Cocozza, 4ᵉ arrondissement, Lyon

Cocozza – Lyon : pizzeria romaine d’exception reconnue par le Gault&Millau, situé à Lyon sur le Cours d’Herbouville dans le 4^e arrondissement, proposant des pizzas ultra-fines à la pâte de blé meulé à la pierre et une cave de près de 500 références, budget 10–20 €.

Localisation

Cocozza est installé au 2 Cours d’Herbouville, 69004 Lyon, dans le 4^e arrondissement, sur cet axe verdoyant qui relie la Croix-Rousse aux quais du Rhône. L’adresse est facilement accessible en transports en commun et bénéficie d’un environnement agréable et résidentiel.

Cadre & ambiance

Cocozza s’impose comme bien plus qu’une simple pizzeria : l’établissement, noté 5/5 sur TripAdvisor, est devenu l’une des adresses de référence de la scène gastronomique lyonnaise pour les amateurs de pizza romaine authentique. L’atmosphère est soignée et décontractée, pensée pour mettre en valeur la qualité des produits et le travail du chef.

La cave à vins de Cocozza, forte de près de 500 références soigneusement sélectionnées, est considérée comme l’une des plus belles de Lyon et confère à l’établissement une dimension œnologique rare pour une pizzeria. Elle fait de Cocozza une adresse idéale pour les amateurs qui souhaitent marier une belle bouteille à une pizza d’exception.

Cuisine & concept

Le concept de Cocozza est centré sur la pizza romaine — ultra-fine et croustillante, radicalement différente de la pizza napolitaine plus épaisse — élaborée à partir d’une pâte de blé meulé à la pierre que le Gault&Millau place parmi les trois meilleures pizzas de Lyon. Les garnitures, soigneusement sourcées, évoluent au fil des saisons pour garantir fraîcheur et créativité.

Parmi les créations saisonnières, la Sauvageonne — saucisse maison, fior di latte, guanciale, oignon rouge et thym — illustre le savoir-faire du chef Massimiliano Monaco, qui réinterprète les bases de la pizza romaine avec une inventivité maîtrisée. Le tiramisu maison, indiqué comme un incontournable, conclut dignement chaque repas.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• pizza – pizza romaine ultra-fine et croustillante, pâte au blé meulé à la pierre, dans le top 3 lyonnais selon Gault&Millau
• pizza margherita – Margherita à la tomate San Marzano DOP et fior di latte, classique romaine de la maison
• pizza cinq fromages – pizza blanche aux cinq fromages sélectionnés, généreuse et fondante
• pizza capricciosa – Capricciosa garnie de jambon, champignons, artichauts et olives selon la recette italienne
• tiramisu – tiramisu maison, incontournable de la maison selon Gault&Millau, crémeux et parfumé au café

Conclusion

Noté 5/5 sur TripAdvisor et distingué par le Gault&Millau parmi les trois meilleures pizzas de Lyon, Cocozza est une adresse d’exception qui a su élever la pizza romaine au rang d’expérience gastronomique à part entière, portée par la passion du chef Massimiliano Monaco.

La pizza romaine au blé meulé à la pierre, la Sauvageonne saisonnière et le tiramisu maison sont les signatures d’une carte qui évolue avec les saisons et qui séduit autant par la qualité de la pâte que par la richesse d’une cave de 500 références.

Pour découvrir l’une des meilleures pizzas de Lyon dans un cadre soigné et une atmosphère conviviale, Cocozza vous accueille au 2 Cours d’Herbouville, 69004 Lyon — une adresse à ne manquer sous aucun prétexte.

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