Au Laboureur steak House – Saint-Gilles : steakhouse de quartier installé à Saint-Gilles, boulevard Jamar, face à la gare du Midi. Adresse populaire centrée sur les grillades, les ribs et les classiques de la brasserie belge, ambiance conviviale et sans chichis, budget 20–30€.
Au Laboureur revendique l’héritage des bistrots-grills bruxellois : viande grillée à la commande, frites belges fraîches, sauces maison et carte simple mais bien exécutée. Le nom évoque le travail manuel, l’effort, et la maison cultive cette identité populaire et authentique.
L’établissement attire un public mixte : voyageurs en transit par la gare du Midi, habitués du quartier, familles, groupes d’amis. L’absence de prétention gastronomique est assumée, l’accent est mis sur la régularité et le rapport qualité-prix.
Dans un secteur de la gare du Midi très concurrentiel, Au Laboureur tient sa place grâce à une carte fiable, des cuissons soignées et un service direct.
Localisation
L’adresse exacte est Boulevard Jamar 1A, 1060 Saint-Gilles, sur l’axe principal qui longe la gare du Midi de Bruxelles. Façade donnant directement sur le boulevard, voisinage immédiat de plusieurs autres steakhouses et brasseries.
Le restaurant est situé en région de Bruxelles-Capitale, commune de Saint-Gilles, en face de la gare du Midi, l’un des plus grands hubs ferroviaires européens (Thalys, Eurostar, ICE, TGV). On y accède en quelques pas depuis les quais, et la station de métro Gare du Midi (lignes 2 et 6) est immédiatement à proximité.
Les repères du secteur sont nombreux : gare du Midi, marché du Midi du dimanche matin (l’un des plus grands d’Europe), quartier multiculturel de Cureghem côté Anderlecht, parvis de Saint-Gilles à dix minutes. Les communes d’Anderlecht et de Bruxelles-Ville bordent immédiatement le boulevard Jamar.
Cadre & ambiance
L’intérieur joue la carte du bistrot de quartier traditionnel : boiseries, banquettes, miroirs, éclairage classique, tables en bois. Pas d’effet de mode, juste un cadre fonctionnel et chaleureux qui correspond à l’identité populaire de la maison.
L’ambiance est animée, conviviale, parfois bruyante aux heures de pointe. La clientèle est très mixte : voyageurs avec valise, habitués qui prennent leur place habituelle, familles, collègues venus déjeuner ou dîner après le travail.
Le service est rapide, direct, multilingue (français, néerlandais, anglais) — un atout évident face à la gare du Midi. Les serveurs prennent vite la commande, ne s’attardent pas inutilement, et délivrent l’addition sans avoir à insister.
Cuisine & concept
Au Laboureur applique la formule classique du steakhouse de quartier bruxellois : la viande au centre, déclinée en pièces variées et accompagnée des sauces maison et des frites belges fraîches. Une carte courte mais qui couvre tous les classiques attendus.
Côté bœuf, on trouve l’entrecôte, le faux-filet, le filet pur, la bavette, le tartare préparé en salle et l’américain (tartare belge cru, mayonnaise, condiments). Les sauces maison (poivre, champignons, archiduc, béarnaise) sont travaillées avec soin, sans artifice industriel.
Les ribs occupent une place importante : marinés plusieurs heures dans une sauce barbecue, cuits longuement, glacés et servis avec frites fraîches et salade. Une portion généreuse, idéale pour les grosses faims après un long voyage en train.
Les classiques belges complètent la carte : moules-frites en saison, vol-au-vent volaille champignons, croquettes de crevettes en entrée, boulets à la liégeoise. Les desserts maison restent dans la tradition (dame blanche, mousse chocolat, crème brûlée). Côté boissons : bières belges (Jupiler, Leffe, Hoegaarden, Stella), vins courants, softs et cafés.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- l’entrecôte grillée du Laboureur – pièce de bœuf saisie minute, sauce maison au choix.
- la côte de bœuf à partager – pour deux convives, frites fraîches et sauces maison.
- les ribs barbecue maison – travers de porc marinés, sauce BBQ et coleslaw.
- le tartare de bœuf préparé – haché au couteau, assaisonné en salle.
- l’américain préparé maison – la version belge du tartare cru, mayonnaise et frites.
- le faux-filet grillé – pavé épais, cuisson au choix.
- les moules-frites de saison – moules de Zélande nature, marinière ou crème.
- le vol-au-vent volaille champignons – classique bruxellois, bouchée feuilletée et frites fraîches.
- les croquettes de crevettes grises – panées, persil frit et citron.
- les frites fraîches belges – pommes de terre coupées sur place, double cuisson.
Résumé des commentaires
Les avis publics insistent sur la praticité face à la gare : « parfait avant un Thalys, bien meilleur que les snacks de la gare », « rapide, efficace, on mange bien sans rater son train », « emplacement imbattable pour les voyageurs internationaux ».
La qualité des grillades et des ribs revient régulièrement : « viande tendre, cuisson respectée », « ribs vraiment moelleux, sauce barbecue bien équilibrée », « portion généreuse, on en a pour son argent ».
L’ambiance est saluée pour son authenticité : « vrai bistrot bruxellois, pas une enseigne aseptisée », « patron sympa, service direct, on se sent comme à la maison », « cadre traditionnel qui contraste avec la modernité du quartier de la gare ».
Quelques critiques portent sur l’environnement extérieur : « le boulevard Jamar n’est pas le plus charmant », « bruit du trafic à proximité ». L’addition reste jugée correcte, voire avantageuse, pour la qualité proposée à cet emplacement stratégique.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Au Laboureur ?
Comptez entre 20 et 30€ par personne pour un plat principal, une boisson et un dessert.
Le restaurant est-il proche de la gare du Midi ?
Oui, Au Laboureur est situé en face de la gare du Midi, à quelques pas des quais Thalys, Eurostar et TGV.
Faut-il réserver ?
La réservation est conseillée en soirée et le week-end, particulièrement pour les groupes et la côte à partager.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ?
L’offre végétarienne est limitée à quelques salades et accompagnements, le concept étant centré sur la viande et les classiques bruxellois.
Y a-t-il une terrasse ?
Une petite terrasse côté boulevard est disponible à la belle saison, agréable pour observer l’animation du quartier de la gare.
Conclusion
Au Laboureur cultive l’esprit du steakhouse bruxellois traditionnel : viandes grillées soignées, ribs marinés maison, classiques belges fiables, frites fraîches et service direct. Le cadre de bistrot et l’emplacement stratégique face à la gare du Midi en font une adresse pratique et appréciée.
C’est l’adresse à retenir pour un repas avant un train international, un dîner sans prétention au cœur de Saint-Gilles ou une côte de bœuf généreuse entre amis, à deux pas de la gare du Midi et du parvis.
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