-Fi. Il fonctionne aussi bien pour un déjeuner rapide entre midi et deux que pour un dîner familial en fin de semaine, avec une clientèle largement locale venue de Manage, La Louvière et Chapelle-lez-Herlaimont.
Cuisine & concept
La maison se présente comme un restaurant de cuisine italienne et française et non comme une simple pizzeria, même si le four à bois occupe une place centrale. La carte se déploie en trois blocs : des entrées italiennes classiques, une longue série de pâtes fraîches et de viandes, et une vingtaine de pizzas cuites au feu de bois.
Les pâtes sont annoncées fraîches sur la plupart des références — tagliatelle, spighe, cannelloni, ravioli — et les sauces vont du très sobre (aglio, olio e peperoncini à 13,00 €) au franchement festif (linguine à l’homard, produit frais, autour de 24,00 €). Le registre marin est particulièrement développé pour une adresse située loin de la mer : scampis déclinés de quatre manières en entrée, Saint-Jacques, friture mixte, espadon grillé, grillade mixte de poissons.
Côté viandes, l’escalope règne en maître avec sept variations, de la milanaise panée à 16,00 € à l’escalope Ciao Italia gratinée à la mozzarella di bufala et au jambon de Parme à 20,00 €. Les pièces plus généreuses — tagliata, entrecôte du jour, osso bucco — complètent l’ensemble. Tous les plats sont accompagnés au choix de pâtes, frites, croquettes, pommes au four ou légumes vapeur, et les sauces pour viandes (archiduc, poivre vert, moutarde à l’ancienne, gorgonzola, champignons des bois, béarnaise) sont facturées 3,00 €.
Les pizzas restent le point d’entrée le plus économique, de 7,00 € pour la focaccia à 13,00 € pour l’aubergine & scampis, avec suppléments à 2,00 €. La maison précise qu’il est conseillé d’appeler avant de passer, et que tous les plats peuvent être emportés.
Les retours publiés convergent sur trois points : l’authenticité de la cuisine, la générosité des assiettes et la chaleur de l’accueil. Plusieurs convives décrivent le passage chez Ciao Italia comme un dépaysement, avec la sensation de retrouver une table italienne plutôt qu’une pizzeria de province. La qualité des pizzas cuites au feu de bois — pâte fine, cuisson maîtrisée — revient régulièrement, tout comme la fraîcheur des pâtes.
Le patron et son équipe sont fréquemment cités pour leur disponibilité et leur attention aux clients, y compris dans des circonstances délicates. Le principal bémol évoqué concerne le niveau sonore de la salle aux heures de forte affluence, conséquence directe du succès de l’adresse. Le conseil qui revient le plus souvent est donc simple : réserver, surtout le week-end.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Ciao Italia ?
Comptez environ 25 à 40 € par personne pour un repas complet (entrée, plat, dessert) hors boisson. Une formule plus légère autour d’une pizza reste possible entre 7,00 € et 13,00 €.
Ciao Italia propose-t-il des plats végétariens ?
Oui. La carte comprend notamment les aubergines gratinées au four à 14,50 €, les tagliatelle aux champignons des bois à 14,00 €, les ravioli ricotta-épinards à 16,00 € et la pizza végétarienne à 10,00 €.
Faut-il réserver ?
C’est vivement conseillé, en particulier le week-end et le soir. Les réservations se font par téléphone auprès du restaurant ; la maison recommande également d’appeler avant de venir pour commander une pizza.
Peut-on emporter les plats ?
Oui, la maison précise que tous ses plats peuvent être emportés, pizzas comme pâtes et viandes. Le service à emporter fonctionne aux mêmes horaires que le restaurant.
Le restaurant peut-il accueillir un grand groupe ?
Oui. Une salle de banquet est mise à disposition pour les événements privés, communions, anniversaires ou repas d’entreprise. Il est nécessaire de contacter le restaurant en amont pour organiser la réception.
Conclusion
Ciao Italia s’est imposé à La Hestre comme l’une des tables italiennes de référence du bassin de Manage et de La Louvière. Le mélange d’une pizzeria au feu de bois accessible et d’une véritable carte de restaurant — pâtes fraîches, poissons, escalopes déclinées à l’infini — explique une clientèle très fidèle, qui vient aussi bien pour un repas rapide que pour une fête de famille.
Trois atouts se détachent : la cuisson au feu de bois des pizzas, la profondeur du registre marin (scampis, Saint-Jacques, linguine à l’homard, grillade mixte de poissons) et un accueil personnel assuré par le patron. La possibilité d’emporter l’intégralité de la carte et la salle de banquet complètent utilement l’offre.
Pour une première visite, l’escalope Ciao Italia, les scampis à la diable et la pizza éponyme à la mozzarella di bufala donnent une bonne mesure du savoir-faire de la maison. Un appel préalable reste la meilleure façon de s’assurer une table.
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