Coup de Tête – Paris 19 : table bistronomique française aux influences pan-américaines signée par le chef Jaime Corzo Lemos sur les hauteurs de Belleville, qui propose une cuisine inventive et gourmande (ceviche, caille) dans une atmosphère intime et chaleureuse, situé à Paris, rue de Belleville sur la butte du même nom, budget 30–48 €.
Localisation
L’adresse occupe le 107 Rue de Belleville, 75019 Paris, sur les hauteurs de Belleville, à proximité immédiate de la station Jourdain (ligne 11). La rue de Belleville est l’une des plus vivantes du quartier.
Coup de Tête est l’un des bistrots bistronomiques pan-américains de référence de Belleville.
Cadre & ambiance
L’intérieur cultive un cadre intime et chaleureux fidèle aux codes du bistrot bistronomique. L’atmosphère relax et conviviale invite à la détente après une journée de travail.
Le service est régulièrement décrit comme attentif et professionnel, complément naturel d’une cuisine inventive et soignée.
Cuisine & concept
Le chef Jaime Corzo Lemos signe une cuisine bistronomique inventive aux influences pan-américaines, gourmande et créative. Les signatures incluent le ceviche et la caille, particulièrement plébiscités.
Les vins sont raisonnablement priés, complément naturel d’une cuisine de qualité accessible. Service du mardi au samedi midi et soir.
Les retours saluent l’excellence du ceviche et de la caille, les prix raisonnables et le vin et café à prix doux. La qualité de la cuisine et du service est régulièrement plébiscitée par les habitués (note Google 4,7/5).
Questions fréquentes
Qui est le chef ?
Jaime Corzo Lemos, qui propose une cuisine bistronomique aux influences pan-américaines.
Quels sont les horaires ?
Du mardi au samedi 12h–14h30 et 19h–23h30.
Quels sont les plats signatures ?
Le ceviche et la caille, particulièrement plébiscités.
Quel est le ticket moyen ?
Comptez 30 à 48 € par personne.
Faut-il réserver ?
Oui, l’adresse est demandée et la salle est intime.
Conclusion
Coup de Tête est l’un des bistrots bistronomiques pan-américains de référence de Belleville, signé par le chef Jaime Corzo Lemos.
On y aime le ceviche, la caille, la cuisine pan-américaine, la cuisine inventive et les desserts bistrot.
Rendez-vous au 107 Rue de Belleville, 75019 Paris, du mardi au samedi.
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