Eat the Wave – Ollioules : adresse de cuisine hawaïenne, poke bowls et préparations fraîches, installée chemin des Canniers à Ollioules, en vente à emporter, sur place et en livraison, pour un budget estimé de 13–20 € par personne.
L’affaire est en activité depuis février 2025, sous une exploitation indépendante.
Elle fonctionne en restauration ambulante, sur un site commercial de la commune.
L’activité déclarée couvre également le traiteur et la vente de boissons sans alcool.
Cette fiche est rédigée de façon volontairement sobre et factuelle, la carte n’étant pas publiée.
Localisation
L’emplacement est le 118 chemin des Canniers, 83190 Ollioules, sur un site commercial du quartier Quiez.
Ollioules est une commune du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, à sept kilomètres à l’ouest de Toulon.
Le chemin des Canniers est un pôle commercial très fréquenté, qui regroupe plusieurs grandes enseignes.
Le stationnement se fait sur les parkings du secteur, largement dimensionnés.
Toulon, La Seyne-sur-Mer, Six-Fours-les-Plages, Sanary-sur-Mer et Évenos sont les communes limitrophes.
Cadre & ambiance
Le format est celui d’une restauration ambulante : la commande se prend au comptoir.
L’implantation sur une zone commerciale en fait avant tout une adresse de pause déjeuner et de retrait rapide.
La consommation sur place, l’emporter et la livraison figurent tous trois dans l’activité déclarée.
Les horaires ne sont pas publiés à ce jour.
Il est donc recommandé de se renseigner avant de se déplacer.
Cuisine & concept
Le registre est celui de la cuisine hawaïenne, dont le poke bowl est la forme la plus répandue en France.
Ce plat associe une base de riz vinaigré, une protéine marinée et des légumes crus, le tout assemblé en bol.
Le poisson cru y est traditionnellement mariné à la sauce soja et à l’huile de sésame.
La formule se prête naturellement aux déclinaisons végétariennes, autour du tofu ou de l’avocat.
La carte n’a pas été publiée : aucun menu, aucun tarif et aucune plateforme de commande n’est accessible.
Nous ne citons donc que les classiques universels du genre, sans prêter à la maison de recette particulière ; les prix indiqués sont une estimation.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Poke bowl au saumon – riz vinaigré, saumon cru mariné, avocat et légumes croquants, la recette de référence.
Poke bowl au thon – la version historique du plat, thon mariné à la sauce soja et au sésame.
Poke bowl au poulet – la déclinaison sans poisson cru, généralement en sauce teriyaki.
Boisson sans alcool – la maison ne propose que des boissons sans alcool, conformément à son activité déclarée.
Résumé des commentaires
Aucun avis client public n’a pu être recueilli à la date de rédaction.
Cette absence s’explique à la fois par la récente création de l’affaire, en février 2025, et par la nature ambulante de l’activité.
Par souci de transparence, il faut préciser qu’aucune carte, aucun tarif et aucun horaire ne sont publiés à ce jour.
L’exploitante est déclarée dans une commune voisine, ce qui est courant pour ce type d’activité mobile : l’emplacement ollioulais n’apparaît donc pas séparément.
Aucun signal négatif n’a par ailleurs été relevé : il s’agit simplement d’une adresse qui n’a pas encore construit sa présence en ligne.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un poke bowl ?
Un plat hawaïen composé d’une base de riz vinaigré, d’une protéine marinée — poisson cru le plus souvent — et de légumes crus, assemblés en bol.
Où se trouve Eat the Wave ?
Chemin des Canniers à Ollioules, sur un site commercial du quartier Quiez.
Quels sont les horaires ?
Ils ne sont pas publiés à ce jour : mieux vaut se renseigner avant de se déplacer.
Y a-t-il une option végétarienne ?
Le format s’y prête naturellement, autour du tofu et de l’avocat, mais la carte n’étant pas publiée, cela reste à confirmer sur place.
Sert-on de l’alcool ?
Non, l’activité déclarée ne couvre que les boissons sans alcool.
Conclusion
La cuisine hawaïenne reste peu représentée dans l’ouest toulonnais, et le format ambulant lui va plutôt bien : le poke bowl se conçoit et se transporte facilement.
L’affaire étant récente, cette fiche sera enrichie dès que sa carte, ses tarifs et ses horaires seront rendus publics.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Ollioules.
