Délices Yang, Argenteuil Page non attribuée

Délices Yang – Argenteuil : restaurant-traiteur asiatique implanté sur la grande avenue d’Argenteuil, tenu par la famille Yang depuis 2008, où l’on commande des nems, du riz cantonais et des plats sautés préparés sur place, à emporter ou à consommer sur le pouce ; budget 8–15 €.

Localisation

L’adresse est le 35 Avenue Gabriel Péri, 95100 Argenteuil, dans le Val-d’Oise, en région Île-de-France. L’avenue Gabriel Péri est l’un des axes structurants de la ville, bordé de commerces, ce qui explique la clientèle de passage et d’habitués du quartier.

La gare d’Argenteuil, desservie par la ligne J, se trouve à environ 550 mètres, et un parking est accessible à quelque 260 mètres, rue Laugier. On est ici à quelques minutes à pied du centre historique et de la basilique Saint-Denys, et à faible distance de la boucle de la Seine et du parc des Berges, ces rives immortalisées par Monet, Renoir, Caillebotte et Sisley. Paris est à une douzaine de kilomètres, La Défense à huit, tandis que Bezons, Colombes et Sartrouville forment le voisinage immédiat.

Cadre & ambiance

Le format est celui d’un traiteur asiatique de quartier : une vitrine réfrigérée où les plats du jour sont présentés, un comptoir de commande et un petit espace permettant de manger sur place. On ne vient pas ici pour la décoration mais pour la fraîcheur des préparations, réalisées dans la cuisine attenante.

L’adresse fonctionne beaucoup à l’habitude. Ouverte en continu du matin jusqu’au début de soirée, elle capte le flux de l’avenue Gabriel Péri : employés qui emportent une barquette à midi, familles qui repartent le soir avec plusieurs plats à partager. Le lien avec la famille Yang, aux commandes depuis l’ouverture, revient souvent dans les commentaires, avec l’idée d’un accueil « comme à la maison ».

Cuisine & concept

La maison décline un répertoire chinois et plus largement asiatique, dans sa version populaire et accessible. Les entrées frites — nems en tête — et les rouleaux de printemps ouvrent la carte, suivis des plats sautés au wok : nouilles, riz cantonais, viandes et poissons accompagnés de légumes croquants.

Deux préparations reviennent avec insistance dans les retours : le porc au caramel, laqué dans une sauce sucrée-salée, et le riz cantonais, réclamé en accompagnement de presque tout. Le poulet à la citronnelle apporte une note plus fraîche et parfumée, tandis que quelques bouchées vapeur complètent l’offre côté dim sum. Tout est cuisiné sur place, ce que les clients relèvent volontiers : les plats sortent du wok plutôt que d’un réchaud, et la rotation rapide garantit une vitrine renouvelée.

Carte & plats emblématiques

• leurs nems maison – rouleaux frits croustillants, préparés sur place et vendus à la pièce ou par portion
• les rouleaux de printemps – galette de riz fraîche garnie de crudités et d’herbes, servie froide
• le riz cantonais – riz sauté aux œufs et petits légumes, l’un des plats les plus commandés du comptoir
• les nouilles sautées – nouilles au wok, déclinées avec légumes, poulet ou bœuf
• le porc au caramel – morceaux de porc laqués dans une sauce sucrée-salée, un incontournable des habitués
• le poulet à la citronnelle – volaille sautée et parfumée à la citronnelle fraîche
• les dim sum vapeur – bouchées farcies cuites à la vapeur, proposées en entrée

Résumé des commentaires

Les avis publiés soulignent d’abord le caractère maison de la cuisine : les plats sont décrits comme faits sur place par la famille, avec une hygiène et une fraîcheur régulièrement mises en avant. Le porc au caramel et le riz cantonais concentrent la plupart des compliments, suivis des nems et des nouilles sautées.

Quelques retours plus réservés portent sur l’évolution des tarifs, jugés en hausse par des clients de longue date, et sur un accueil parfois trop expéditif aux heures de pointe. L’ensemble reste toutefois majoritairement positif, avec une clientèle fidèle qui revient pour la constance des recettes et la commodité de la vente à emporter.

Questions fréquentes

Conclusion

Délices Yang tient depuis 2008 le rôle de traiteur asiatique de proximité sur l’avenue Gabriel Péri, à mi-chemin entre la gare et le centre ancien d’Argenteuil. Sans prétention décorative, l’adresse mise sur une cuisine préparée sur place et sur une amplitude horaire large, deux atouts qui expliquent la fidélité de sa clientèle de quartier.

Trois points structurent l’offre : les entrées frites et fraîches, nems et rouleaux de printemps en tête ; les sautés au wok, riz cantonais et nouilles ; et les plats mijotés ou laqués, dont le porc au caramel reste la signature. Le poulet à la citronnelle complète l’ensemble d’une note plus parfumée.

Pour découvrir la maison, la combinaison nems, riz cantonais et porc au caramel donne une image fidèle de son savoir-faire. Ceux qui préfèrent une entrée fraîche commenceront par les rouleaux de printemps, et les amateurs de vapeur ajouteront quelques dim sum. Tout se commande aussi à emporter, ce qui reste le mode de consommation privilégié ici.

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