Dans le Noir ? Brussels – Dining in the dark experience, Bruxelles

Si vous avez des allergies, N'Y ALLEZ PAS ! J''avais pourtant renseigné mes allergies lors de la réservation, ainsi qu'un rappel lors de notre arrivée, cependant on m'a servi un dessert "adapté" avec PLUSIEURS ingrédients auxquels je suis allergique !! c'est tout simplement inadmissible ! surtout vu l'obscurité totale ! Ne vous fiez pas au site internet qui dit que c'est pris en compte. Je me suis immédiatement senti mal et le serveur était introuvable. Dans l'obscurité impossible de sortir ou se rentre aux wc par soi même ... De plus attente très longue entre les plats ce qui a rendu l'ambiance gênante car table partagée.

Superbe expérience pour nous , notre serveuse Antonia était d une gentillesse extrême ! Concept original , ambiance parfaite , les plats étaient délicieux ( un peu juste pour un bon mangeur ) , la découverte du menu à la fin nous a laissés sans voix ! À refaire +++

⸻ Hier soir, j’ai vécu une expérience inoubliable, déroutante, presque initiatique : un dîner dans le noir total, guidé et servi par des personnes aveugles, dont Saïd, d’une humanité lumineuse. Mais avant de parler de la beauté du moment, je dois parler de ce passage. Ce basculement brutal. Lorsque nous avons quitté la lumière et que les portes se sont refermées derrière nous, un noir absolu nous a enveloppés. Ce n’était pas juste l’absence de lumière : c’était une autre réalité, un autre monde. Instantanément, j’ai perdu tout repère. Haut, bas, droite, gauche… mon corps flottait sans ancrage. J’ai eu le vertige, un malaise presque existentiel. Un sentiment de vulnérabilité extrême m’a envahi, comme si j’étais soudain redevenu un enfant, fragile, désorienté, nu face à l’inconnu. J’ai failli faire demi-tour. Littéralement. Mon corps voulait fuir. Ma respiration s’accélérait, mon cœur s’emballait. Il m’a fallu de longues minutes, les mains posées sur la table, à écouter les voix rassurantes autour de moi, pour reprendre pied dans ce noir total. Et puis… quelque chose a changé. Un glissement intérieur. J’ai commencé à lâcher prise. Ne plus chercher à comprendre ou à contrôler, mais à simplement être. Être là. Présent. Disponible. Un silence s’est installé en moi, que je n’avais pas connu depuis longtemps. Petit à petit, le noir a cessé d’être une agression. Il est devenu un refuge. Un espace hors du temps. Un sanctuaire. Privé de la vue, je me suis mis à écouter autrement. À toucher autrement. À goûter autrement. Et surtout, à me relier aux autres d’une manière plus profonde. Nous ne savions pas à quoi ressemblaient les visages autour de la table, mais cela n’avait plus aucune importance. Les liens se formaient ailleurs. Dans l’attention, dans la parole, dans le souffle partagé. C’était comme si la cécité révélait une autre forme de clairvoyance. Et ce qui avait commencé dans l’angoisse s’est terminé dans une forme de plénitude. Nous ne voulions plus partir. Il y avait là une paix rare, une fraternité silencieuse, une lumière invisible mais réelle. Une lumière qui ne vient pas des yeux, mais du cœur. Spirituellement, ce moment fut un passage. Un dépouillement. Une traversée de la nuit pour mieux entendre la vie. Merci à Saïd et à toute l’équipe, pour ce chemin intérieur offert avec tant de délicatesse. Je repars éclairé autrement. ⸻ Souhaitez-vous maintenant une version synthétique pour l’adapter à une publication ou une lecture orale ?

Le concept est vraiment très sympa. Nous ne nous attendions pas à une obscurité aussi totale – c’est une expérience sensorielle marquante et déroutante, dans le bon sens du terme. L’accueil a été très bon, et nous avons été installés simplement. Mention spéciale à Carmen, notre serveuse, qui était vraiment chouette : à l’écoute et pleine d’énergie, elle a su mettre tout le monde à l’aise. L’idée de partager la table avec d’autres convives, regroupés par langue, est également bien pensée. Cela rend l’expérience plus conviviale et facilite les échanges. En revanche, côté assiette, la déception était au rendez-vous. Pour un restaurant qui se positionne comme gastronomique, nous nous attendions à une cuisine plus travaillée, avec des saveurs marquantes et des associations plus audacieuses. Les plats étaient corrects, mais très classiques, sans réelle surprise ni prise de risque. Dommage, car on aurait aimé que l’expérience sensorielle soit aussi forte dans l’assiette que dans l’ambiance. En résumé : une belle expérience à vivre pour l’originalité et l’atmosphère, mais ne vous attendez pas à un grand moment culinaire.

Nous avons beaucoup apprécié notre expérience dans le noir. C'est très surprenant au début mais on s'habitue très vite. Nous avons été servi par Manuel, un très gentil serveur. En revanche, un peu décontenancant d'être à côté d'autres couples, qui parlent de plus en plus fort à mesure que l'alcool leur monte à la tête. J'aurais peut-être apprécié être à côté de mon partenaire plutôt qu'en face afin de ne pas avoir à hausser le ton. Dernière petite remarque : le pain servi comme accompagnement ressemble à un pain de cantine ce qui est étonnant vu la finesse des plats