Côté Sushi, Thionville

Côté Sushi – Thionville : restaurant japonais et nikkei à Thionville (Moselle, Grand Est, France), implanté Rue des Auriges en plein cœur du centre-ville, à deux pas de la place de l’Hôtel-de-Ville et des commerces du centre piétonnier.

Établissement récent de la chaîne nationale Côté Sushi (exploité par la SAS PHI FOOD sous la direction d’Olivier Fouchecourt), positionné sur la fusion entre la précision de la cuisine japonaise et l’audace des saveurs péruviennes — la cuisine nikkei, née de l’immigration japonaise au Pérou au début du XXᵉ siècle et devenue une référence gastronomique mondiale.

Atouts différenciants plébiscités par les avis : note 9,3/10 sur TheFork (Plats 9.3, Service 9.5, Ambiance 9.2), produits frais soigneusement sélectionnés, créations nikkei rares en Moselle, options végétariennes et véganes au menu, menu enfant, paiement par tickets-restaurant accepté, terrasse aux beaux jours, et amplitude horaire généreuse 7 jours sur 7 (en continu le week-end).

Spécialités plébiscitées : sushis classiques et créations originales, makis et rolls nikkei, tatakis finement marinés, ceviches et tiraditos d’inspiration péruvienne, gyozas et poké bowls, ainsi que la collection Samba imaginée en collaboration avec Hugo Riboulet, gagnant de Top Chef 2023 (Samba Asperge Yuzu, Samba Truite Miso, Samba Mangue Sésame Noir). Modes de consommation : sur place, à emporter et livraison à domicile via la plateforme Côté Sushi.

Localisation

Le restaurant est établi au 5 Rue des Auriges, 57100 Thionville (Moselle, Grand Est, France).

L’emplacement est central, à proximité immédiate de la rue piétonne, de la place Anne-Grommerch, de la place du Marché, des berges de la Moselle et à environ 10 minutes à pied de la gare SNCF de Thionville. Le restaurant est facilement accessible depuis l’autoroute A31 (sortie Thionville centre) et bénéficie de plusieurs parkings de centre-ville à proximité (Marché, Beauregard, place du Luxembourg).

Adresse incontournable pour les habitants de Thionville et de l’agglomération du Portes-de-France-Thionville, les amateurs de cuisine japonaise et de cuisine nikkei (rare en région), les frontaliers du Luxembourg en quête d’un repas asiatique de qualité avant ou après le passage de la frontière, et les habitants des communes voisines couvertes par la livraison à domicile (Veymerange, Elange, Terville, Oeutrange, Florange, Hayange, Yutz, Angevillers, Fameck, Bertrange, Kanfen, Basse-Ham).

Cadre & ambiance

Côté Sushi Thionville propose un cadre moderne et convivial, fidèle à la charte de la chaîne avec un décor japonisant épuré et chaleureux — atmosphère plébiscitée par les avis Google comme « calme et posée » et « accueillante ».

L’âme du lieu repose sur la qualité de l’accueil et les conseils de l’équipe, plébiscités par les habitués : « Le personnel à l’accueil est incroyable de gentillesse et d’attentions, bons conseils, bonnes explications », « Très gentil personnel et saveurs incroyables », « Le gérant est d’une gentillesse hors norme, je recommande +++++ », « Personnel très sympathique en plus d’être agréable et serviable ». Le service est noté 9,5/10 sur TheFork, l’un des points forts de l’établissement.

Modes de consommation : sur place dans la salle ou en terrasse aux beaux jours, à emporter (retrait dès 19h30) et livraison à domicile dans toute l’agglomération de Thionville et les communes proches. Réservation possible sur place ou via TheFork. Horaires : lundi à vendredi 11h-14h30 et 17h30-22h30 (service coupé), samedi et dimanche 11h-22h30 en continu. Ouvert 7 jours sur 7.

Cuisine & concept

Le positionnement de Côté Sushi est centré sur la cuisine nikkei, fusion entre la rigueur technique japonaise et la créativité gustative péruvienne — atout différenciant majeur sur le marché thionvillois où la cuisine nikkei reste rare et confidentielle.

Selon la maison : « L’art culinaire nikkei est le fruit de la rencontre entre deux cultures gastronomiques : la cuisine japonaise, technique et précise, et la cuisine péruvienne, exotique et épicée. Dépaysantes et colorées, nos créations font pétiller les palais et les amènent hors des sentiers battus pour un voyage express entre le Japon et le Pérou ». Selon les avis Google : « Étant adepte des sushis et ayant testé quasi tous ceux de la région, c’est de loin les meilleurs ».

Côté plats phares : sushis classiques et créatifs (au saumon, thon, crevette, avocat), makis et california rolls dont le California Cebolla crevette panko en sushi nikkei emblématique (crevette croustillante au panko, mangue, oignon frit, riz de Camargue IGP, sauce teriyaki, spicy mayo), sashimis finement tranchés, tatakis de thon ou saumon marinés et saisis, ceviches et tiraditos de poisson cru à la péruvienne, donburi (bols de riz garnis), gyozas, poké bowls et la collection Samba en collaboration avec Hugo Riboulet (Top Chef 2023) : Samba Asperge Yuzu, Samba Truite Miso, Samba Mangue Sésame Noir.

Tarifs : prix moyen autour de 25 € par personne selon TheFork, fourchette de 15 à 30 € pour un repas complet — rapport qualité-prix régulièrement salué (« peu cher comparé aux commerces à côté » selon les avis Google). La carte propose également des options végétariennes et véganes, un menu enfant pour les familles, ainsi que des box et plateaux à partager idéaux à emporter ou en livraison.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• sushi – Sushis classiques (saumon, thon, crevette, avocat) et créations nikkei préparés avec du riz de Camargue IGP, plat phare de la carte.
• maki – Makis et california rolls bien garnis, dont le California Cebolla crevette panko emblématique de la cuisine nikkei.
• tataki – Tatakis de thon ou de saumon marinés puis saisis brièvement, finement tranchés à la japonaise.
• ceviche – Ceviches et tiraditos de poisson cru à la péruvienne, marinés au citron vert et aji amarillo, marqueur nikkei rare en Moselle.
• gyoza – Gyozas (raviolis japonais) poêlés croustillants, en accompagnement parfait des plateaux à partager.

Résumé des commentaires

Les retours sur Côté Sushi Thionville sont très enthousiastes depuis l’ouverture récente, avec une note de 9,3/10 sur TheFork (12 avis, Plats 9.3, Service 9.5, Ambiance 9.2) et une réception très positive sur Google et les autres plateformes. Le restaurant fait partie de la chaîne nationale Côté Sushi qui compte plus de 50 succursales en France.

Les habitués convergent vers plusieurs forces majeures : qualité des produits frais et fraîcheur du poisson, originalité de la cuisine nikkei rare en Moselle (ceviches, tiraditos, rolls créatifs), créations Samba de la collaboration avec Hugo Riboulet (Top Chef 2023), accueil exceptionnel du personnel et conseils avisés, ambiance moderne et calme, prix accessibles comparés à la concurrence locale, et amplitude horaire généreuse 7 jours sur 7 (en continu le week-end).

Selon TheFork : « C’était délicieux !!! » (Melissa C.), « Belle découverte » (Stéphanie R.), « Première fois et surtout pas la dernière… tout était parfait ! Un grand merci, c’était excellent ! » (Aline L.), « Cuisine extra, très gentil personnel et saveurs incroyables !!! Une belle petite escapade ! » (Carmen D.).

Plusieurs habitués évoquent « Très accueillant, peu cher comparé aux commerces à côté, ambiance calme et posée, je reviendrai, félicitations à cette équipe d’exception » (Google), « Étant adepte des sushis et ayant testé quasi tous ceux de la région, c’est de loin les meilleurs et le gérant est d’une gentillesse hors norme, je recommande +++++ » (Google), « Super soirée pour une première fois au Côté Sushi de Thionville, à refaire, nous avions déjà été à ceux de Metz et Nancy, nous sommes ravis d’avoir passé du temps cette fois-ci à proximité, je recommande donc le Côté Sushi, personnel très sympathique en plus d’être agréable et serviable, merci aux sushiman et sushiwoman pour les bons sushis ! » (Google), et « Le personnel à l’accueil est incroyable de gentillesse et d’attentions, bons conseils, bonnes explications » (Google).

Le restaurant est positionné comme l’adresse de référence pour la cuisine nikkei et le sushi de qualité à Thionville et dans toute la vallée de la Moselle nord, plébiscité pour la fraîcheur de ses produits, la qualité de l’accueil et l’originalité des créations fusion Japon-Pérou.

Questions fréquentes

Conclusion

Côté Sushi Thionville est l’adresse de référence pour la cuisine japonaise et nikkei à Thionville — restaurant au 5 Rue des Auriges (Moselle, Grand Est, France), implanté en plein centre-ville et noté 9,3/10 sur TheFork (12 avis, Plats 9.3, Service 9.5, Ambiance 9.2).

Avec ses sushis classiques et créations nikkei, ses makis californias, ses tatakis et sashimis, ses ceviches et tiraditos d’inspiration péruvienne, ses gyozas et poké bowls et sa collection Samba imaginée avec Hugo Riboulet (Top Chef 2023), Côté Sushi Thionville répond aux envies de cuisine japonaise moderne et de fusion Japon-Pérou pour les habitants de Thionville, de l’agglomération Portes-de-France-Thionville, les frontaliers du Luxembourg et les habitants des communes voisines — disponible sur place, à emporter ou en livraison via la plateforme officielle cotesushi.com, 7 jours sur 7 avec service continu le week-end.

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